西吉县蒜苗复种芹菜存在的问题及建议

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摘要 通过对西吉县蒜苗复种芹菜的实地调研，了解西吉县多年种植芹菜死苗、产量降低的原因，提出了蒜苗复种芹菜既能解决芹菜死苗、产量低、品质下降等问题，又能建立一种芹菜—蒜苗倒茬轮作的合理机制，并具体阐述相关措施建议，对建立多元化蔬菜产业发展格局具有重要的作用。

关键词 蒜苗；芹菜；轮作倒茬；问题；建议；宁夏西吉

中图分类号 F307.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）18-0329-01

为了解决近年来西吉县芹菜多年种植，造成芹菜死苗、品质下降等问题，探讨农民既能增收又能建立一种芹菜—蒜苗合理的轮作机制，笔者参与西吉县扶贫开发办公室组织的专家对本辖区蒜苗复种芹菜进行了调研，经过调研分析，大家一致认为蒜苗复种芹菜可减少芹菜的死苗率，增加蔬菜种类，对促进全县蔬菜产业健康发展和建立多元化蔬菜产业发展格局具有重要的作用和深远的意义，值得推广应用。

1 产业发展情况

西吉县位于宁夏南部，六盘山西麓，属黄河上中游黄土高原腹地丘陵沟壑区，现有耕地16.13万km2，气候属典型的温带大陆性季风气候，属于半干旱地区，年日照时数2 322 h，平均气温5.3 ℃，无霜期100～150 d，平均降水量400 mm左右，光热资源丰富，水资源匮乏，由于气候冷凉，在辖区内的葫芦河川道区生产的芹菜、胡萝卜、蒜苗等特色蔬菜由于品质好，天然无污染，运销陕西、河南、湖北、湖南、安徽、浙江、江苏等20个省（市）的38个市场。近年来，西吉县立足资源禀赋，顺应自然规律，扬长避短，发挥优势，科学定位，全力打造葫芦河川道区特色蔬菜产业带，按照“建基地、扩规模、提质量、增效益”的发展思路，大力培育和壮大芹菜产业，取得了显著成效。2013年，全县芹菜种植面积达到了5 466.7 hm2，西吉县已成为全国以县城为单位最大的芹菜种植基地、全国品质最好的芹菜种植基地和中原地区及南方夏季蔬菜的重要供给基地。西吉县被评为“中国芹菜（产业）之乡”，西吉芹菜被国家工商行政总局认定为“中国驰名商标”，品牌建设极大地提高了西吉芹菜的知名度和市场竞争力。同年，西吉县开展蒜苗复种芹菜高效栽培技术模式，引进试种蒜苗新品种——紫皮1号。经试验实地测产，蒜苗平均产量达60 t/hm2，平均产值达21.6万元/hm2，首批产品以3.6元/kg的价格销往湖南长沙马王堆蔬菜市场。2013年，全县芹菜产业人均收入达1 345元，芹菜产业已成为农民增收、壮大县域经济新的增长点。

2 存在的问题

近年来，西吉县芹菜在基地建设、芹菜轮作倒茬等方面存在一些突出问题，严重制约着芹菜产业的健康可持续发展。经调研，主要存在以下几方面的问题。

2.1 水资源消耗大，利用率低

芹菜生产需水量大，种植露地直播和幼苗移栽灌水量平均在10 500 m3/hm2以上，覆膜穴播压砂种植灌水量平均在7 500 m3/hm2以上，加之多数菜农节水意识淡薄，水资源浪费现象非常普遍。这造成地下水位严重下降，水资源严重短缺，生活用水与生产用水矛盾突出，也与本辖区水资源匮乏的县情极不适应，亟需发展蔬菜多元化种植模式。

2.2 连年重茬种植，病害发生严重

随着芹菜种植效益的提高，种植规模逐渐扩大，而有限的水浇地面积不能满足芹菜轮作倒茬的需求，导致芹菜根腐病、软腐病等逐年加重[1-2]，造成芹菜产量降低、品质变劣，部分丧失商品性，甚至绝产，已成为制约芹菜产业发展的关键因素。长此以往，可能重蹈西吉县豌豆产业萎缩并最终退出市场的覆辙。因此，需多研发像蒜苗复种芹菜轮作倒茬的新模式，保护西吉芹菜产业发展的连续性。

