秦岭茶人张淑珍的中国梦

本刊特约记者/邢小利

秦岭茶人张淑珍的中国梦

本刊特约记者/邢小利

张淑珍说她有一个中国梦：这就是还山以绿，致民以富。她要为实现这个梦而鞠躬尽瘁。

自古以来，南方有嘉木，是为茶。茶在陕西，过去只有汉中、安康才有。张淑珍是把茶树引种到秦岭南麓商南县的第一人，自此商南有了茶。

与茶结缘

一个阳光灿烂的午后，记者走进了商南县茶叶联营公司，见到了张淑珍老人。她气色红润，行动敏捷，下楼来迎接。

张淑珍老人的办公室整齐干净，一张办公桌，一个茶几，一个沙发，再加上一两样陈旧的木柜，就是她的所有家当。张淑珍衣着朴素，如果走在大街上，与坐在墙根下晒太阳的老人毫无差别。但是，和她一聊天，感觉就不一样了。她思维敏捷，知识丰富，从容不迫，如坐春风。

张淑珍是河南省太康县人，缘何就一生扎根在秦岭大山呢？她说：“我生在河南，那里是大平原，从小没见过大山。到了商南县后，不光见到了山，而且这里山山相连。”张淑珍1937年出生，少时喜爱园艺，以优异成绩被西北农林学院录取。毕业后，她放弃了留西安工作的机会，自愿来到商洛山区的商南县。

张淑珍说：“商南很美！”地处大山深处的商南县的确很美，但当年生产力落后，农民生活在贫困线以下，县财政自给率不足30%。贫穷的生活刺激了张淑珍，她寻思，植树造林，为山区添光加彩的构想虽然好，但这里最要紧的是生存，是温饱，是为老百姓找生财之道。

从那时起，张淑珍就安下心来，要用自己学到的知识，改变山区人民生活贫困的面貌。她曾尝试核桃、板栗的种植，但都没有成功。1962年，她开始尝试种植茶叶，没想到，从此与茶结了缘。

南茶北移第一人

在我国种茶史上，茶叶只能在北纬33度以南的地方栽培。张淑珍经过潜心研究、试验，实践着南茶北移，成功地将中国茶叶产地，向北推移了300多公里，使北纬33度44分的商南县山区能生长茶叶，改写了2300多年来茶叶不能向北生长的定论，结束了商南不产茶的历史。

1962年春，张淑珍从外地买回10公斤茶籽，播在苗圃里，从生根破土，到露出尖尖的嫩芽，她像照料婴儿一般，细心地照管。但一连几个春天，苗圃栽的茶树，全部整片整片地死了。“栽植的地块都是微酸性土壤，PH值在5.5以下，为啥会死掉呢？”她反复对比试验，观察记录。1966年，商南来了一位安徽的农民茶叶专家，张淑珍把他请到苗圃，一起搞茶苗移栽，但来年，仍没能成活。1970年，她把这一难题提到省茶叶会议上研讨，在土壤分析中，一些专家提到商南县石灰质分布问题，引起了她的高度警觉。经化验，商南土壤的石灰质果真含量高，她想这可能就是茶树生长的“绊脚石”。弱化土壤的钙含量，便成了她的又一个新课题。通过反复试验，不断地总结经验教训，她提出了“避钙就酸”的茶园种植思路。1972年，他们成功栽活茶树2000亩。

张淑珍种植茶叶成功后，大胆地大面积推广，农民的积极性高涨。农民种下茶树，张淑珍给以资金扶持和技术指导，使全县茶产业快速发展。如今，茶已成为当地农民脱贫致富的重要路径，全县有茶园10.97万亩，年产茶120万公斤，产值1.2亿元。

