2015年10月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

2015年10月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2015年10月份，牛产品价格上涨，其他畜产品和饲料价格下跌。按农贸市场监测口径，10月猪粮比价为7.67∶1，比上月上升0.10个百分点（图1）。

图1 最近24个月全国猪粮比价

一、生猪产品价格下跌

全国活猪平均价格17.10元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌4.7%，比上年同期（简称同比，下同）上涨18.6%。监测的30个省区市活猪价格普遍下跌。其中，东北地区跌幅最大，为6.8%；西南地区跌幅最小，为2.5%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为17.97元/千克；东北地区最低，为16.33元/千克。猪肉平均价格27.54元/千克，环比下跌2.7%，同比上涨16.7%。除宁夏上涨外，其余省份猪肉价格均不同程度下跌。其中，东北地区跌幅最大，为4.3%；华南地区跌幅最小，为1.1%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为28.54元/千克；华南地区最低，为26.55元/千克。仔猪平均价格31.99元/千克，环比下跌6.7%，同比上涨37.9%。从区域看，东北地区跌幅最大，为9.4%；西南地区跌幅最小，为4.4%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格最高，为37.14元/千克；西南地区最低，为25.78元/千克（图2）。

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从月度价格变化趋势看，活猪价格连续2个月下跌；猪肉和仔猪价格分别结束了连续6个和7个月的上涨态势，10月下跌。

二、主要家禽产品价格下跌

全国鸡蛋平均价格9.97元/千克，环比下跌6.0%，同比下跌16.3%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格8.02元/千克，环比下跌13.4%，同比下跌25.0%。除海南和贵州外，其余省份鸡蛋价格均有所下跌。其中，东北地区跌幅最大，为12.1%；华南地区跌幅最小，为0.5%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为13.15元/千克；东北地区最低，为8.09元/千克。活鸡平均价格18.79元/千克，环比下跌1.3%，同比下跌1.8%。从区域看，华北地区跌幅较大，为2.6%，西南地区略有上涨，涨幅0.2%。从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为25.53元/千克；华北地区最低，为11.99元/千克。白条鸡平均价格18.95元/千克，环比下跌1.6%，同比下跌1.4%。全国大部分地区白条鸡价格不同程度下跌。其中，华东地区跌幅最大，为2.5%；西南地区跌幅最小，为0.5%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.31元/千克；东北地区最低，为13.85元/千克。商品代蛋雏鸡平均价格3.12元/只，环比下跌2.2%，同比下跌5.7%；商品代肉雏鸡平均价格2.43元/只，环比下跌5.8%，同比下跌21.9%（图3）。

从月度价格变化趋势看，鸡蛋、活鸡和白条鸡价格均呈下跌态势。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

三、牛肉价格持续小幅回升，羊肉价格延续小幅下跌态势

全国牛肉平均价格63.20元/千克，环比上涨0.3%，同比下跌0.6%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为56.54元/千克，环比上涨0.2%，同比下跌2.1%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为73.84元/千克，环比上涨0.4%，同比下跌0.1%。羊肉平均价格59.66元/千克，环比下跌0.5%，同比下跌8.0%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格52.02元/千克，环比下跌1.6%，同比下跌13.8%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格69.67元/千克，环比持平，同比下跌3.6%（图4）。

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

从月度价格变化趋势看，牛肉价格连续3个月小幅上涨，累计涨幅为1.2%；羊肉价格连续8个月下跌，累计跌幅为8.2%。

四、生鲜乳价格继续上涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.47元/千克，环比上涨0.9%，同比下跌11.0%。从价格水平看，辽宁生鲜乳价格较高，为4.34元/千克；黑龙江生鲜乳价格最低，为2.93元/千克。

从月度价格变化趋势看，生鲜乳价格呈上涨的态势，连续2个月上涨（图5）。

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

五、饲料产品价格下跌

全国玉米平均价格2.23元/千克，环比下跌5.9%，同比下跌14.6%。主产区东北三省玉米平均价格2.13元/千克，环比下跌4.9%；主销省广东价格为2.47元/千克，环比下跌4.3%。全国豆粕平均价格3.24元/千克，环比下跌0.3%，同比下跌17.8%。育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料平均价格，分别为3.16元/千克、3.25元/千克、2.97元/千克，环比分别下跌1.9%、1.5%和1.7%，同比分别下跌6.8%、6.1%和6.9%。

图6 最近24个月全国玉米价格曲线

从月度价格变化趋势看，玉米价格连续3个月下跌，累计跌幅为9.7%（图6）。豆粕价格连续16个月下跌，累计跌幅22.3%。