天祝白牦牛肠道有益菌对小白鼠生长性能的影响

张 忠，杨百万，祝艳华

（1.甘肃畜牧工程职业技术学院，武威 733006；2.甘肃省武威市古浪县定宁镇人民政府）

天祝白牦牛肠道有益菌对小白鼠生长性能的影响

张 忠1，杨百万2，祝艳华1

（1.甘肃畜牧工程职业技术学院，武威 733006；2.甘肃省武威市古浪县定宁镇人民政府）

将180只小白鼠随机分为6组：对照组Ⅰ、对照组Ⅱ、枯草芽孢杆菌灌服组（Ⅲ组）、嗜酸乳杆菌灌服组（Ⅳ组）、枯草芽孢杆菌腹腔注射组（Ⅴ组）及嗜酸乳杆菌腹腔注射组（Ⅵ组），试验期28 d，比较各处理方法对小白鼠体重、采食量及脏器指数的影响。结果表明：嗜酸乳杆菌及枯草芽孢杆菌以灌服的方式给药均能显著提高小鼠的日增重、料重比及脏器指数（P＜0.05），其中枯草芽孢杆菌较嗜酸乳杆菌对小鼠的日增重及料重比的提高更为明显。

白牦牛；肠道有益菌；小白鼠；平均日增重；料重比；脏器系数

随着生活水平的提高，人们对健康愈加重视，而微生态制剂是源于动物体内的正常菌群成员，由于其对宿主无害，将其制成活菌制剂再应用于人或动物体内，具有调整菌群平衡，增强机体生理功能的作用［1］。近年来，用益生菌替代抗生素的“绿色养殖”模式在动物养殖界引起广泛关注，已成为中国养殖界的重要需求。益生菌能够分泌多种消化酶，并与动物体内的消化酶类一同在消化道中发挥消化吸收作用，参与动物代谢过程，促进动物对营养物质的消化吸收，提高饲料转化率，对动物的生长发育有促进作用［2］。本文研究了嗜酸乳杆菌和枯草芽孢杆菌（从外表健康的待宰白牦牛直肠粪便中无菌采集并分离纯化后得到活菌）对小白鼠生长性能的影响，以期为益生菌制剂的研制及其在临床上的应用奠定理论基础。

1 材料与方法

1.1 实验材料

枯草芽孢杆菌及嗜酸乳杆菌均系从天祝健康白牦牛肠道内提取并进行分离纯化，由甘肃畜牧工程职业技术学院动物微生物实验室保存。

1.2 实验动物

12～13g清洁级昆明系小白鼠，购自兰州生物制品所实验动物中心。

1.3 实验动物分组与处理

12～13g清洁级昆明系小白鼠180只，雌雄各半，随机分为6组，分别为对照组Ⅰ组、对照组Ⅱ组、枯草芽孢杆菌灌服组（Ⅲ组）、嗜酸乳杆菌灌服组（Ⅳ组）、枯草芽孢杆菌腹腔注射组（Ⅴ组）及嗜酸乳杆菌腹腔注射组（Ⅵ组），每组30只，分别饲养于6个大鼠笼中，对照组Ⅰ组每天给小白鼠灌服0.3 mL的生理盐水，对照组Ⅱ组每天给小白鼠腹腔注射0.3 mL的生理盐水，Ⅲ组、Ⅳ组每天分别给小白鼠灌服0.3 mL的枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌活菌液（其中枯草芽孢杆菌活菌含量≥3×109CFU/g；嗜酸乳杆菌活菌含量≥3×109CFU/g），Ⅴ组、Ⅵ组每天分别给小白鼠腹腔注射0.3 mL的枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌活菌液（其中枯草芽孢杆菌活菌含量≥3×109CFU/g；嗜酸乳杆菌活菌含量≥3×109CFU/g），1次/d，试验期28d。

