农洽会：豫企当主角

毛绪强

本届农洽会，河南省参展企业在驻马店市会展中心二层集体亮相，吸引了众多省内外客商的目光，17个地级市的“名特优新”农产品纷纷借助农洽会平台积极提高自身知名度的同时也签订了许多采购合同。现场，许多展品让人过目难忘，通过对企业及展品的了解，记者也对河南省农产品加工业发展有了更加深刻的认知。

中国鸡肉产业一流标杆

在鹤壁市展区，记者见到了一位老朋友，永达食业集团董事长冯永山。在去年青岛举办的中国国际农产品交易会上，他亲自带队参加了展会，而这次也不例外，对于农洽会的感情，用他自己的话来说，就像每年都要见上一面的老朋友，亲切、感恩、相伴。

“农洽会举办了十八届了，每一届我们企业都有参展，可以说，农洽会为我们企业的发展提供了良好的平台，通过农洽会我们与国内外许多企业建立了良好的合作关系，签了不少合作订单。”冯永山对记者说。

记者在与老冯对话的同时，永达集团展位前面已经围了不少客商，企业销售人员正热情地向他们介绍展品的详细情况，对于这种热闹场面，老冯早已习惯。

“无论参加哪次展会，我们的产品总是能够得到客户的信赖，肯德基核心战略供应商不是徒有虚名。”老冯讲话的语气很坚定，而这种坚定，来源于企业孜孜不倦对好产品的追求。

冯永山告诉记者，永达集团从种鸡饲养、雏鸡孵化到饲料加工、商品鸡养殖，从屠宰加工、熟食生产、冷藏配送到商业连锁、出口贸易，打造的是一条全封闭的鸡肉食品产业链。此外，企业创立的五统一管理体系（统一供鸡苗、统一供饲料、统一供药品、统一防疫程序、统一回收屠宰）也让企业建立了高标准控制体系。而且，企业建立的全程可追溯体系，保证了产品能控制、过程可追溯、信息可查询、质量有保障。

经过了20多年的发展，永达集团从5000元起家，逐渐发展壮大，现已成长为全国食品工业百强企业。

对于集团未来发展愿景，冯永山有着很远大的目标。“我们要建设一流队伍，实行一流管理，生产一流产品、提供一流品牌，创造一流绩效。在发展模式、管理模式、营销服务、研发创新、盈利模式、标准化建设等方面成为国内食品企业学习的榜样，做中国鸡肉产业一流标杆食品集团。”

老冯与记者来了一次约定，他说在今年的农交会上还要与我再叙永达发展之路。

大自然的恩赐

在信阳市展区，记者对一款叫五斗坝有机米的产品产生了深厚的兴趣，这种礼盒式大米其包装设计异常精美，如果不看名字，很难与农产品联系在一起。

通过与销售人员的交流，才知道五斗坝有机黑米有限公司是山信集团旗下的子公司，是集水稻良种种植、有机种植、科学储藏和稻米、稻米油、稻米食品产销为一体的集团公司。

“您看到这款产品是我们公司为中高端客户专门打造的有机黑米，在市场上销售得很好，刚才还有位北京的客户一下子跟我们签订了30万的合同呢。”现场销售李女士热情地向记者介绍自家的旗舰产品。

“现在打着有机食品的幌子卖高价的事儿太多了，做有机可不是那么简单。”旁边的一位客商表现出了些许疑问。

“先生您完全可以放心，我们的有机大米都有有机食品认证，最重要的是我们的有机米可以说是大自然的恩赐。”李女士对客商解释。

据李女士介绍，五斗坝有机大米主产区商城县是大别山优质生态水稻主产区，境内富含矿物质和微量元素的天然水稻土、且山泉众多。土质之中含有丰富的矿物质和微量元素，养分供应全面，种植的水稻产量高、营养丰富。且该区域年均日照长达1900-2100小时，年平均气温15.1-15.3摄氏度，适宜水稻生长，大大提高了水稻品质。

