红酒飘香 开普敦高尔夫球场

李建权

2015年，南非葡萄业料有40年一遇的大丰收。酿酒师表示，今年有望成为多年来最佳的葡萄酒年份。爱好红酒的你，背起球包前往开普敦吧。

斯泰伦博斯高尔夫俱乐部

斯泰伦博斯（Stellenbosch）是开普敦市郊最著名的葡萄园之一，仅次于开普敦南面的康斯坦莎（Constantia），是南非第二老的产区，葡萄酒产量占全国近一成半。

斯泰伦博斯的居民既爱品酒亦爱高尔夫，酒庄内外的山脚常有球场的踪迹。成立于1904年的斯泰伦博斯高尔夫俱乐部是当地首个球场，以服务会员为主，古老的会所保存着旧有简朴面貌，传统的设计毫不花哨。球场在1953年扩展为18洞，群山及葡萄园环抱球场，大树分隔球洞，击球的难度大于距离。球场主办过1986至1990年的南非大师赛以及1999年的南非公开赛。

德赞拉兹高尔夫俱乐部

德赞拉兹高尔夫俱乐部（De Zalze Golf Club） 2000年由南非设计师打造，为总长6369米的18洞球场，同样被葡萄园包围，同样是园林式设计，只是融入水障碍，变化较多。纯白色的荷兰风格会所最抢眼，是当地最理想的宴会及试酒场地。

斯滕贝格高尔夫俱乐部

成立于1682年的斯滕贝格（Steenberg）是历史最悠久的酒庄，已扩展成为一个集酒庄、住宅、五星级酒店与高尔夫球场于一身的豪华度假区。

斯滕贝格高尔夫俱乐部在1996年开幕，总长6345米的18洞球场隐藏在70公顷的葡萄园之内，属于地势平缓的园林球场。其风格崇尚自然，球洞围绕湿地、树林、葡萄园及河流分布，任何位置都有连绵的山景伴随，景致媲美当地的陈年美酒，随年月增长愈趋成熟。

前世界排名第一的南非球星厄尼·埃尔斯（Ernie Els）亦活跃于斯泰伦博斯的餐饮业，1999年开始在当地投资酒庄，并出产以自己名字命名的红酒。Ernie Els Signature是酒庄的招牌出品，选用了赤霞珠为主的5种不同品种的萄葡调配而成，古典味道似法国波尔多的出品，极具个性，它曾连续5年被美国著名红酒杂志选为世界百大红酒之一。