1.4 生长指标的测定

1.4.1 体重测定 分别于试验初及试验第7、14、21、28天对小鼠称重。试验期间同时注意观察小白鼠的日常行为和精神状态。

1.4.2 采食量测定 试验期间每天测量每组小白鼠的采食量。

1.4.3 计算平均日增重、日采食量及料重比 试验结束后，对记载的小鼠体重数、采食量进行统计分析，计算出平均日增重、日采食量及料重比。

1.5 脏器系数测定

试验结束后，处死各组小鼠，分别取肝脏、脾脏和肾脏，测量其脏器系数。

脏器系数=脏器湿重×小鼠活重×100%

1.6 数据统计分析

实验数据用EXCEL软件整理，SPSS 2.0统计软件进行单因素方差分析，并用LSD法进行多重比较。

2 结果

2.1 不同处理对小白鼠生长性能的影响

由表1可知，Ⅴ、Ⅵ组与Ⅰ、Ⅱ两对照组幼鼠的平均日增重及料重比差异均不显著（P＞0.05）；Ⅲ、Ⅳ组与两对照组均差异极显著（P＜0.01），其中Ⅲ组幼鼠的日增重及料重比与Ⅴ组比较差异显著（P＜0.05）。

表1 不同处理组对幼鼠生长性能的影响g

2.2 不同处理对小白鼠各脏器系数的影响

由表2可知，Ⅴ、Ⅵ组与Ⅰ、Ⅱ两对照组幼鼠的肝脏系数、脾脏系数和肾脏系数比较均差异不显著（P＞0.05）；Ⅲ、Ⅳ组与两对照组比较均差异极显著（P＜0.01），但Ⅲ组与Ⅳ组比较差异不显著（P＞0.05）。说明枯草芽胞杆菌及嗜酸乳杆菌对小鼠的脏器系数有显著促进作用。

表2 不同处理对幼鼠各脏器系数的影响

3 讨论

本实验通过对小鼠日增重、料重比、脏器指数的比较，发现从健康白牦牛肠道内分离纯化得到的枯草芽胞杆菌及嗜酸乳杆菌均不同程度地提高了幼鼠的生长性能和机体免疫力，且两种有益菌以灌服的方式均较腹腔注射的方式给药对体重、脏器指数及料重比的提高更为明显，这主要是因为益生菌代谢产生的菌体蛋白和益生素能提高饲料中蛋白含量、促进吸收。益生素能定植在小鼠的肠道内，改善肠道菌群和肠绒毛、增加小肠隐窝，进一步促进机体对营养物质的吸收，提高饲料转化率［3］；益生菌（嗜酸乳杆菌等）在其代谢过程中产生某些大分子蛋白和小分子物质［4］，具有刺激机体提高免疫的功能。另外选择幼龄小鼠作为研究对象，因其肠道菌群尚未稳定，灌服有益菌能显著提高肠道中的优势菌群数量，改善菌群结构［5］。

［1］ 江科，李和刚，戴正浩，等.益生菌在动物养殖业中应用的研究进展［J］.中国畜牧兽医，2013，40（12）：90-93.

［2］ 贡筱.饲粮中添加枯草芽孢杆菌和粪肠球菌对蓝狐生产性能、消化代谢及免疫功能的影响［D］.北京：中国农业科学院，2014.

［3］ Johnson K C，S C B，Mitchell D J，et al.Probiotics reduce bacterial colonization and gastric inflammation in H.pylori-Infected mice［J］. Digest Dis Sci,2004，49（7）：1095-1102.

［4］ Aryanaa KJ，GrewP.Qualityattributes ofyogurt with Lactobacillus case and various prebiotics［J］.Lwt-food Sci Technol,2007，40（1）：1808-1814.

［5］ 杨家军，黄克和，赵治平，等.富硒益生菌对小鼠生长、抗氧化力和肠道菌群的影响［J］.食品科学，2009，30（1）：242-245.

综述与专论

S823.8+5

A

2095-3887（2015）06-0047-02

10.3969/j.issn.2095-3887.2015.06.015

2015-10-17

甘肃省青年科技基金计划（1308RJYH084）；甘肃省教育厅2013年甘肃省高等学校第二批科研项目（2013B-120）；甘肃畜牧工程职业技术学院院列专项基金项目（2013GMGY008）

张忠（1979-），男，硕士。

祝艳华（1977-），女，讲师，执业兽医师，硕士，主要从事畜牧兽医教学及研究工作。