2.3 芹菜价格市场波动大，后续产业乏力

西吉县芹菜产业由于受到国内外环境及陕西、甘肃等周边芹菜生产基地的影响，造成不同年份或同一年内不同销售时期的价格波动较大。经调查，2012年7月市场销售价格0.6元/kg，到9月最高达到了2.6元/kg。因此，芹菜产业市场销售万一出现问题，后续产业培育跟不上，会严重影响农民收入，挫伤菜农种植积极性，所以建立多元化的蔬菜产业格局非常必要。

3 建议

3.1 科学规划布局，建立合理的蒜苗—芹菜复种轮作机制

一是要在《西吉县葫芦河川道区百公里特色蔬菜产业带发展规划》的基础上，坚持“分片分区，分步实施、相对集中，规模经营”的原则，按照蒜苗复种芹菜、芹菜—蒜苗2年轮作、芹菜—芹菜—蒜苗3年轮作等方式，对芹菜种植基地以乡镇为单位分区域、分年度进行规划布局，芹菜、蒜苗轮流倒茬种植；二是要在不削弱芹菜产业并促进芹菜产业健康发展的基础上，逐步培育蒜苗等产业，建立多元化的蔬菜产业发展格局。

3.2 强化科技支撑，加大新品种、新技术的引进推广力度

一是由合作社在全县试种蒜苗，进行大胆探索，引进紫皮一号蒜苗，采用覆膜种植技术；二是要整合各合作社和技术单位力量，联系区内外科研机构，考察周边地区蒜苗种植基地，积极引进筛选适合本辖区种植的新优品种和先进的种植技术，开展相关的试验研究，建立标准化的蒜苗种植技术体系[3-4]，配套测土配方施肥、病虫害绿色防控、微喷灌等（下转第336页）

（上接第329页）

关键技术，提高科技水平；三是根据产业发展需求，建立蒜苗复种芹菜、芹菜—蒜苗2年轮作、芹菜—芹菜—蒜苗3年轮作等方式，为多元化的蔬菜发展提供强有力的轮作技术支撑。

3.3 加大资金扶持，提高蒜苗种植户的积极性

一是要整合项目资金，加大扶持力度，鼓励农民积极种植蒜苗。经调查，蒜苗的投入主要在种子方面，需投入3万元/hm2以上的种子。建议县财政对规划范围内的蒜苗种植给予一定的种子补贴，提高群众种植蒜苗的积极性。二是要争取有关项目，发挥项目的带动作用，建立蒜苗种植基地。

3.4 创新运行机制，建立以合作社为主导的推广模式

一是要借鉴西吉县已推广成功的“芹菜标准化示范基地建设”的运行机制，对今后的蒜苗种植，也实行政府引导、以合作社为重点、乡镇配合、部门协作、科技支撑、市场运作的运行机制，把千家万户的农民和千变万化的市场通过合作社有机地联接起来，提高农民的组织化程度，实行规模化生产、集约化经营、市场化销售[5]。二是要将基地建设的扶持资金由合作社向农户兑现，由合作社按照规划统一组织农户进行种植，并为农民提供产前、产中、产后各项服务。

3.5 加大宣传推介力度，积极开拓销售市场

一是要引导企业或合作社（家庭农场）积极参加各种展销会、产品推介会等，大力宣传推介西吉蒜苗。同时，邀请外地蔬菜市场、蔬菜经销企业、贩运客商和各级新闻媒体记者，介绍推介和宣传报道西吉蒜苗，提高西吉蒜苗的影响力。二是要组织人员到外地大型蔬菜销售市场进行产品推介，邀请客商，开拓市场，对合作社新开辟一个销量达到一定规模的市场，政府给予奖励。三是要积极开展蒜苗无公害产地认证、产品认证和地理标志认证，鼓励合作社注册商标，对注册蒜苗商标的，政府给予一定的资金支持，通过建立和打造品牌提高蒜苗的知名度和市场竞争力，逐步培育和发展壮大蒜苗产业。

4 参考文献

[1] 宋素萍，马玉福. 西吉县芹菜轮作倒茬栽培技术[J].现代农业科技，2013（21）：104.

[2] 禹光远.临洮县蒜苗丰产栽培技术[J].农业科技与信息，2014（11）：11.

[3] 汪先锋，张猛，姚本玉，等.林下蒜苗省工节本早熟规模化栽培关键技术[J].长江蔬菜，2014（9）：24-25.

[4] 吕桂菊.芹菜栽培与管理[J].内蒙古农业科技，2007（3）：99.

[5] 刘玉三.芹菜栽培技术[J].现代农业，2014（1）：4-5.endprint