间歇光照对肉鸡生产性能和抗氧化功能的影响试验

段 龙，李学钊，田启会，李锦春(.甘肃省畜牧工程职业技术学院，甘肃武威733006;.安徽农业大学动物科技学院)

试验研究

间歇光照对肉鸡生产性能和抗氧化功能的影响试验

段 龙1，李学钊1，田启会1，李锦春2
(1.甘肃省畜牧工程职业技术学院，甘肃武威733006;2.安徽农业大学动物科技学院)

通过间歇光照试验，探讨光照制度对肉鸡生产性能和抗氧化功能的影响。试验选用AA肉鸡240羽，随机分为对照组(C)、光照1组(L1)和光照2组(L2)，于7～42日龄期间分别采用24L:0D、22L:2D和20L:4D的光照措施。从14～42日龄每周每组随机抽检10羽空腹称重后采集血清，检测SOD、GSH-PX和MDA含量。试验结果表明，间歇光照具有提高肉鸡血清SOD、GSH-PX活性，降低MDA水平的作用，虽然前期体重偏轻，但后期可以得到补偿性生长，对出栏时体重影响不大。

间歇光照;生产性能;抗氧化酶;AA肉鸡

我国肉鸡养殖业多年来普遍采用24 h光照(L):0 h黑暗(D)或23L:1D的连续光照措施，益处是可使肉鸡达到快速生长，弊端是应激反应较大。据资料报道，控制光照可有效减轻应激反应［1-2］。

本试验以连续和间歇光照为研究对象，探讨光照对肉鸡生产性能、抗氧化功能等方面的影响，以进一步研究间歇光照会否降低肉鸡出栏体重、促进MEL分泌而提高肉鸡抗氧化酶的活性，以清除体内产生过多的自由基，从而提高其抗病能力。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组 随机选择1日龄(不分公母)健康AA肉鸡240羽，分为3组，每组2个重复，每个重复40羽。

试验全程自由采食和饮水。在7～42日龄期间，对照组(C)、光照1组(L1)和光照2组(L2)分别采取24L:0D、22L:2D和20L:4D光照措施，其他饲养条件基本相同，由专人负责饲养和光照管理。

1.2 试验方法 试验于14日龄、21日龄、28日龄、35日龄和42日龄每组随机抽检10羽(每个重复5 羽)空腹称重后颈静脉采血，分离血清供抗氧化功能测定。

超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、丙二醛(MDA)试验用试剂均采用南京某生物工程研究所试剂盒，严格按照试剂盒说明进行测定。

1.3 数据处理 采用SPSS 16.0统计软件中的单因素方差分析对数据进行统计分析，均值多重比较采用Duncan法进行。

测定结果以“平均数±标准差”形式表示。

2 结果与分析

2.1 间歇光照对肉鸡生产性能的影响 肉鸡体重、料重比详见表1、表2。

表1 间歇光照对肉鸡体重的影响

由表1可见，14日龄时两试验组肉鸡体重略低于对照组，差异不显著(P>0.05)，21日龄时两试验组与对照组相比，差异显著(P<0.05)，从28日龄后两试验组肉鸡体重与对照组相比差距缩小，直到42日龄时试验组体重虽仍低于对照组，但差异不显著(P>0.05)。

由表2可见，试验期间，两试验组体重虽低于对照组，但差异不显著(P>0.05);三组间料重比差异不显著(P>0.05)，以对照组最高，其次为L1组和L2组(P>0.05)。

2.2 间歇光照对肉鸡体内SOD活性的影响 详见表3。

表2 间歇光照对肉鸡料重比的影响

表3 间歇光照对肉鸡SOD的影响

由表3可见，整个试验期间L1组的SOD均高于对照组，但差异不显著(P>0.05)。L2组的SOD仅在35日龄时显著高于对照组(P<0.05)，其他日龄SOD虽略高于对照组，但差异不显著(P> 0.05)。

2.3 间歇光照对肉鸡体内GSH-PX活性的影响 详见表4。

表4 间歇光照对肉鸡GSH-PX的影响(活力单位)

