打造地标名牌 拼的是合力

高凤

“今年柚果价格上涨20%，创历史新高”，2014年年底，广东省梅州市木子金柚专业合作社负责人李庆业曾电话向记者表示。每年的秋冬季到来年的春季之间，是柚果的旺销季，也是梅州市柚农柚商们一年当中最为忙碌的时候。近年来，梅州金柚价格一路水涨船高，除了忙碌，柚农们更多的是喜悦。

“梅州金柚”，是国家地理标志产品，2006年11月经国家质检总局审查合格，列入地理标志产品保护。该地域品牌，不仅珠三角闻名，还被梅州的客家人带到世界各地。加之，近年，梅州农业局加大对农产品品牌的建设力度，作为地标性的“梅州金柚”有着日渐升温的趋势。

2011年，柚果整体市场相对疲软，梅州金柚收购价在0.8-0.9元/斤之间；2013年当地农民合作社种植柚果的下树价在1.5-1.85元/斤；2014年11月开始，柚果价格比往年上涨20%，收购价格在2.5-3元/斤。几年来，梅州金柚的价格总体呈现上升趋势。品质和品牌是价格的决定因素，梅州金柚的优良品质决定了其价格的持续走高，这其中更深层次的驱动力，是梅州市政府和企业携手对“梅州金柚”品牌的共建。

梅州金柚出身好

“金柚好不好吃，关键要看长在哪里。”梅州市山清水秀，是粤东北区重要的饮用水源涵养地，也是中国第二个国际慢城雁洋镇所在地。梅州虽身处岭南，但少了几分阴柔，多了几分晴空，全年日照数超出1500小时，平均气温21℃，约有2个月的有霜期，空气质量达国家一级标准。不冷不热、日照充足、有霜冻期，极益果木的生长。因此，广东梅州等粤东北山区是岭南佳果的盛产地。

同时，梅州是全国知名的长寿之乡。全国第5次人口普查显示，粤东北梅州，500余万人口平均寿命比珠三角高7岁。全市8个县区中有4个是“中国长寿之乡”，梅州被外界俗称为“慢城”。这得益于以梅州为中心的200公里半径范围内没有工业污染的优良生态环境。此外，整个梅州地区，有近1万平方公里土壤富硒，平均含量比国家富硒标准0.4毫克/公斤高出30%以上，出产的农副产品品质在华南地区首屈一指。

“同样的果树，有人在别的地区试栽种过，长不出这么好吃的柚子”木子金柚专业合作社负责人李庆业告诉记者，梅州金柚品质好的秘密与金柚主产区松口镇一带优良的土壤有着天然的联系。据悉，当地人俗称一种“牛肚土”的土壤是生长金柚的良地。记者也曾多次试吃梅州金柚，其风味明显有别于市面上一般的沙田柚，梅州金柚尤为清甜爽口，有浓浓的蜜香味儿。当然这其中，与金柚种植过程中科学得当的田间管理等后天栽培技术也有关联。

政府“联网”扭转乾坤

自民国以来，梅州地区就有栽种沙田柚的记载，到上世纪八九十年代，是梅州金柚历史上第一次声名远扬。当时梅县被国家命名为“中国金柚之乡”，随后开始实施20万亩优质金柚产业化建设项目。但迅速扩张后，管理未能及时跟进，结果是，梅州金柚的品质日渐下滑。据梅州市梅县区农业系统一位工作人员回忆，当时，老百姓为了增产增收，以产量最大化为目的，开始滥用农药、化肥。随后，梅县金柚的果品质量开始大幅下降。市场上出现一些不好的反馈信息。

直至2000年后几年，梅州金柚开始回归理性发展时期。尤其到了2010年后，梅州市农业企业开始抱团式发展，尤为重视农产品品牌的建设。如今，提到近年梅州市农业的发展，很多人还会想到一个人的名字“刘玉涛”，他是梅州市现任农业局局长，有人把他形容为梅州市农业品牌的最佳代言人。在他的组织带领下，梅州市农业局用两年多的时间，在全省率先组建了从金柚、慈橙到农机、农资、南药、花卉等12个市级农业协会，搭建了“梅州农业十二协会”组织化平台。“梅州农业十二协会”吸收市内外涉农经营主体1500多家（人），以及200多名专家学者加盟组成顾问团。随后搭建了跨区域的农业“协会联盟”和“电商联盟”。

