盆栽观赏辣椒新品种盆椒 17号

梁勇生 韦星光 龙明华 欧阳雪庆

观赏辣椒既可观赏，又可食用，其植株形态美观，栽培管理容易，具有较高的商品价值，适宜盆栽布置花坛、花台、阳台或室内装饰等[1]，深受市民的喜爱，市场前景广阔。

1 特征特性

盆椒17号（又名美人指），通过广西农作物品种审定。该品种为圆锥椒类，植株较矮小，株高25～30 cm，开展度（长×宽）45 cm×40 cm；主茎生长 8 片叶时，着生第一朵花，花单生，花瓣白色，植株生长势强，分枝多，坐果能力强，最大叶长9.0～9.7 cm、宽4.2～4.5 cm，叶片深绿色；观果期长，60～80 天，果柄向上直立，果实朝天；单株可坐果50～60个，青果期果实绿白色，然后果实尖端逐渐转变成紫色，果实基部则转变成黄绿色，至成熟期果实完全呈橘红色，最终转变成深红色，观赏效果极佳。果实圆锥形，短小，果长 2.0～3.5 cm，单果质量 2.8～4.5 g，果实微酸甜，辣味较强；植株抗逆性强，抗病毒病、白粉病；植株寿命2年。

2 高效栽培技术

2.1 播种育苗

①浸种催芽与播种 挑选饱满的种子于55～60℃温汤浸种30 min，补充温水数次，保持55℃水温，然后让水温自然降至常温后浸种8 h，接着用10%磷酸三钠溶液浸种30 min，预防辣椒病毒病；最后将种子用清水洗净，捞出沥干，用湿毛巾包好置于30℃催芽箱中催芽。观赏辣椒种子发芽较慢，一般催芽5～7天可全部露白，期间要每天翻动1次种子，查看种子发芽情况，并保持毛巾湿度和空气流通，待70%种子露白便可点种。

盆栽观赏辣椒适宜在春秋两季作保护地栽培，南方地区春播安排于1月底至2月中旬，在玻璃温室、大棚或小拱棚内播种，秋播安排在8月中下旬9月初。采用60穴育苗盘点种，育苗土为专用泥炭育苗基质，点种前将装好基质的苗盘用甲基硫菌灵500倍液淋透，预防苗期病害，每穴点播1粒种子，然后用湿润的基质覆盖0.5 cm。

②苗期管理 早春气温较低，播种后的育苗期长达50～60天，因而，播后注意防寒保温，少浇水，当棚内湿度较大时，应及时揭膜通风，降低棚内湿度，预防苗期病害的发生。此外，早春育苗可在苗盘周围用竹条或粗铁线支撑成拱形，并加盖防虫网防止斑潜蝇成虫为害。秋季育苗则要注意通风降温、控制育苗基质的湿度，淋水不宜过多，培育壮苗，防止因高温徒长而影响植株的株型和坐果数。发现病害及时喷洒噁霉灵、多菌灵、百菌清等杀菌剂防治。

③盆土的配制与移栽定植 盆土的适宜pH值为 6.0～7.0。盆土可按园土∶蘑菇渣∶泥炭∶细沙=3∶1∶1∶1（体积比）配制，如果没有蘑菇渣，可用珍珠岩代替。配好的盆土最好高温堆沤30天，这样可杀灭盆土中大部分的病菌和虫卵，预防病虫害的发生。

幼苗4片真叶时便可移栽定植，早春气温低时，可适当延长苗期，推迟移栽定植时间，保证幼苗移栽后的适宜昼温为20～30℃，夜温为15～20℃。定植花盆规格为上口径 15～20 cm、下口径 12～18 cm、盆高15～20 cm。定植时，盆土不宜装得太满，幼苗定植深度保持在花盆的中上部，如果定植太浅，植株坐果后容易倒伏。

2.2 日常管理

①温度与光照管理 观赏辣椒喜温、怕霜冻、忌高温，生长适温为18～30℃，果实发育适温为25～30℃，低于10℃时植株生长缓慢，低于7℃时植株会受到冷害[2]。辣椒属短日照植物，对光照要求不严[3]，夏季高温时期，应在中午覆盖遮阳网降温，防止高温干旱引起植株落花落果。

②肥水管理 观赏辣椒属喜肥水作物，定植后保持土壤湿润，2～3天浇水1次，有水渗出为止[4]。定植20天左右开始第1次追肥，以后每10天追肥1次，每次每盆用三元复合肥5 g对水浇施，植株生长期间小水勤浇，避免植株因基质含水量太高而发生沤根。进入结果期后，每隔7天叶面喷施微量元素肥1次，提高开花坐果率。

