试论文艺复兴时期意大利人的消费观

赵冰玉

[摘 要]文艺复兴时期，由于资本主义的发展，工商业活动的繁荣，越来越多的奢侈品出现在城市市场上，意大利城市的物质文化和消费观念也在悄然变化，意大利人逐渐摒弃了传统基督教的克己自欲、守贫的价值观，人们开始追逐一切美好的东西，由俭入奢的，炫耀式消费观开始形成。

[关键词]文艺复兴；意大利；消费观

文艺复兴是欧洲历史上一个伟大的转折时期，传统基督教所倡导的生活方式及其观念受到强有力的冲击，作为“欧洲近代长子”的意大利，随着社会经济的发展，物质文化的丰富多样，人们的消费方式和消费观念发生了深刻的变化。本文就意大利人炫耀式消费观形成的原因，以及在吃、穿、住等方面的表现来简要叙述一下其消费观及其所产生的影响。

一、炫耀式消费兴起的原因

意大利资本主义的发展

意大利地处亚欧非三大洲的交界处。凭借着优越的地理位置，意大利的商业在欧洲最为繁荣，商人足迹遍及整个地中海世界，甚至远达北非和亚洲。意大利人在上古时期就与东方各国保持着频繁的商业联系。东方的香料、丝绸和珠宝等奢侈品很早就通过意大利传入欧洲。14世纪上半叶，一个意大利商人弗朗切斯科·佩科罗蒂写过一本《经商指南》，书中广泛涉及欧亚非三洲的商品集散地和商路，欧洲的城市是意大利商人活动最频繁的地区，意大利本土自不用说，地中海沿岸、大西洋沿岸的主要城市都有意大利商人的常驻之地。除欧洲的城市外，他还提到土耳其、蒙古和中国的商业城市，甚至还精确地计算出从克里米亚的卡法到元朝的大都（北京）的旅程需要250天。？在长期的国际贸易中，意大利人积累的巨额的财富，“在十三世纪初，商业利润一般是20%-50%；即使在黑死病之后经济不景气的情况下，也达到5-8%”，在商业繁荣时期，利润则高的惊人。因此，意大利成为地中海世界繁荣的商业中心。

巨大的商业利润刺激的意大利城市的繁荣与复兴。意大利式欧洲资本主义萌芽最早的国家之一，到1350年，意大利半岛上的城市已是星罗密布，形成了一个新的城市体系。佛罗伦萨、威尼斯等城市都是以手工业生产而闻名的，前者的纺织业和后者的造船业在欧洲都是遥遥领先的，随着商业的繁荣，行业不断增多，手工业规模不断扩大，也为意大利人积累了巨大的财富。此外，随着商业经济的发展和繁荣，在中世纪晚期，意大利城市中出现了新兴的银行业，到了文艺复兴时期，银行业得到很大的发展。在意大利的商业活动中，银行业非常活跃，佛罗伦萨在十四世纪便拥有100多家银行，各国上缴教廷的税款均存于当地银行。欧洲三大货币经营家族巴尔迪、佩鲁齐和阿奇乌里都出自意大利。据估计，十四世纪至十五世纪期间，在欧洲通行的9亿枚金属货币中，意大利就占5亿枚，即超过欧洲其他国家货币总和的25%。佛罗伦萨的银行主要从事存款和放贷业务，且银行利润极高，例如对外放贷，通常收取7-15%的利息，若是外国人则高达30%的利息；同一时期，银行的利润远远高于工业利润，如1435年-1450年期间，美第奇家族经营的银行利润竟达26万佛罗琳，而当时该家族操控的工业生产取得的收益只有2.9万佛罗琳。银行业的巨大利润，也为意大利人敛聚的大量财富。

可见，巨额财富以不同的方式源源不断地流入意大利，文艺复兴时期，社会财富已经积聚到十分惊人的地步。意大利出现了一批巨商豪富。在15世纪中叶，柯西奠·美第奇和乔凡尼，卢西莱依的家产都在10万佛罗琳以上，是全欧最大的富翁。殷实的家产逐渐地改变了商人、企业主、银行家的社会地位，也逐渐影响其消费观念及其消费方式。城市的富裕对社会的消费产生了重要影响，这时人们的生活已经完全不同于中世纪的节俭，逐渐转向奢侈和享乐方面。

二、炫耀式消费的表现

（一）饮食方面

文艺复兴时期，意大利人的饮食消费结构发生了很大变化，食物种类变得丰富，人们对食物质量要求也越来越高，对餐具和烹饪技术的要求更加讲究，更为注重宴请宾客的排场。这些充分体现了人们在餐饮方面的享乐、奢侈化趋势，而这种趋势在威尼斯、佛罗伦萨等大城市更为明显。

