普洱市冬季马铃薯高垄双行覆膜规范化栽培关键技术

陈礼仙，王兆富，刘仕芹

（1.镇沅县九甲镇农业服务中心，云南镇沅666500；2.普洱市农业科学研究所，云南思茅区665000；3.思茅一中，云南思茅区665000）

普洱市冬季马铃薯高垄双行覆膜规范化栽培关键技术

陈礼仙1，王兆富2，刘仕芹3

（1.镇沅县九甲镇农业服务中心，云南镇沅666500；2.普洱市农业科学研究所，云南思茅区665000；3.思茅一中，云南思茅区665000）

马铃薯集经、粮、饲兼蔬菜作用于一体，营养丰富、适应性广，是全球第四大粮食作物。普洱市位于西南边陲，具有独特的地理优势和垂直气候，冬季闲置土地较多，热、温度及降水充沛，适合冬马铃薯生长发育。近年来，冬季马铃薯种植作为普洱市冬农开发的重要内容，以提高复种指数的方式而获得高产、增产，不断为农业增产、农户增收服务。据统计，2013年普洱市共种植冬马铃薯5 526.6 hm2，鲜薯总产量119 000 t，总产值达2.48亿元，成效显著。

垄作能够有效防止洪涝，便于除草和中耕培土，加快土壤中气体交换，促进冬季马铃薯块茎膨大；覆膜能够提高土地积温，利用降水和防治草害，有利于获得高产、优质冬季马铃薯。近年来，高垄双行覆膜规范化栽培法将垄作与覆膜两项技术进行集成，综合效益显著，已成为普洱市栽培冬季马铃薯的重要方法。结合实践，文章总结了普洱市冬季马铃薯高垄双行覆膜规范化栽培的关键技术，以期为推广冬季马铃薯覆膜规范化栽培服务。

普洱市是云南省热区面积最大的一个地级市，是目前中国重要的冬季马铃薯生产基地之一，有适宜冬季种植马铃薯的面积约50 000 hm2，开发潜力大。为此，结合普洱市作为国家面向西南“桥头堡”战略开发的重点和建设国家绿色试验示范区的机遇，因地制宜，推广冬季马铃薯高垄双行覆膜规范化栽培技术，充分发挥冬农优势，形成特色，对推动全市农业可持续发展具有重要意义。

1 种植区域

选择海拔1 300 m以下冬闲水稻田、缓坡地，要求排灌方便。田（地）块土壤以砂壤土最好，河砂土次之，黏壤土最差。

2 种薯选择与处理

2.1 种薯选择

宜选择品质优、产量高、适应性广、抗病性强、商品性好的早、中熟品种，如合作88、会-2、丽薯6号、中甸红和米拉等，种薯质量应符合GB3243-82规定。

2.2 种薯处理

2.2.1 切块

提倡整薯、小薯播种。若需切薯，先将种薯放在阳光下晒2～3 d，每天晒3～4 h，并剔除病薯，种薯顶芽向上，放在台面上，按薯块上芽眼分布，从下端每块保留2～3个芽眼。在靠近芽眼处纵切，依次旋转向上，切完为止，每个薯块重20～40 g。为防止切刀传病和交叉感染，应用35%来苏尔溶液或5%高锰酸钾浸泡切刀，最好两把刀交替使用。将切好种块放在阴凉处晾干或与新鲜草木灰掺混，吸去伤口水分，形成瘀伤后才可催芽或播种。

2.2.2 催芽

用秋薯作春播用种，或春薯作秋播种时，必须进行催芽，打破休眠。

2.2.2.1 催芽时间

对于没有打破休眠的种薯，一般在播种前30 d进行催芽。

2.2.2.2 催芽方法

将需催芽的种薯置于30℃左右、潮湿、黑暗的条件下，促其度过休眠期，然后摊放在散射光下，促芽变壮、变绿。常用湿沙层积法：即将种薯切块后用湿沙或锯末分层层积于土坑或温床上，厚度约50 cm，保持层积物湿润和温度20℃，15～20 d即可发芽；芽长2 cm时见光炼苗，然后播种。播前仍未度过休眠期的，切块后用赤霉素0.5～1×10-6加1 000倍多菌灵加0.2%磷酸二氢钾溶液对切块进行均匀喷雾，自然晾干后播种。

2.2.3 消毒

从外地调进的种薯，必须进行种薯消毒。可用40%福尔马林液1份加水200份，喷洒种薯表面，或浸种5 min后，用薄膜覆盖闷种2 h，再薄摊晾干。

3 整地与播种

3.1 整地

前作收获后及时深翻田地25 cm，耙碎、晒白、平整。整地后将腐熟农家肥运进田地里，达到备种状态。冬季马铃薯忌与茄子、辣椒、番茄、烟草等茄科作物连作，要实行合理轮作。