③整枝修剪与留果 一般采用双秆整枝，主干以上为二叉分枝，主干以下的侧枝全部摘掉，主干以上的侧枝适当修剪向内生长的枝条和叶片，减少营养消耗，增加植株通风和透光率，促进开花和提高坐果率。

根据花盆大小和植株营养状况确定留果数量。一般小花盆每株留果30～40个，大花盆每株留果40～60个，观赏辣椒果实在植株上的附着力较强，即使果实老熟，也不易掉落，因而可以在一株植株上出现青果期至果实成熟期的各种颜色的果实，观赏效果十分出众。

④病虫害防治 盆椒17号抗病、抗逆性较强，在通风良好的环境条件下很少发生病害，主要在苗期和生长前期预防病毒病的发生。发现植株叶片出现卷曲、皱缩等病毒病症状时，应及时将感病植株隔离，并喷施病毒灵1 000倍液进行防治；环境湿度大时注意防治炭疽病，可喷施代森锰锌1 500倍液防治。虫害主要是温室白粉虱和斑潜蝇，以预防为主，定植前对温室、营养土、花盆进行高温闷棚或药剂处理，生长期发生白粉虱为害，可喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，斑潜蝇为害可喷施1%阿维菌素乳油2 000倍液，每隔7天喷施1次，连续喷施2～3次。

3 实现周年生产供应的关键技术

实现周年生产供应对盆栽观赏辣椒工厂化规模生产具有较大的意义。首先，根据观赏辣椒新品种植株生长势强、分枝多、坐果能力强、植株寿命长的特性，采用回缩修剪越夏技术和重剪回缩越冬技术，可实现周年生产供应；其次，使用回缩修剪技术可对长势较弱和坐果较少的植株进行再培育，减少生产损耗，降低生产成本。

3.1 回缩修剪越夏技术

南方地区夏季棚内高温高湿的气候条件对盆栽观赏辣椒的生长极为不利，30℃以上高温容易导致植株徒长，严重影响植株的开花和坐果。针对这种情况，越夏栽培可将长势弱和坐果少的植株进行部分回缩修剪，让其枝条重新抽芽生长。具体措施为：6～8月高温季节，对前期长势弱、无商品价值的植株，严格控制浇水量，小水勤浇，抑制植株的徒长，促进枝干和根系的生长；立秋（8月7～9日）以后，气温稍微转凉，可对这些植株进行回缩修剪，修剪时植株主干保留4～5级分枝，沿着花盆边缘剪除部分叶片，然后统一喷洒多菌灵、百菌清、甲基硫菌灵等杀菌剂进行消毒，防止感染病害，促进伤口快速愈合。修剪后叶面喷施4%赤霉素水剂1 500倍液，并于根部随水追施三元复合肥1次，植株可迅速重新冒芽，9月上旬开始开花坐果，通过精心护理可上市供应。

3.2 重剪回缩越冬技术

对于当年生产出来的商品价值差或未能出售的盆栽观赏辣椒产品，可在12月下旬至翌年1月中旬，待植株叶片衰老后，对植株进行重剪回缩，修剪时植株主干以上只保留2～3级分枝，减掉大部分枝叶，修剪后同样喷洒杀菌剂消毒。翌年1～2月越冬期间，做好防寒保暖工作，保持棚内温度在10℃以上，3～5天浇水1次，防止植株干枯，同时控制棚内湿度。3月气温逐渐回升后，每盆追施腐熟鸡粪10 g、三元复合肥5 g，促进新芽和新枝条的生长。待新的枝叶长出来后，注意及时整形修剪，剪掉部分生长过密的枝叶，使植株通风透光，同时让植株形态更美观。

4 家庭养护管理

盆栽观赏辣椒非常适合家庭阳台种植，无需特别护理，每1～2天淋水1次，每次淋水不宜过多，保持花盆内部分栽培基质干燥，增加透气性，避免沤根。根据植株长势，每10～15天追施三元复合肥1次，每株每次5 g左右。此外，应及时摘掉部分老熟的果实食用，减少养分消耗，促进新枝条开花和坐果，延长植株的观赏期。

[1]陈红娜，周妍萍，张婷.观赏辣椒的市场应用及栽培技术——以广东省都市农业为例[J].中国园艺文摘，2012（9）：135-136.

[2]王永红.观赏辣椒栽培技术[J].农业与技术，2009，29（1）：108-109.

[3]李敏侠，朱宏华.观赏辣椒栽培技术[J].西北园艺：蔬菜，2003（5）：26.

[4]管理和.观赏辣椒栽培技术初探[J].蔬菜，2012（11）：26-27.