自贡市萝卜无公害栽培技术

张德海 聂英 陈雪梅 徐静

萝卜在自贡市栽培历史悠久，是自贡市蔬菜产业建设的重点推广蔬菜之一，经济效益显著，已成为当地农民增收的主要蔬菜之一。近年来，高产优质是萝卜生产发展的主攻方向，但由于原有常规品种存在不耐热、易抽薹、抗病性差等特点，达不到高产优质高效的栽培目的，直接影响了农户经济收入，同时制约着当地萝卜生产基地的发展。为提高经济效益，满足人们对优质萝卜的需求，自2004年，四川自贡市富顺县农牧业局对萝卜新品种进行了引种试验研究，2008年开始大面积推广，到2013年累计推广面积达1.73万hm2，新增萝卜总产量40.54万t，新增总产值5.07亿元，新增纯收入4.99亿元。现将多年实践总结的栽培管理技术介绍如下。

1 土地选择

选择富含有机质、疏松肥沃、土层深厚、、排水良好的壤土或砂壤土，土壤pH值以6.3～6.7为宜，基地远离工矿企业、医院等污染源，有一定规模、集中成片，便于管理运输。

2 轮作制度

不与发生同种病虫害的作物轮作；粮菜区宜采用稻菜水旱或粮菜轮作模式；在施用传统农家肥和深翻土的条件下，宜实行2～3年轮作制度。

3 整地、施肥、作畦

3.1 整地要求

深翻炕土33 cm以上，炕土15天左右，然后打碎、耙平。

3.2 施足底肥

萝卜以底肥为主，施底肥与整地同时进行，施肥量应结合播种密度合理控制。种植密度为3 500～4 000株/667 m2时，推荐每 667 m2施用有机肥5 000 kg，三元复合肥（15-15-15）75 kg；种植密度为5 000～5 500株/667 m2时，推荐每667 m2施用有机肥 6 000 kg，三元复合肥（15-15-15）25 kg；种植密度为5 500～6 500株/667 m2时，推荐每667 m2施用有机肥 6 000 kg，三元复合肥（15-15-15）75 kg。

3.3 作畦

在少雨季节，选择排水良好地块，按宽1～2 m开厢。在排水不良的地块，雨季采用深沟高畦栽培，厢宽1 m、厢沟深20～25 cm。

4 选用良种

选用抗病、抗逆性强，优质、高产、商品性好，适合市场需求的品种，如瑞雪、白玉春、白如玉等。

5 播种

5.1 适期播种

根据自贡市气候特点，瑞雪和白玉春可在8月下旬到翌年3月上旬播种。

5.2 播种方式及播种量

一般采用穴播，单穴单株。

5.3 种植密度

按不同季节安排适宜密度，根据自贡市气候特点，可分为早秋季（8月中下旬9月上旬）播种，密度以3 500～4 000株/667 m2为宜；秋冬季（9月下旬至翌年1月上旬）播种，密度以5 500～6 500株/667 m2为宜；春季（2月上旬至 3月中旬）播种，密度以5 000～5 500 株/667 m2为宜。

6 田间管理

6.1 浇水

水质应符合DB51/T 336-2009的要求，不同生长时期对水分的要求不同，在发芽至叶片生长旺期、肉质根生长盛期，充分均匀浇水，土壤湿度以70%～80%为宜，其他时期土壤湿度控制在60%左右，采收前15天控制浇水，全生育期雨多时注意排涝。

6.2 中耕除草

在“封行”前进行中耕除草，减轻病虫为害，降低水、肥、光损失，萝卜出土部分高者还需结合中耕培土。

7 病虫害防治

7.1 农业防治

选用抗病品种的无病害种子、深沟高畦、翻炕土、避免土壤过湿、清除杂草，施用完全肥料及腐熟的肥料、轮作。

7.2 物理防治

采用频振式杀虫灯，田间悬挂黄板诱杀蚜虫。

7.3 生物防治

利用自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂等对蚜虫进行自然控制，积极推广植物源农药、农用抗生素、微生物农药等防治病虫害。

7.4 化学防治

加强病虫害的预测预报工作，及时掌握病虫害发生动态，选用生物制剂或高效、低毒、低残留农药，采用适当施用方式和器械进行防治。

8 采收及采后处理

8.1 采收

根据市场需求和萝卜商品成熟度及时采收，采收过程中所用工具应清洁、卫生、无污染。

8.2 采收后处理

采收后剔除病、虫、伤萝卜，清洗泥污，达到感观洁净，清洗水符合DB51/T 336-2009中加工用水要求，根据品种、大小、形状、色泽进行分级包装，包装容器要求整洁、牢固，无污染、无异味、无霉变，避免二次污染，包装技术按照SB/T 10158-2012执行，使产品符合DB51/T 335-2009要求。

8.3 清洁田园

将残根、坏叶、杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。