雪川种薯的秘密

李锦华

生产像雪川一样纯净的种薯产品，常怀一颗像雪川一样纯洁的为农之心，正是雪川农业矢志不渝的做事准则。作为国内最为专业的马铃薯种业公司，雪川通过选育新品种、优化种薯生产体系、严控种薯质量以及为种植者提供售后种植服务等等，帮助马铃薯种植者减少资源投入，获得最大增产潜力，提高种植收益。与此同时，雪川农业通过努力，也为消费者提供更加耐储、抗绿、味美的各类型优质土豆，通过对马铃薯进行加工以及对马铃薯制品的持续开发，为消费者奉献优质薯条、精制薯泥和各种适合微波炉烹制以及快速烹调的丰富的马铃薯制品。

雪川何以能够在8年时间内便一跃“专业种薯供应商”榜单前列？他们选育的品种、生产的种薯、加工的马铃薯产品因何受到种植者、消费者及合作客户的认可？记者一一为您揭开谜底。

不惜增成本，建立三级种薯繁育体系

筛选、引进优质品种，是雪川做大做强马铃薯产业的第一步。雪川农业集团董事长王登社告诉记者：“我们按照薯条、薯片、全粉加工等不同用途，对马铃薯新品种进行筛选，通过这样的不断筛选引进，选育出符合早熟出口等专业化市场需求和中国人饮食习惯的马铃薯新品种，这样就能够使马铃薯的产量潜力、加工品质、食用品质、储藏品质相比主流品种显现出较大优势，能够持续满足各类专业化消费市场对产品品质需求的持续提高，从而确保农民种植的新品种马铃薯产品具有明显的产量优势和价格优势。”

考虑到马铃薯薯种的特殊性，如何在选择优良品种性状的基础上，保障种薯繁育的安全与优质，是雪川农业面临的第二个命题。王登社告诉记者，为了获得最安全、最优质的种薯繁育成果，雪川农业脱毒种薯繁育严格执行三级种薯繁育体系，即：由脱毒苗繁育微型薯原原种（FG0）开始，经一级原种（FG1）田间繁育，至二级原种（FG2）直接销售给种植者，不再使用二级原种繁育一、二级种薯。这种三级种薯繁育体系比国家GB18133-2000标准规定的五级繁育体系缩短了两级，减少了2年种薯田间扩繁时间。这一改进虽然提高了种薯生产成本，但从根本上降低了种薯对各种病害和病毒的感染几率，从本质上提高了种薯品质，确保了雪川种薯的增产潜力。

在此基础上，雪川农业还成功构建了一条包括实验室茎尖脱毒、组培苗生物繁殖、微型薯原原种繁育、一级原种扩繁、二级原种扩繁全过程在内的脱毒种薯繁育全产业链。具体到生产实践，这指的是近5400平方米现代化组培实验室和种检实验室，在我国的河北、内蒙等高海拔地区，在高度隔离环境中建成微型薯原原种繁育基地47800平方米、全机械化一级原种（FG1）繁育农场1万亩和二级原种（FG2）繁育农场10万亩，各级别种薯全部由公司专业种薯生产人员管理，种薯繁育全程封闭，确保各级别种薯繁育质量全程可控、品种纯正和来源可追溯。

多项严要求，保证生产过程标准化

在河北坝上、内蒙古等地，雪川农业投资建设了5个超大型全机械化马铃薯种植现代农场，所有农场都具有较高的隔离条件和良好的自然资源。在这里，不仅有清洁无污染的土地、水源、空气，还有应用在生产全过程的Global GAP认证，即全球良好农业操作规范标准。每个土豆以及马铃薯制品都是以雪川农业最严格的生产标准予以控制，从源头确保了雪川产品的食品安全。

“最严格的生产标准”包括哪些？究竟有多严？王登社告诉记者，“首先，雪川农业建立了严格的种薯繁育三年轮作制度，即种薯种植地块必须实行一年种薯、两年非茄科作物的轮作，以最大限度降低病虫害基数，确保种薯质量。”三年轮作制度是繁育优质种薯的基本保障，虽然在生产成本上又一次给雪川农业增加了压力，但为了产品的品质，王登社表示代价是值得的。

仅实施轮作制度，对保障种薯品质来说还远远不够。种薯生产是一个周期漫长、环境因素复杂、环环相扣的过程，对生产全程的管控水平要求极高。“公司已经建立了从耕作、播种、施肥、病虫害防治直至收获的全套种薯生产和质量控制标准作业体系，实现了种薯生产管理全程的标准化，这让产品质量能够保持高度一致。”据王登社介绍，雪川农业采用了全套的荷兰种薯繁育技术和质量标准，经荷兰农业种子检验认证机构NAK检测，目前雪川种薯已经达到荷兰同等级别种薯的质量水平。

在以上种种标准的基础之上，雪川农业还有一条较为特别的控制要求。“我们通过对植株氮素水平调控、水肥配合调控以及植株生长调控，实现对种薯生理年龄进行控制，这样能使收获期的种薯恰好处于生产能力最为旺盛的‘青壮年生理年龄，以确保种薯的增产潜力。”