2013年，梅州市农业局专门成立信息中心，搭建包括梅州农业信息网、飞信、微信、微博、群邮件、产业QQ群和办公OA系统共7大通道在内的农业信息服务平台。整个梅州市农业系统工作人员和整个粤东地区的涉农企业都被一张强大的信息网所联通、共融。信息平台的每次信息发布和宣传可以延伸到10万人次以上。金柚丰收季节，只要信息平台相互转发，就可以吸引大批客商的眼球。

近年来，梅州各路农产品品牌经常活跃在客商眼前，与这些如“网”般的信息平台的搭建有着密不可分的关联。看似“多事”的梅州政府，实则真正让当地涉农企业走向抱团发展的品牌共建道路。而今，“梅州金柚”的地标品牌不仅在珠三角地区叫得开，其名气甚至盖过金柚产源地广西容县沙田柚。

机械化、现代化促高效农业

广东省农业厅厅长郑伟仪在接受记者采访时曾表示，“广东人均可耕地面积少，因此要大力发展高效农业。”广东省能以占全国2.2%的耕地生产出占全国5.6%的农业增加值，是全国农业效益最高的省份之一。农业信息化、农产品品牌化、农业机械化是提高农业增加值的奥妙所在。梅州市的农业人口超过75%，是广东省的农业大市，但“八山一水一分田”的地理环境，使农业机械化实施起来略显为难，生产效率低下，钳制了梅州金柚及其他山地农业的发展。

为了不让低下的生产力成为梅州山地农业发展道路中的拦路石，梅州市农业局以山地农机研发推广为突破口，破解山区地区农村用工荒难题。2013年7月，梅州成立了“中国南方丘陵山区农业装备研发中心”，买断多所农业高校的农业机械多项专利，陆续引进果园挖穴机、修剪机、变频恒压喷药机、山地运输机等系列山地农业生产和加工机械。例如，气动和电动修枝剪能比原来人工修枝提高10-12倍的工作效率，大大降低了劳动强度，实现节本增效。机械化让山区柚农的未来有了更多的可能。

此外，仓储设施严重不足成为制约梅州柚果产业发展的瓶颈之一，“仓储是连接金柚种植收购和品牌打造、市场销售的关键环节。”梅州市农业局相关负责人如是说。2013年8月，梅州农业部门联合当地国土部门制定出台《梅州市规范设施农用地管理的实施意见》，为梅州4000多个农业新型经营主体建设农业设施用地提供了操作依据，减少了审批环节，节省了建设用地审批的繁琐环节和费用，为推动梅州金柚等产业转型升级奠定了基础。“金柚很好保存，但由于没有仓储基地，很多时候，我们想收也不敢收。”这是过去一些想扩大规模却无仓可储基地的柚农企业们的心声。而今，这种局面得到彻底转变。这是促成今天梅州金柚“丰产也丰收”的又一关键因素。

梅州金柚叫好又叫座

梅州市木子金柚专业合作社生产的“木子金柚”是首批获得“梅州金柚”地理标志核准使用企业。2015年1月2日-6日，木子金柚专业合作社宋俊文带领团队到广州市最繁华的商业街“北京路”年货节去卖柚子。“起初对到北京路卖金柚没抱什么希望，最多也就希望扩大下品牌知名度。”因此，1月2日的时候，只准备了500颗金柚，“就这我都担心带多了，傍晚拉回去麻烦” 宋俊文回忆道。可事实超出宋俊文的想象，1月2日开卖不到2小时，500颗柚子销售一空。宋俊文告诉记者，“现场我们摆了试吃品，只要是试吃过的，基本都会买。”以品质为王的梅州金柚再次证明了它的魅力。

随后几天的销售情况，同样让宋俊文大跌眼镜。1月3号，1000颗柚子3小时售完；1月4日，上升至2000颗柚子，计划卖到晚上，下午5点前全部售完；随后2天，每天2000颗卖得精光。“后面，我们几个员工，剥柚子剥到手痛，因此也不敢再增加数量了。”宋俊文坦言，“卖金柚靠的就是口碑营销，柚果品质永远是第一位。”据介绍，木子金柚仅选果一道程序就要5个步骤，员工要反复检查柚果是否有斑点、挤压等果品问题。该合作社2013年全年销售金额达3000多万人民币，预计2014年全年销售金额可达4000多万元人民币。木子金柚专业合作社生产加工的蜜柚还大量销往加拿大、迪拜、俄罗斯、印尼、新加坡、波兰、立陶宛、罗马尼亚、荷兰、比利时、乌克兰、香港等国家和地区。木子金柚只是梅州市众多金柚种植大户中的一个缩影，当前，梅州地区的金柚生产种植企业已经尝到了农产品品牌建设的甜头，梅州地区对于创建“梅州金柚”地标性农产品品牌的热情仍在持续升温中。