食物“拾荒者”

□石顺江

食物“拾荒者”

□石顺江

大一时，伦敦小伙斯图尔特去校门口一家超市买东西。看到大门边的垃圾桶口露出一个包装精美的袋子，他禁不住好奇心，拿出一看，竟是十几盒牛奶和八九袋奶油甜甜圈！是哪位顾客不小心扔错了地方？斯图尔特急忙找到超市服务员。

哪知服务员上前一翻开，苦笑道：“这是我们扔的垃圾，你怎么带了进来？”

“牛奶也没过期，奶油甜甜圈还泛着香味呢，怎么成了垃圾？”斯图尔特不解地问。

服务员如实相告：“食品销售一般都有一个周期，如果没有在规定的时间内销售完，余品将影响下批食品上架，将新旧食品放在一块销售是不允许的，这是每个超市的制度……”

看着散发着诱人气息的甜甜圈，斯图尔特鬼使神差地塞了一个到肚子里。味道真不错，可囫囵地一吃完，斯图尔特就有点后悔：不会生病吧？

回到家后尽管没有患病症状，但斯图尔特还是疑神疑鬼了好几天，赶紧去找食品卫生专家咨询。专家告诉他，一般食品即使保质期过了一段时间，只要没有变质，不会对人体产生危害。打那以后，斯图尔特经常去学校周围的超市垃圾桶巡视一遍，看是否有可以捡拾的“宝贝”，每次他都能满载而归。

有一天，他路过一家面包加工厂，看到工人正从垃圾车上卸东西，走到跟前一看，全是生产没多久的面包。他问道：“为什么倒掉啊？”工人显得很无奈，叹口气说道：“没办法啊！客户订购合同里有规定，面包两头最靠外的两片都不准用，生产线一时又无法改，每天光扔掉的面包就达13000片呢！另外，合同规定所有的胡萝卜必须是笔直的，30%的胡萝卜就因为形状不达标不得不下架，这些‘不合群’的农产品无法出售，就只有扔掉啦！”

斯图尔特异常震惊：当世界一些地区的人们还在深受饥饿折磨的时候，我们却在为一些可有可无的细节大肆浪费食物资源！他当即决定号召自己的同学一起来“拾荒”，把那些食物送到真正迫切需要的人手里，但是如何让同学们加入“拾荒者”的队列里来呢？

那天，他和几位同学去野外游玩。中间休息时，斯图尔特将自己包里的美食拿出来与大家分享，同时提议大家做一个小游戏。轮到谁，就蒙上眼睛，品尝放在左右两边的美食，能准确说出美食名称和味道的差异就算赢。

大家品尝后，都能说出美食名称，却说不出有什么区别。斯图尔特解释道：“其实，我每次给大家拿出的都是一样的食品，只是左边是超市丢弃的，右边是新鲜上架的，这些丢弃的食品都能吃。试想一下，如果把这些食物送到饥肠辘辘的人那里，有多少生命会因此得到帮助？”

在他的号召下，同学们开始共同行动，他们将淘来的“宝贝”送给各地的收容机构和护理中心。

大学毕业后，斯图尔特一心致力于反食品浪费事业，成了英国人心目中的反食品浪费专家。他向政府部门反映，向食品行业施压，到处演讲宣传自己的理念，还出版了《浪费：揭开世界食物丑闻》一书，呼吁人们节约资源，反对浪费。2013年10月，在悉尼市中心的马丁广场，他邀请5000名悉尼公众参加“澳氏丰收”——全澳最大型的免费午餐会。午餐采用的原料全是食品行业打算丢弃的新鲜蔬菜和水果。三十多名著名厨师参与了午餐的制作，一百多名义工参与了服务，连澳洲总理夫人和悉尼市长都到场参与。

如今已经32岁的斯图尔特仍然不停地奔走在世界各国搞活动、做演讲，他说道：“点点星光很微弱，聚在一起就能汇成灿烂的银河。”

编辑 陈陟