高品质富硒玉米生产与安全控制流程操作规范

2015-12-14 07:53

前言

本标准是在贯彻国务院关于提倡生态农业产业、保障国家粮食安全、促进农民持续增收的文件精神指引下，在中国农业健康产业联盟领导下，参考当前有关玉米生产的现状，由中国高品质富硒玉米生产暨动物健康促进工程技术委员会拟定，并在中国农业产业健康联盟体系内成员单位推广执行的强制标准。

本标准主要起草单位：上海澳灵生物科技有限公司、辽宁神硒源农业科技有限公司、辽宁村联社、吉林金利源合作社、通辽市洪权农业种植专业合作社、通辽市鑫海铁艺科技发展有限公司、广东旺大。

本标准主要起草人：冯玉林、辛国安、施金龙、徐超、陈世海、沈平瑞、王忠怀、解洪权、刘庆华、林利敏。

本标准适用于中国农业产业健康联盟体系内玉米种植成员单位以及玉米用户。

2.1 选择符合标准的健康玉米种子是生产健康玉米的基础，种子的选择与使用需符合《高品质富硒玉米选种与播种操作规范》；

2.2 严格按照《高品质富硒玉米肥料选择与施用操作规范》要求，对玉米种植、培育、田间施肥、灌溉等生产工程，要符合规范；

2.3 玉米收获季节非常关键，需确保收获仓储处理符合《高品质玉米收储标准与风干仓操作规范》。

3.1.1 种子阶段

非转基因、国内自己选育、符合未来玉米成品等级标准的种子；

3.1.2 播种阶段

不得施用农药进浸泡种子来达到灭虫害的目的；土壤需事先进行成分分析，并根据分析结果结合所中玉米进行肥料配比，施足安全基础肥料，有条件情况下，应采集土壤样品，送检重金属含量指标；有机肥作为基肥时尽量选用经过处理后的有机肥。

3.1.3 追肥阶段

应根据《施肥规范》流程施用富硒肥对玉米进行追施，尽量少用或不用普通化肥施用；灌溉用水应确保水源没有被污染。

3.1.4 整个种植工程

应记录温湿度、风向、晴雨、风沙等自然气象变化情况并记录数据上传条件成熟时全部对接物联网系统，实现实时上传数据。

每个阶段均需有专人对需要进行安全监测的环节进行监督，确保监测操作的连续性、真实性、有效性；

及时发现问题、纠正错误。

对于每个监测数据均需在6小时内利用各种通信工具进行上传，链接物联网系统后可以实现实时上传。

4.1.1 采样

按照田块四角和中央点五点抽样方法，每个点玉米按照上中下三个部位分别采集玉米样品，并分别标记：

4.1.2 霉菌毒素快速检测与监测

应用现场快速检测方法对采集玉米样品进行霉菌毒素污染检测，具体检测方法参看说明书；

4.1.3 农药残留检测与监测

应用农药速测卡对玉米中的农药残留进行快速检测，操作方法参看说明书；收获时按照收货前一样方法再次验证霉菌毒素污染情况；

4.1.4 风干仓储的安全指标检测与监测

严格执行《高品质富硒玉米收储标准与风干操作规范》；每周检测一次仓储玉米的水分、霉变（外观）情况并做记录；

出售前三天再次对仓储玉米进行容重、农残、霉菌毒素的现场快速检测。

根据检测结果对仓储玉米进行级别的分类，便于客户远程进行选择和竞价；

玉米级别分类见表1：

表1 玉米级别分类

农残检测必须全部是阴性，判定为合格，阳性不合格成品必须剔除出销售玉米行列，并将超标玉米样品送检第三方确认，只有在确认安全前提下才能对外销售，否则必须另行处理。