中国传统手艺

高存远

今天我和妈妈去超市，发现超市门前围着一群人，忙好奇地走上前去凑热闹。只见一位老爷爷坐在一个简易的柜台前忙活着，柜台前插着一串串活灵活现的小动物。我问老爷爷：“您这是在做什么呀？”老爷爷说：“我在浇糖人儿呢！”

我又好奇地问：“这些糖人儿是怎么做成的呢？”老爷爷告诉我：“先用蜂蜜和白糖熬成浓稠的糖浆，让它冷却到一定的温度，但不能凝固。接着把糖浆浇到特制的白蜡板上，根据脑子里构思好的形象勾勒出人或动物的形状，浇糖浆的动作一定要快、要流畅。最后用刀片在糖人儿的周围进行修饰，糖人儿快要凝固时插上竹签，等凝固成形后把它轻轻地铲起来就好了。”

老爷爷一边耐心地为我讲解制作糖人儿的过程，一边熟练地做着糖人儿。在老爷爷的巧手下，一勺勺灿亮的糖浆变成了张牙舞爪的老虎、憨态可掬的熊猫、神气十足的飞龙、灵活聪明的猴子……看得我目瞪口呆，对他佩服得五体投地。

我请求老爷爷为我做一只大公鸡。只见他右手稳稳地拿着勺子，勺子微微倾斜，细长的糖浆像小溪流一样飞泻下来，随着老爷爷的手舞动的方向，大公鸡的形象也慢慢地丰满、完整起来。只见它昂首挺胸，头上顶着硕大的鸡冠，蓬松的大尾巴朝下，眼睛注视着前方，尖尖的嘴巴张开着，好像在对我说：“你好，我的小主人！”看着这只精神抖擞的大公鸡，我都舍不得吃它啦！

老爷爷说：“浇糖人儿是我国的传统手艺，但现在传承的人越来越少了……”听了老爷爷的话，我的心里沉甸甸的，真的希望这样的传统手艺能得到继承和发扬，让更多的人感受它的魅力！

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