2015年3月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

2015年3月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2015年3月仔猪、商品代雏鸡和玉米价格上涨，其他主要畜产品和饲料价格下跌。按农贸市场监测口径，3月猪粮比价为5.07∶1，比上月下降0.2个百分点（图1）。

图1 最近24个月全国猪粮比价

一、活猪和猪肉价格继续下跌，仔猪价格止跌回升

全国活猪月平均价格12.27元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌3.5%，比上年同期（简称同比，下同）上涨1.8%。全国30个省区市活猪价格继续出现不同程度的下跌。其中，华东地区跌幅最大，平均跌幅4.0%；东北地区跌幅最小，平均跌幅0.8%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为13.34元/千克；东北地区最低，为11.43元/千克。猪肉月平均价格21.44元/千克，环比下跌2.6%，同比下跌0.2%。除黑龙江环比持平外，其余省份猪肉价格均呈现不同程度下跌。其中，西北地区跌幅最大，为3.0%；东北地区跌幅最小，为1.0%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为23.01元/千克；东北地区最低，为19.00元/千克。仔猪月平均价格20.09元/千克，环比上涨4.6%，同比下跌11.7%。除天津、内蒙古、上海、甘肃、新疆外，其余省份均呈不同程度上涨态势。

从月度价格变化趋势看，活猪、猪肉价格已连续6个月下跌，跌幅分别为17.5%、10.3%；仔猪价格连续5个月下跌后于3月止跌回升，涨幅为4.6%。从周价格变化趋势看，生猪类产品价格自2014年9月中旬以来进入下行通道，活猪价格除11月第2、3周出现小幅上涨外，其余各周均呈现下跌趋势；仔猪价格自2015年2月第3周起开始企稳回升，已连续6周上涨，涨幅为9.2%（图2）。

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

二、商品代雏鸡价格上涨，其余家禽产品价格下跌

全国鸡蛋月平均价格10.35元/千克，环比下跌5.0%，同比上涨10.0%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格8.53元/千克，环比下跌8.2%，同比上涨4.4%。全国30个省区市中，除广西上涨外，其余地区均有不同程度下跌。其中，东北地区跌幅较大，为6.7%；华南地区跌幅最小，为0.7%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为13.33元/千克；东北地区最低，为8.40元/千克。活鸡月平均价格18.94元/千克，环比下跌1.4%，同比上涨15.5%。河北、山西、黑龙江、福建、山东、河南、广东、甘肃、青海、新疆上涨，其余地区下跌。其中，西南地区跌幅较大，为2.8%；西北地区跌幅最小，为0.2%。

从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为26.26元/千克；华北地区最低，为12.31元/千克。白条鸡月平均价格19.08元/千克，环比下跌1.0%，同比上涨13.4%。天津、吉林、广东、青海上涨，其余地区下跌。其中，华中地区跌幅较大，为1.8%；东北、西北地区跌幅最小，为0.4%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.18元/千克；东北地区最低，为14.20元/千克。商品代蛋雏鸡月平均价格3.19元/只，环比上涨2.2%，同比上涨8.9%；商品代肉雏鸡月平均价格2.81元/只，环比上涨8.9%，同比上涨18.1%。

从月度价格变化趋势看，鸡蛋价格连续6个月下跌，跌幅15.2%。活鸡和白条鸡价格自2014年11月以来总体平稳，呈小幅震荡走势。从周价格变化趋势看，鸡蛋、活鸡和白条鸡价格连续5周下跌（图3）。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

三、牛羊肉价格再次回落

全国牛肉月平均价格63.97元/千克，环比下跌1.2%，同比上涨1.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为57.28元/千克，环比下跌1.5%，同比下跌0.9%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为74.84元/千克，环比下跌0.6%，同比上涨1.4%。羊肉月平均价格63.92元/千克，环比下跌1.6%，同比下跌3.5%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格57.70元/千克，环比下跌2.0%，同比下跌8.5%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格73.57元/千克，环比下跌1.0%，同比上涨0.4%。

从月度价格变化趋势看，牛肉价格结束连续8个月的上涨态势，3月小幅下跌；羊肉价格从去年8月以来呈小幅震荡走势。2010年以来，牛肉价格首次高于羊肉价格。从周价格变化趋势看，牛、羊肉价格均连续5周小幅回落（图4）。

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

四、生鲜乳价格持续下跌

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月平均价格3.42元/千克，环比下跌0.6%，同比下跌19.1%，从价格水平看，山西生鲜乳价格较高，为3.82元/千克；陕西生鲜乳价格较低，为2.71元/千克。

从月度价格变化趋势看，生鲜乳价格已连续13个月下跌，跌幅19.7%（图5）。

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

五、玉米价格止跌回升，其他饲料产品价格继续下跌或持平

全国玉米月平均价格2.37元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨2.1%。主产区东北三省玉米平均价格2.26元/千克，环比上涨0.9%；主销省广东价格为2.64元/千克，环比上涨1.1%。全国豆粕月平均价格3.59元/千克，环比下降0.3%，同比下跌12.9%。育肥猪配合饲料和肉鸡配合饲料平均价格分别为3.28、3.37元/千克，环比均下跌0.3%，同比分别下跌0.9%、0.6%；蛋鸡配合饲料平均价格3.09元/千克，环比持平，同比下跌1.0%。

从月度价格变化趋势看，玉米价格经历连续5个月下跌后，3月止跌回升、微幅上涨。豆粕价格连续9个月下跌，跌幅13.9%（图6）。

图6 最近24个月全国玉米价格曲线