复合碱性阳离子对育肥前期猪营养代谢的影响

郑海英（内蒙古通辽市畜牧兽医科学研究所 028000）

复合碱性阳离子对育肥前期猪营养代谢的影响

郑海英（内蒙古通辽市畜牧兽医科学研究所 028000）

为进一步研究复合碱性阳离子对育肥前期猪营养物质代谢率的影响，阐述其作用机理，本试验采用单因素随机设计，选取48头杜洛克、长白、约克夏三元杂交育肥前期猪，将其随机分成2个组（即试验组和对照组），每个处理组3个重复，每个重复8头育肥猪。试验组在基础日粮的基础上添加0.05%复合碱性阳离子，对照组饲喂基础日粮。研究结果表明：日粮中添加复合碱性阳离子有提高DM、CP、CF代谢率的趋势，但差异不显著。DM代谢率提高比率4.51%，CF代谢率提高比率8.68%，差异显著，P＜0.05。

育肥前期猪;复合碱性阳离子;营养物质代谢率

1 材料与方法

1.1 材料与动物

1.1.1 试验材料

本试验所用复合碱性阳离子为中谷集团农牧科技有限公司出品，产品成分分析保证值：每千克含钠13.8～14.6g，钾29.0～34.0g， 钙 1.0～3.0g， 磷 13.0～15.0g， 二氧化硅 18.0～19.0g。载体，发酵米糠。水分≤12%。碱性酵母2.7～2.9×1010CFU（个）/g（即每克含270～290亿有益微生物）。

1.1.2 试验动物

试验动物为通辽市三元养殖有限公司提供的杜洛克、长白、约克三元杂交商品猪。选取70日龄杜洛克、长白、约克三元杂交商品猪48头，所选猪只体重相近，公母比例相同，健康无病。

1.2 试验方法

1.2.1 试验时间

试验时间为38d，试验期为保育仔猪下床转入育肥舍开始，预饲期为7d，预饲期后转入试验期。

1.2.2 试验日粮组成及营养水平

参照猪饲养标准（国标，2004年）中育肥前期猪的营养需要配合成粉状全价料，基础日粮不含抗生素。参见表1。

1.2.3 饲养管理

试猪自由采食，自由饮水，猪只免疫按猪场正常免疫程序进行，定期消毒，每天定时观察记录试猪的采食、饮水、排粪、呼吸、活动状况、健康情况、生长发育情况，发现染病猪及时治疗。

1.2.4 试验设计

本试验采用单因素试验设计，将所选48头育肥前期猪随机分成2个组，即试验组和对照组，每个处理组有3个重复，每个重复8头仔猪。每个重复的仔猪体重相近、公母比例相同。试验组为在常规饲料中添加复合碱性阳离子0.05%，对照组为三元公司自配的育肥猪全价配合饲料。

表1 基础日粮营养组成及营养水平（风干基础）（单位：%）

1.3 试验测定项目及测定方法

在进行代谢试验前空腹，排出肠道内容物。采用全收粪法连续收取3天的粪便，准确记录3天试验猪的采食量。最后一天晚上对试验猪进行绝食代谢，结算3天试验猪采食量。所收集的粪便立即在烘箱内烘干（64℃），回潮24h，进行实验室常规营养成分分析。测定粪中和饲料中的干物质（DM）、 粗蛋白（CP） （凯氏定氮法）、 粗脂肪（EE） （索氏提取法）、 粗纤维（CF） （酸碱法）、 粗灰分（ASH） 的测定。采用实验室常规分析方法分析（杨胜，1993）。

1.4 数据处理

所得的实验数据应用SPSS软件中单因素方差分析（One-WayANOVA）结合Duncan法进行多重比较检验处理间差异。所有指标以重复为单位统计，数据均以平均值±标准差表示，P＜0.05为差异显著。

2 结果与分析

复合碱性阳离子对育肥前期猪营养物质代谢率的影响，见表2。

从表2可知，育肥前期的营养物质代谢率，试验组EE、ASH代谢率虽然比对照组提高，但差异不显著（P＞0.05）。DM代谢率试验组比对照组提高3.61，提高比例为4.51%（P＜0.05%），差异显著。CP代谢率试验组比对照提高2.39，提高比例为2.97%（P＞0.05），差异不显著。CF代谢率试验组比对照组提高3.87，提高比例为8.68%（P＜0.05%），差异显著。

3 讨论

目前，对碱性阳离子对营养代谢率的影响目前在国内外报道比较少，但作为一种新型的绿色添加剂，研究其营养代谢率有重要的意义。复合碱性阳离子加速生物酶的合成，活化蛋白质等生物因子，增强生物细胞组织再生能力，加速养分供给。复合碱性阳离子含有多种有益菌，有利于消化道内优势菌群的建立，抑制有害菌群的繁殖和生长，调节肠道微生态平衡，提高养分充分利用。发酵产物（有机酸、消化酶、氨基酸等）作为营养物质和消化调节因子，提高饲料养分消化率（郑远鹏，2007）。复合碱性阳离子氧化还原电位低，具有还原性，与氢离子结合能力强，可使机体水分子迅速变成六元环型体分子团而活性增强，促进血液循环，提高养分溶解度的同时，促进消化酶与底物高效结合，提高饲料的消化率，促进畜禽生长和代谢废物的排泄。生理学家发现，碱性体质的人新陈代谢活跃，身体所需要的氧及营养成份能快速补充，代谢的废物、有毒成份也能及时地排出体外（李玉萍等， 2006）。

在饲料中添加复合碱性阳离子，DM、CF的代谢率都比对照组有所提高，且差异显著。对于指标CP、EE、ASH，试验组均比对照组有所提高，但差异不显著。这说明复合碱性阳离子可以有效地促进日粮中养分的消化分解，而且发酵产物（有机酸、消化酶、氨基酸等）作为营养物质和消化调节因子，可以进一步促进营养物质被机体利用，使更多的营养素得以吸收利用。

4 结论

日粮中添加复合碱性阳离子有提高DM、CP、CF代谢率的趋势，但差异不显著。DM代谢率提高比率4.51%，CF代谢率提高比率8.68%，差异显著，P＜0.05。

表2 复合碱性阳离子对育肥前期猪营养物质代谢率的影响（%）

2、同列角标字母完全不同表示差异显著（P＜0.05）;若有相同字母表示差异不显著（P＞0.05）。

郑海英（1974-），女，内蒙古自治区通辽市人，副研究员，农业推广硕士，研究方向为动物营养、畜牧养殖。