创建茶叶联营公司

改革开放初期，茶叶的销售是计划经济，由供销社统一经营。卖得好，农民的利润并不多，卖不动，供销社就没有收购的积极性，农民辛苦一年，劳而无功。

张淑珍对此很担心：商南曾经引种的葡萄、山楂、龙须草，就因销售不畅，导致毁树挖草的悲剧，茶叶刚刚给农民带来希望，如果重蹈覆辙，农民如何受得了？

有一年，县供销社要给农民退回卖不动的1万公斤茶叶，张淑珍就用一半的价格收回，重新加工后，试着推销。没想到，只用两周时间就全部销完。这件事给了张淑珍极大的触动和启示：看来，商南的茶叶卖不动的症结，是产销脱钩，如果成立一个茶叶销售公司，把农户的茶叶组织起来，直接面对市场，不是就减少了中间环节，增加了农民的收入，使茶叶的种植能够延续下来吗？张淑珍征求茶农的意见，几天后，就收到了36份要求加入茶叶销售公司的申请书。

1985年3月，商南县茶叶联营公司成立了。联营公司负责茶农的技术服务、物资供应、茶场建设等业务，建立了统一生产计划、统一技术服务、统一定价收购、统一系列加工、统一包装销售，利润按比例分成的经营管理体系，形成了“公司+农户+基地”的茶叶产业化发展格局。此后，商南县茶叶站脱离了财政供养，实行企业化管理，实现自收自支，为全县事业单位向市场经济转轨树立了典范。目前，茶叶联营公司已发展成为陕西省农业产业化重点龙头企业。

从1992年开始，茶业站20多名职工丢掉铁饭碗，平均年收入超过万元，多数职工住进了100平方米三室一厅的家属楼，在全县成为响当当的富裕单位。全站每年不仅为县财政节省20万元拨款，而且上缴财政24万元税收。

艰苦创业17年

茶叶在商南扎根了，如何打造它的优势，使它转化为给农民带来更大利润的商品，成为张淑珍苦苦思索的问题。相对于南方，商南县属半干旱气候，光照充分，昼夜温差大，利于茶叶积累养分，且无污染，这正是商南茶的优势和品质所在，因此，只要在采摘、炮制上多下功夫，就能发挥优势，在市场占有一席之地。

为此，张淑珍从播种到制作，每个环节都事必躬亲，一丝不苟。收获季节，她披着晨露，钻进茶林，亲自采摘，以身施教；炮制时，她站在高温炉前，动手操作。一番苦功，终于研制出韵味绵长、浓香四溢的商南名茶——商南泉茗。商南泉茗，汤绿耐泡，滋味浓厚，回味甘甜，香气清高，1992年在中国西部名优茶促进会上，荣获“陆羽杯”大奖。

张淑珍说：“搞我们这个专业，野外工作多，只有脚走到的地方，才能了解土地，才能改变它。”她用“两个17年”形容创业的艰辛和她的无怨无悔：工资17年没动，宿办合一17年。她幽默地说：“这样也好，醒了就上班，睡了才下班。”

继商南泉茗之后，张淑珍再铸辉煌，把系列产品“富硒”“珍眉”“炒青”等推向了市场。商南茶叶已连续15年荣获省优质产品，商南县因此被国家授予“中国茶叶之乡”。2001年，张淑珍带领商南县茶叶科研小组，成功地研制了“商南仙茗”茶，投放市场后获得了好评。2003年，张淑珍到福建、江浙考察后，成立了乌龙茶科研小组，经过两年试验，取得了成功。2005年，商南乌龙茶研发上市，提高了茶叶经济效益，增强了市场竞争力，填补了陕西乌龙茶生产的空白，使商南茶园由一季采变为春、夏、秋三季采，商南茶形成了四大类20多个系列产品。

山川秀美工程实施以来，商南县的30万亩土地逐步退耕还林，张淑珍又迸发出新的点子：每年种万亩茶园，五年全县的茶叶面积翻一翻，人均可增收800多元。她提出了具体的实施方案，发展新茶园由坡地向农家地转移；发展设施由传统耕作向大棚、喷灌配套设施转移；发展技术由直播向“克隆”苗移植树转移；茶叶质量由大众化向名优茶转移。商南县委、县政府采纳了张淑珍的建议，决定把茶叶作为商南县支柱产业来抓，力争三五年把茶叶发展到30万亩，实现面积、产量、收入翻番增长。