由表4可见，整个试验期间L1组的GSH-PX均高于对照组，但差异不显著(P>0.05)。L2组的GSH-PX除35日龄低于对照组外(P>0.05)，其他日龄均高于对照组，但差异不显著(P>0.05)。

2.4 间歇光照对肉鸡体内MDA的影响 详见表5。

由表5可见，L1组的MDA除35日龄稍高于对照组外，其他日龄均低于对照组，但差异不显著(P >0.05)。整个试验期间L2组的MDA均高于对照组，但差异不显著(P>0.05)。

表5 间歇光照对肉鸡MDA的影响

3 小结与讨论

3.1 间歇光照对肉鸡生产性能的影响 据本次试验，从体重情况看，L1组22L:2D的光照制度对肉鸡出栏体重影响较小。从14～42日龄日增重情况看，L1组的日增重更接近对照组，试验组与对照组之间差异不显著(P>0.05)。料重比试验组均低于对照组。合理的控制光照方案不仅不会影响肉鸡出栏体重，反有促进增重趋势，饲料转化率略有提高［3-5］。

Petek M等(2005)［6］试验证实，采用间歇光照有增加肉鸡体重和提高饲料转化率的作用。Beane 等(2000)［7］研究表明，采用间歇光照比单一光照更能促进肉鸡生长。Buckland等(2003)［8］研究表明，8周龄间歇光照组肉鸡体重为1939 g，比24 h光照组体重增加0.1%。

李锦春等(2007)［9］研究发现，对肉鸡9至30日龄实施21L:3D和19L:5D间歇光照措施后，可引起肉鸡体重减轻，饲料转化率提高(P>0.05)，30日龄开始恢复24 h光照后，到44日龄出栏体重，差异不显著(P>0.05)。限饲虽然可控制早期体重以防止PHS、腿病和SDS等疾病，但鸡群应激加大，可引起鸡有饥饿感，导致出栏体重减轻。限制光照同样可达到控制早期体重的目的，但鸡群表现比较安静。由此可见，间歇光照对肉鸡出栏体重并无明显影响，易被生产者接受。

3.2 间歇光照对肉鸡SOD、GSH-PX的影响 SOD是鸡体内的主要抗氧化酶，对机体的氧化与抗氧化功能有着至关重要的作用，很多药物就是通过激活SOD发挥抗氧化作用的。GSH-PX是机体内广泛存在的一种重要催化过氧化氢分解酶，具有保护细胞膜结构和功能的完整性能。从总体趋势看，间歇光照提高了肉鸡体内SOD活性和GSH-PX水平，这有利于机体清除自由基，从而提高抗病力。

有关研究证实，MEL能增强GSH-PX和SOD的活性，降低MDA水平，而MEL分泌受光照的影响，黑暗促进其分泌而光照则抑制其分泌［8-9］。本试验给予一定黑暗的间歇光照促使MEL分泌，从而发挥其提高抗氧化酶活性、清除体内过量自由基的作用。

3.3 间歇光照对肉鸡血清MDA的影响 MDA含量是反映机体抗氧化能力的重要指标之一，可以反映机体内的脂质过氧化程度。据Topal T等(2004)［10］研究报道，MEL可降低鼠肺内由高压氧引起氧化应激而产生的MDA，且发现暴露于黑暗中产生的MEL比外加的MEL更为有效。Meza等(2005)［11］试验，将促增殖剂注射入兔左眼，与空白对照组相比，用MEL处理组显著降低了玻璃体中MDA水平。

本试验结果显示，间歇光照具有提高 SOD、GSH-PX活性，降低肉鸡体内MDA含量等作用，可能与间歇光照影响MEL分泌有关。

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S831.4

A

1005-7307(2015)05-0001-003

2014-12-30

稳定和引进人才科研资助项目，wd2007-6

段龙，男，硕士研究生，临床兽医学专业。

*通讯作者:李锦春，博士，副教授，研究方向为畜禽营养代谢病和兽医临床诊疗技术。