从实验室到大田，种薯在严格的标准控制下“恰好”成长到“青壮年”，终于到了收获的季节。这时，又一条“严明条令”出现了：“雪川农业的所有种薯繁育田都必须在每年8月中旬蚜虫迁飞的高峰期来临前进行药剂杀秧，使植株停止生长、迅速干枯。一方面避免因蚜虫迁飞传播感染病毒，另一方面使薯皮迅速木栓化，极大地降低收获过程磕碰伤的比例，减少收获后腐烂和储藏病害的发生。”

全方位把关，建立多级淘汰制度

为了确保种薯质量，雪川农业建立了一整套严格的种薯质量监控和多级淘汰制度。从脱毒组培苗、微型薯原原种、一代原种至二代原种，均按照标准严格检测，对不符合质量标准的种薯坚决淘汰，确保销售给种植者的都是经过严格检测的合格优质脱毒种薯。

淘汰制度包括哪些具体环节？首先要对脱毒基础苗进行病害及病毒检测，对不合格批次的基础苗坚决予以淘汰；其次，在各级种薯田间生长的整个生育期内进行五次标准化的田间检测，拔除不合格的病、劣、杂株；收获之前对所有种薯繁育田块随机取样进行实验室检测，对不合格田块的种薯坚决淘汰；收获后入库之前的种薯，需要经过公司质检部门的严格检验，并出具详细的检测报告，对不合格的种薯不予入库、予以淘汰；入库过程中对种薯随机取样，随后进行冬季种植检测，对“冬检”不合格的种薯予以淘汰；种薯出库要经过工人逐一分选，并经公司质检部门出库检测，对于不合格的种薯，坚决进行淘汰，确保出库种薯的质量。endprint

种薯储藏作为种薯生产过程的一环，对种薯质量起着至关重要的作用。雪川农业从2007年开始陆续投资建成了储量13万吨的自动温湿控制现代化种薯储藏库。储藏库按照欧洲种薯储藏标准设计施工，配备全套的荷兰种薯储藏温湿度调控系统，采用荷兰种薯储藏工艺，对种薯库存状态进行实时监控。

强大的技术支撑为雪川的种薯生产保驾护航。雪川农业设有河北省级企业技术中心，国家级加工型马铃薯脱毒种薯繁育基地，同中国农科院、华南农业大学等多家国内外科研院所开展合作，对不同气候类型区的马铃薯栽培管理种植模式均十分了解。特聘荷兰、以色列等国多名马铃薯种薯及栽培专家进行技术指导和人员培训，具有一支专业的种薯生产繁育及技术研发团队，技术力量雄厚。

完善的售后服务制度也是雪川农业的一大亮点。雪川农业在国内率先建立起完备的脱毒种薯售后服务制度，建立详细的客户档案资料，对售出的种薯进行售后质量跟踪，并提供24小时的技术服务热线支持，以保证种薯售出后在储藏、播前处理、播种及田间生长各环节能够得到及时有效的技术支持。通过全程的技术跟踪服务，雪川帮助种植者买到“良种”的同时也使其掌握“良法”，“良种、良法”相得益彰，同时这也促进了公司更好地了解市场对马铃薯品质的需求，以及种植者对种薯改善的需求，为未来种薯生产提供了前瞻性发展依据。

2014年，雪川农业集团与欧洲最大的马铃薯加工企业、全球四大马铃薯加工企业之一——AVIKO集团合资建立“爱味客雪川食品（河北）有限公司”，双方共同投资6亿元建成年产10万吨法式冷冻薯条的国内最大马铃薯综合加工产业园。经过八年的发展与努力，如今，雪川农业已经形成了集马铃薯新品种开发、脱毒苗及微型薯生产、优质脱毒种薯繁育、马铃薯现代化储藏及物流、马铃薯产品综合加工和销售为一体的现代完整产业链条。

取得这样的成绩依赖于一支从事马铃薯工作平均经验近10年的专业团队，这支团队曾经为我国马铃薯的产业化进程做出过许多开创性贡献，参与并深深影响了我国马铃薯产业化发展——品种引进由国内单一品种变为国外多品种引进，脱毒种薯生产从无序状态向专业系统化转变，生产种植从广种薄收向集约规模化转变，产品加工从粗加工向综合深加工转变。雪川人用专业的知识、丰富的经验整合自然、人力和科技资源，通过持续创新，最大程度地挖掘马铃薯的价值和潜力，帮助马铃薯种植者提高种植效益，为国人提供健康、安全、丰富、便捷的马铃薯产品。雪川农业集团董事长王登社这样道出雪川人的豪情：“即使没有前人的经验，我们也要从历史的脚步中汲取智慧，于变局中探寻表象下面的力量，在更广的视野中审视决定命运的关键抉择，以拓荒者的勇气、睿智和执着，走出中国人的马铃薯发展之路”。endprint