由于东西方商品贸易的发展，人们财富的日积月累，意大利周边城市已经不能满足城市的需要了，只有通过大规模的进口来满足城市对食品的需求。每年收获季节，大批运载食物的商船在意大利往来穿梭，无论穷人还是富人都大量消费。所以在意大利随处可见来自欧洲其他地方的农产品，奥当西欧·兰第在1550年出版的《意大利奇闻异事录》中罗列了意大利各地额佳肴美食：博洛尼亚的香肠、莫德纳的夹心肘子、费拉拉朱圆馅饼、勒佐的■酱、皮亚琴察的奶酪和蒜味烙面、锡耶纳的小杏仁饼、佛罗伦萨的三月奶酪、蒙扎的细香肠和肉糜、齐亚威娜的野鸡和栗子、威尼斯的鱼和牡蛎、帕多瓦的精致面包和各种美酒。而且人们在烹调时大量使用各种香料，像胡椒、丁香、豆笼、肉桂、杜松、姜等辅佐材料来增加食物的风味和刺激食欲。不过，从总体上看，十五世纪早期曾颁布“禁奢令”，人民的消费观念还是比较质朴。但在十五世纪中期前后，一股消费的热潮或“奢侈之风”开始在富有的城市显贵和市民当中弥漫开来。1470年，那不勒斯国王的私生女莱奥诺拉到达罗马时，举行的宴会的疯狂之举让人叹为观止；克莱芒五世继位时的贺宴花费1.5万金币；佛罗伦萨每年要消费掉4千头公牛和牛犊，6万头羊羔和绵羊，2万头山羊，3万头猪，佛罗伦萨住在城里的人每天要消耗140莫吉亚的谷物，每年有5.5万加仑的酒运进城里。而且一度被视为奢侈品的蔗糖，在同时期的欧洲，只有少数贵族和富商才有机会使用，意大利人在十五世纪也曾大量使用。

另一方面，餐桌礼仪亦逐渐发展起来。上菜的顺序、餐桌的摆放朝向和客人就坐秩序都有合理的安排。在15世纪时，人们渐渐以刀叉代替双手吃饭，到16世纪时，意大利人餐桌上已经出现做工精细的陶瓷餐具。比较讲究的人吃饭时，还放着音响，随兴吟诗、助兴，偶尔也会招来一两个妓女陪侍。一些欧洲人到意大利旅行时，看到其餐桌上成堆的食物和餐具都大为惊叹。

（二）服饰方面

随着基督教禁欲主义和神秘主义的神学思想的枷锁不断被打破，人们的思想更加开放和自由。而对于穿的要求，衣服已不再是遮羞御寒的工具了，而倾向于追求穿着的华丽。

中世纪那种色彩单调、式样宽大、质地粗糙、缺少装饰品的廉价服饰逐渐被华丽高雅、舒适美观、极具个性化的新式服装所代替。薄伽丘在《十日谈》中抱怨说：“现在的女人，只要穿上花花绿绿的衣裤，戴上各色各样的首饰，就比别的女人身份高，就能得到尊重，因而就更是讲究穿衣打扮。”妇女的服装是华丽的，衣服的质料有丝、丝绒或皮，从肩垂下许多褶纹。露肩的衣服则从胸部的扣子垂下摺纹。腰部则系了一根带子，从脚后垂到地上。男子所穿的衣服和女子一样华丽：紧袖，有色的紧身裤，松垂的软帽，紧身裤从腿到腰部，使人看起来非常好笑，但是腰部以上看起来就漂亮多了：丝绒上衣，衣边镶粉丝质的花边和褶边。在服装样式上，人们不再满足于中世纪的那种教条式的穿着打扮，而是依据自己的个性和爱好去设计服装，为了炫耀财或显示尊贵的地位，人们常常用珠宝、刺绣、缎带来装饰服装。雅致的服装一般按照流行样式用天鹅绒或丝绸制成，还用金丝刺绣来装饰，因此及其昂贵。这时还出现了用于个人打扮的珍珠手镯、长手套和香水。奥尔丹休·兰第曾对意大利人的穿戴有过这样的描述：“米兰人一向穿着华美，那不勒斯人在服装上极尽豪华之能事，热那亚人衣服也很美，费拉拉和曼图亚人非常注意以金片饰帽”。

意大利人往往也是花重金在服饰的消费上，在有记录的消费清单上，我们可以很清楚的看到，露克瑞佳·博尔吉亚的嫁妆中有50件采用织锦和天鹅绒面料、带刺绣和花边的长袍，当她离开罗马时，用了150头骡子运她的衣服；约翰二十二世每年仅服装花费就达3100金币，后又增加到1.5万金币；1492年那不勒斯的费得里戈王子进入罗马时，穿着“金丝织锦衣服，昂贵的珠宝在胸前闪烁着光芒，军帽和便帽上也装饰着同样的珠宝，戴着一条价值6000杜卡特的珍珠宝石项链，身上的腰带和配件估计也值同样的钱，其坐骑的缰绳全部用价值3000杜卡特的珍珠宝石装饰着，所有的马饰都镀了一层厚厚的黄金”。面对愈演愈烈的奢侈消费，意大利许多城市都颁布了“禁奢令”，企图限制人们的过度消费，特别是限制女性的服饰和宴会的用度方面。但是强烈的虚荣心，让人们无视这些法律的存在，每当宴会时，宾客们的穿戴总是争芳斗艳。意大利的妇女既以丽质著称，也因其对服饰的高端鉴赏力而闻名于世。意大利在服装方面的奢侈性消费，深深影响了欧洲其他国家和地区的服装业发展，米兰至今还是时尚大都市。