葡萄果穗拉长保果剂在夏黑葡萄上的应用效果初探

陈红有+陈养平

摘 要：应用“壮岁”5 000倍液对夏黑葡萄蘸穗，可极显著拉长果穗和增加单穗有效粒数，其拉长效果与赤霉素相当，但保花保果明显优于赤霉素。

关键词：壮岁；夏黑葡萄；蘸穗

文章编号：1005-345X（2015）04-0008-02 中图分类号：S665.2 文献标识码：B

夏黑葡萄为引入的欧美杂交种。该品种果皮微酸涩，果粉厚；果肉硬脆，无肉囊，无涩味；果汁紫红色，味浓甜；无种子，无小青粒。可溶性固形物含量为20%～22%，鲜食品质上等。但夏黑葡萄若不经过人工拉穗和膨果处理，穗长一般在10 cm左右，平均穗重200 g左右，粒重3～3.5 g，商品性不高。目前在云南省夏黑葡萄种植面积已达0.7万hm2，是种植面积最大的一个葡萄品种，各地区种植管理水平参差不齐，成为夏黑葡萄进一步推广和巩固的瓶颈。本次研究通过在夏黑葡萄上使用生长调节剂“壮岁”（商品名）和赤霉素研究其对穗长和单穗有效粒数的影响，分析“壮岁”在拉长夏黑葡萄果穗、保果方面的作用，为夏黑葡萄的健康发展提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

本次试验于2014年2月13-21日在云南弥勒县东风农场葡萄基地进行。该试验田地处东经103.46°、北纬24.28°，属于湿热河谷坝区，年平均温度17.3 ℃，海拔1 436 m，年降水量991.1 mm。试验田土壤含有机质1.44%、碱解氮113 mg/kg、有效磷20.5 mg/kg、速效钾147 mg/kg，pH值7.2。

1.2 试验材料与方法

供试药剂“壮岁”为陕西省大成农业科技有限公司研制并生产的一种新型夏黑葡萄专用果穗生长调节剂。供试验的葡萄品种为3年生夏黑葡萄，株行距为0.3 m×2.8 m，单干单臂架整形。试验小区面积67 m2。试验设3个处理：①“壮岁”5 000倍液蘸穗；②20%赤霉素5 000倍液蘸穗；③清水蘸穗作为对照。各处理随机排列，重复3次。各处理在葡萄花序分离初期（穗长7～13 cm）时蘸穗1次，膨果期均使用劲娃300倍膨果1次，其他田间管理措施均相同。2014年2月13日上午8时30分按试验设计方案进行处理蘸穗，2月21 日每个处理取20穗调查穗长、单穗粒数，并使用spss 软件进行方差分析和多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同处理对夏黑葡萄穗长的影响

试验结果表明（表1），对照穗长为13 cm，而使用壮岁后穗长为35.7 cm，较对照增长22.7 cm，增长率为174.6%。使用赤霉素后穗长为34.8 cm，较对照增长21.8 cm，增长率为167.7%。

经LSR法检验，使用“壮岁”比清水对照处理的穗长极显著增长；使用“壮岁”与使用赤霉素穗长增长并不明显；使用赤霉素与清水对照穗长增长极显著。这说明“壮岁”与赤霉素同样都有拉长夏黑果穗的作用，且两者的拉长效果相当。但同时发现用过赤霉素的果柄发硬，部分果穗顶端弯曲，最终影响果品的商品性。而使用过“壮岁”的果柄柔软，果穗顶端没有弯曲，穗形美观漂亮。特别值得注意的是经大田推广运用，使用“壮岁”可以不分花序大小整块葡萄园所有花序一次性全部处理，不会造成花序不良反应，完全区别于赤霉素的使用特点。

2.2 不同处理对单穗有效果数的影响

为了使生产的葡萄达到优质高效的目的，在疏除多余花序的基础上，为了进一步减少养分的无谓消耗，将多余的果穗疏掉，疏去畸型果、裂果、烂果、病虫果等无保留价值的果实，再是疏去小果、密生果和个别特大的果，使整穗果实分布均匀、大小一致。从表1中可以看出，经过自然落果和整穗疏果后，使用“壮岁”的单穗有效果数为99.3粒，较对照增加32.3粒，增加率为48.2%。使用赤霉素的单穗有效果数为80.3粒，较对照多13.3粒，增加率为19.8%。此技术运用必须配合栽培技术管理，在葡萄花序上留4片叶子摘心封顶，可以有效控制营养生长，防止枝条徒长。

经LSR法检验，使用“壮岁”的单穗有效粒数极显著高于使用赤霉素和清水对照；使用赤霉素的单穗有效粒数极显著高于对照。

3 结论

通过本次试验表明，使用“壮岁”和使用赤霉素对夏黑葡萄的果穗都有明显的拉长作用，效果都非常明显，增长率分别为174.6%和167.7%，但赤霉素会导致果柄发硬，部分果穗顶端还会弯曲，穗形不整齐，影响果品商品率，而“壮岁”却没有这些副作用，穗形整齐美观。同时使用“壮岁”的单穗有效果数明显多于赤霉素和清水。此次试验虽没有统计最终产量，但从这一点会看出，使用“壮岁”的夏黑葡萄产量也一定会比使用赤霉素和清水的产量高。

在试验过程中发现，用赤霉素的夏黑葡萄落花落果比较多，大小果现象比较严重，穗形不整齐，这可能与赤霉素会诱导葡萄单性结实有关，最终的疏果量也相对较大，费时费工，用工成本加大。而使用“壮岁”后夏黑葡萄落花落果相对比较少，穗轴柔软不硬化，受精不良的幼果会自然脱落掉，而受精良好的幼果会被保留下来，保果率较高，果粒大小匀称，穗形美观，疏果量较小，省工省时，节约了大量劳动力。通过以上分析，说明“壮岁”对拉长夏黑葡萄果穗与赤霉素效果相当，但在保花保果方面要明显优于赤霉素。