不同用量生物菌肥对秋季大白菜产量和品质的影响

赵勇，王振学

（1.中央农业广播学校山东省邹城市分校，273500；2.山东邹城市农业技术推广站）

生物菌肥是一种新型肥料，具有改善土壤理化性状、平衡土壤菌落、提高作物抗性等综合作用，使用生物菌肥后，作物产量、品质、抗性显著提高。但由于其是一种新型肥料，农户甚至是科技人员对其特性了解也不透彻。秋大白菜是山东种植面积最大的蔬菜，其常见的病害主要有霜霉病、软腐病，近几年，由于施肥以及环境的污染，大白菜根部病害如根腐病、茎基腐病等频繁发生，引起大白菜大面积死亡，严重影响了大白菜的产量。大白菜属于对钙肥比较敏感的作物之一，土壤钙离子缺乏极易引起干烧心，大白菜商品品质下降。为验证生物菌肥不同用量在秋大白菜上的使用效果，2011-2013年山东省邹城市农业技术推广站进行了生物菌肥在大白菜上的应用效果试验，旨在为生物菌肥在大白菜上的合理使用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在山东省邹城市中心镇溪湖村大白菜生产基地进行。供试土壤为潮褐土，含有机质8.3 g/kg，碱解氮 62.5 mg/kg，速效磷 39.7 mg/kg，速效钾32.1 mg/kg，土壤pH值6.4。大白菜品种为北京新三号。8月6日育苗，苗龄30 d，667 m2定植1 600株。生物菌肥含枯草芽孢杆菌2.0亿/g，含有机质50%。

1.2 试验设计

设6个处理，分别为处理1（CK）：不使用菌肥，处理 2～6：每 667 m2菌肥施用量分别为 20、25、30、35、40 kg。2/3菌肥在起垄时条施，1/3菌肥在定植时穴施。小区面积16.7 m2，定植40株，重复3次，共18个小区，随机排列。在整个生育期重点调查大白菜常见的根腐病、茎基腐病、霜霉病、软腐病及生理性病害干烧心等。

每个处理小区随机抽取20株进行调查，调查初次发病防治前的发病率，发病率（%）=（发病植株数/调查总株数）×100%，算出3 a的统计平均数。

2 结果与分析

2.1 不同用量生物菌肥对秋季大白菜病害的影响

从表1可以看出，随着生物菌肥施用量的增加，秋大白菜常见的霜霉病、软腐病、根腐病发病率降低，其中霜霉病处理1（CK）发病率最高，为13.3%，最低的是处理6，为5.8%，两者相差7.5个百分点；施用生物菌肥的5个处理中霜霉病发病率最高的是处理2，为8.7%，发病率比处理1（CK）降低了4.6个百分点。软腐病发病率最高的是处理1（CK），为8.9%，最低的为处理6，为3.3%，两者相差5.6个百分点。根腐病发病率处理1（CK）最高，为7.6%，最低的是处理6，为0.8%，两者相差6.8个百分点。茎基腐病发病率均在7.1%以上，各处理与对照没有明显差别。由于土壤缺钙引起的白菜干烧心发病率随着生物菌肥施用量的增加而提高，发病率最高的是处理6，为3.5%，比对照处理1提高了2.2个百分点。随生物菌肥施用量增加，植株生长势增加。

2.2 不同用量生物菌肥对秋季大白菜产量的影响

从表2可以看出，在相同的环境条件下，不同用量生物菌肥对秋季大白菜的产量均有不同的影响，其中增产最为显著的是处理5和处理6，667 m2产量处理5为4 388.0 kg，比对照处理1的3 792.0 kg增加15.7%，处理6每667 m2产量为4 416.0 kg，比对照增产16.5%，增产幅度最小的是处理2，667 m2产量为3 882.7 kg，增幅2.4%。

表1 不同用量生物菌肥对大白菜病害的影响

表2 不同用量生物菌肥对大白菜产量的影响

3 讨论与结论

本试验结果表明，生物菌肥能够提高大白菜对霜霉病、软腐病、根腐病的抗性，这是因为施用生物菌肥促进了大白菜根系生长，大白菜生长势增强，从而提高了大白菜的抗病能力。但是，大白菜常见的生理性病害如干烧心发病率与生物菌肥施用量呈正相关，这可能与生物菌肥具有解磷、解钾作用有关，施用生物菌肥后，被土壤固定的难以被作物利用的磷、钾离子成为活性离子，使得土壤中可移动的钾、磷离子含量提高，但是钾离子对钙离子有一定的拮抗作用，而山东属于贫钙土壤，因此施用生物菌肥后导致土壤中钙离子严重不足，使大白菜因缺钙而出现生理性病害——干烧心。

大白菜的产量随着生物菌肥施用量的增加而提高，667 m2施用35、40 kg生物菌肥，大白菜增产效果最为明显，其中667 m2施用量35 kg处理比对照增产 15.7%，667 m2施用量为 40 kg的增产16.5%，由此可见，生物菌肥以667 m2施用量35～40 kg为宜。贫钙地块、常年施用复合肥地块，种植大白菜过程中，施用生物菌肥一定要结合12%过磷酸钙施用，防止大白菜因缺钙引起的生理性病害——干烧心，在确保大白菜在高产的情况下，提高大白菜的商品品质。