巨峰葡萄延迟栽培中不同修剪效果的调查研究

刘静波，刘海滨，李 静，林 静

（河北旅游职业学院园林艺术系，河北 承德 067000）

1 试验材料

（1）试验地概况。试验于2012年在河北科技师范学院园艺试验站葡萄温室内进行，该地区位于东经118°45'至119°20'，北纬 39°25'至 39°47'，年降水量 695.6mm，年均温11℃，土壤通透性好。

（2）试验材料。供试材料为6年生巨峰葡萄，采用南北向棚架式栽培，株行距为0.5m×1.5m。在试验站温室葡萄棚中，选取9号棚的巨峰葡萄，对其进行不同的修剪处理。在其它技术管理水平一致的情况下，将9号棚分为A区和B区，对A区葡萄进行长枝修剪，对B区葡萄采用短枝修剪。第一次修剪在7月2日进行，第二次修剪在10月22日。

2 试验方法

（1）葡萄单果重测定，采用指定称量法测量葡萄的果粒大小，选择长势相对均匀的葡萄果穗随机选取50粒葡萄，用电子天枰逐一称重测量，根据显示数据如实记录每个果粒的重量，最后计算平均值即为葡萄的单果重。

（2）结果系数调查。在长枝修剪的结果枝上和短枝修剪的结果枝上分别选取长势相对一致的40个结果枝，调查果穗数量，分别计算出两种修剪方式下的结果系数。

（3）含糖量测定。用手持折光仪对葡萄果实进行含糖量测定。打开手持式折光仪盖板，用干净的纱布擦干棱镜玻璃面，在棱镜玻璃面上滴2滴蒸馏水，盖上盖板，使折光仪处于水平状态开始观察，检查视野中明暗交界线是否处在零刻度线上，若与零线不重合，旋动刻度调节螺旋，使分界线面刚好落在零线上为止。调整好之后打开盖板，用纱布擦干玻璃面上的水，在棱镜玻璃面上滴2滴葡萄汁进行观测，视野中明暗交界线上的刻度即为葡萄果汁中可溶性固形物含量（糖的大致含量），如此操作重复三次。

（4）葡萄产量测定。在果实采收期，分别对不同修剪方式下的一茬果和二茬果的实际采收量和实际销售价格做好记录，最后分别统计一茬葡萄和二茬葡萄不同修剪方式下的产量及销售总产值。

（5）果皮厚度和葡萄长势测定。葡萄果皮厚度和葡萄长势都采用目测法，分别观测不同修剪方式下的果皮厚度及植株长势情况，并随时做好观测记录。

3 试验结果与分析

表1 不同修剪方式一茬果的果实性状和经济效益

由表1可知，采用短枝修剪的一茬巨峰葡萄单果重为11.2g，含糖量为19.3%，果皮较厚，结果系数为1.48，产量为437.5kg/棚，销售额为2625元；采用长枝修剪的巨峰葡萄单果重为10.4g，含糖量为18.5%，果皮较薄，结果系数为1.32，产量为364kg/棚，销售额为2184元。通过对比可以看出，采用短枝修剪的巨峰葡萄含糖量高，风味浓甜，果皮较厚易于储存和运输，挂果率高，产量和经济效益均高于采用长枝修剪的葡萄，但果皮涩味较重，果粒小，果穗小，后期葡萄植株长势较弱。

由表2可知，采用短枝修剪的二茬巨峰葡萄单果重为7.5g，含糖量为17.5%，果皮较厚，结果系数为1.25，产量为296kg/棚，销售额为5328元；采用长枝修剪的巨峰葡萄单果重为7.9g，含糖量为16.5%，果皮较薄，结果系数为1.04，产量为247.5kg/棚，销售额为4455元。通过对比可以看出，采用短枝修剪的巨峰葡萄含糖量高，风味浓甜，果皮较厚易于储存和运输，挂果率高，产量和经济效益均高于采用长枝修剪的葡萄，但果皮涩味较重，果粒小，果穗小，后期葡萄植株长势较弱。

表2 不同修剪方式二茬果的果实性状和经济效益

4 结语

采用短枝修剪的巨峰葡萄无论是头茬果还是二茬果，果实性状、产量和经济效益均稍高于长枝修剪，但是采用短枝修剪的果皮略厚于长枝修剪，后期葡萄长势较弱。