3.2 播种

3.2.1 播种时期

宜于11月至12月上中旬播种，以保证出苗后不受冷害、冻害影响。

3.2.2 播种方式

播栽前将壮芽、弱小芽薯块分拣、分开，按“品”字形错株播种。播种深度以薯块上面覆土5～8 cm为宜。

3.2.3 播种方法

宜采用高垄双行覆膜栽培法，即深耕土层25～30 cm，播种时按1 m距离开墒，墒面掏挖双行施肥播种沟（行距35～40 cm），施足底肥后，按株距23.3～33.3 cm摆播种薯，播后覆土起垄，垄高15～20 cm，垄面宽60 cm。最后覆盖并压实地膜，要求做到平、直、紧、严。同时，应在苗龄50 d左右及时破膜、放苗，破膜时注意不要伤叶子，并将残膜回收，防止田间污染。

3.2.4 播种密度

种植密度以6～8.25万株/hm2为宜，以便充分利用光照、水分和空间。

4 田间管理

4.1 灌水

冬季马铃薯全生育期对水分的需求较大，但各时期要求不同，幼苗期土壤相对含水量保持在65%左右，块茎形成至块茎膨大期土壤相对含水量保持在75%～80%，淀粉积累期土壤相对含水量保持在60%～65%，收获期适当浇水，保持土壤湿润即可，开挖前7～10 d停止浇水。

可采用沟灌的方法灌水，灌水高度约为畦高的1/ 3，最多不超过1/2，保留一段时间至垄中间8～10 cm深处土壤湿润时及时排水，严防积水造成烂薯、空心薯和畸形薯等。

4.2 除草

除草能够改善田间通气透光条件，为冬季马铃薯植株的健康生长和块茎的膨大创造良好的环境，有利于保水保肥、防霜冻、提高块茎品质、增加产量。通常需中耕除草3次，第1次在齐苗后封行前进行，适当深锄；第2、3次要浅锄，防止切断新长出的葡匐茎。

4.3 培土

齐苗后7 d进行间苗，保留最壮的2～3株，去除弱小苗，有利于苗齐、苗壮。通常需培土2次，第1次在齐苗后5～10 d，苗高15～20 cm时培土，厚度5～8 cm，垄面不留空白；第2次在封行前进行，重点是对第1次培土厚度不够的部位补土，使种薯以上的土层厚度达到15～20 cm，以增加结薯层，防止薯块见光变绿，影响品质。培土时应尽量避免泥土把叶片盖住或伤害茎秆。

5 施肥

根据马铃薯成苗快、幼苗速长的特性，以及需肥特点和规律，以“基肥为主，追肥为辅，增施钾肥”的原则进行施肥，做到前促、中控、后保。

5.1 基肥

以分别施尿素、普通过磷酸钙和硫酸钾（N∶P∶K= 10∶8∶9）450 kg/hm2、1.5 t/hm2、375 kg/hm2，同时结合施用有机农家肥15 t/hm2作为基肥。不得施用含氯的化肥，如氯化铵、氯化钾等。施肥时注意种、肥隔离。

5.2 追肥

出苗30 d后结合中耕培土，分别追施尿素、钾肥各150 kg/hm2；同时可于冬季马铃薯现蕾、花期分别喷施0.5%磷酸二氢钾混合液2～3次。

6 病虫害防治

按照“预防为主、综合防治”方针，坚持“农业防治为主，化学防治为辅”的原则进行防治。

6.1 农业防治

把好种薯关，及时清除田间病株、病薯，控制发病中心。

6.2 化学防治

使用药剂防治应符合GB 4286、GB/T 8321、NY/ T394规定。严格控制农药用量和安全间隔期。

6.2.1 主要病害防治

晚疫病：可分别于齐苗期、现蕾期，各施代森锰锌2次；青枯病：可在病穴灌注2%福尔马林液或20%石灰水，也可以在拔除病穴撒施生石灰，以防止病菌在土壤中扩散。

6.2.2 主要虫害防治

块茎蛾：成虫期喷洒10%菊·马乳油1 500倍液，幼虫初孵期选用20%康福多2 000倍液或1.8%爱诺虫清（阿维虫清） 3 500～4 000倍液喷雾防治；蚜虫：每公顷用20%氰戊菊酯乳油750 mL加水750 kg加消抗液750 mL搅匀后喷施；蛴螬、地老虎：每公顷用90%晶体敌百虫7 500 g加水30 kg溶解后，拌525 kg细土撒施于垄内。

7 采收

7.1 收获时期

当冬季马铃薯植株大部分茎叶淡黄，基部叶片已枯黄脱落，匍匐茎干缩，即可收获。可采取人工收获或机械收获。收获前要提前准备好包装物、运输工具。宜选择晴天挖薯，大面积收获后，薯块要摊晾1 d，增强薯皮木栓化以减少皮伤。同时，收后块茎要防止雨淋和长时间阳光暴晒。

7.2 收获后处理

冬季马铃薯收获后要按薯块大小分类包装、存放、销售，否则要放在暗室内贮藏，以免块茎见光表皮容易变绿，影响品质。

2015－01－16

“普洱市冬季农业开发”资助项目。

陈礼仙（1974-），女，汉族，云南镇沅人，农艺师，主要从事农技推广、试验、示范工作。