“除了优越的自然条件，我们在选择种子上选用了特有的优等非转基因纯种，并且整个种植过程不施用农药、化肥、无重金属污染，每一个环节都有专人把控。”李女士对记者说：“我们公司现在的有机水稻种植面积只有3000亩，为了保证产品的优质性，公司还成立了稻米加工工程技术研究中心，来保证产品的质量。”

牡丹花开驻马店

“绝代只西子，众芳惟牡丹”。在本届农洽会洛阳市展区，由众芳集团研制开发的牡丹全花茶作为花草茶的极品，成为洛阳牡丹全花茶的首创者，不仅续写了新的花王传奇，也为牡丹花都增添新骄傲。

记者在现场看到，工作人员拿出牡丹花茶放在热水里，没过多久，牡丹花茶就在水中“绽放”，无论是其形态还是茶水颜色都异常悦目。

据了解，由众芳集团研发的牡丹全花茶是对中国传统茶文化的传承和创新，完全不同于平常市面上常见的用牡丹花瓣制成的牡丹茶，而是选择盛开在即的白凤丹牡丹之鲜花，于晨曦微露时分采摘，并通过传统花茶制作古法经科学加工，将花瓣、花蕊、花粉完整入茶，完全保持牡丹花的完整花型，完整保留营养成分。

保鲜处理之后的牡丹全花茶，经沸水冲泡后，整朵花会在杯中全部绽放，金黄的花蕊与洁白的花瓣摇曳在黄色花粉水中，冰清玉洁又醇香四溢，改变了以往牡丹只在四月观赏的概念，满足国人随时随地、每时每刻能够欣赏到牡丹绽放的美好愿望。

据现场销售人员介绍，牡丹全花茶的质量要求极其严格，工艺非常复杂，必须采用栾川、嵩县的高山凤丹牡丹，用采、凉、烤、窨等多道工序，最后进行质检精选和分级。

双汇的推陈出新

在漯河展区，有一家企业备受关注，那就是双汇集团。此次农洽会，双汇集团带来了许多新产品。

“我们今年及时推出了‘非尝系列产品。新产品‘非尝花声，选用沁香卤汁花生果，搭配顺滑鲜肉，创意营养搭配，精选优级食材，创新工艺，在每个劲道咀嚼的瞬间，感受花生与肉的醇香。‘非尝美梨是酥梨果汁与肉粒鲜香的完美结合。小鲜肉、雪梨汁、马蹄颗粒，天然香辛料，香肠开始释放出世界最Q的美味。‘非尝任杏是食材与食材之间的完美结合，绝对美爆我们的味蕾。天然有机杏仁，特殊工艺去除苦味，香味纯正，结构致密，颗颗杏仁碎，好吃够味儿。非常系列在市场上推出后销售成绩非常理想。”现场销售人员介绍说。

在双汇集团收购美国斯密斯菲尔德之后，实现了与世界市场的无缝对接。技术、工艺、原材料、饮食文化等国际化的元素，开始融入新产品开发当中。实现国际化后的双汇发展，让“世界食材，中国吃法”变成了现实。在展区，记者看到了几款“芝士鱼肉肠”、“黄金热狗”、“美式热狗肠”等几款具有异国情怀的火腿新品备受客商们关注。

千百年来，人类对于美食的追求从来没有停止过。作为中国最大的肉类加工企业，双汇以优化中国人的生活方式为担当。随着人们生活节奏的加快，营养、美味、安全，这些基本的生活需求却变得有些奢求。此次展会，双汇集团也带来了他们根据中国人自己的口味专门研发的适合国人饮食习惯的产品。

“双汇狮子头”，选用上等食材，将优质的五花肉配以精选的名贵香辛料，松软可口，肉香清淡，口味纯厚，本色留香，是名副其实的食补佳品。双汇狮子头将传统制作融入当下现代生活，掀开了传统营养饮食的面纱，开辟营养饮食新概念。

“港式叉烧”则是南方传统饮食的经典。双汇港式叉烧，色泽红润、鲜嫩多汁、肥瘦相间。双汇叉烧，挑战你对叉烧的认知，叫醒你的味蕾，无论走到哪，让你尽享真情好滋味。

“蜜汁烤香肠”是对原始台湾风味的改进，是中国传统饮食的典范。该产品采用新鲜后腿肉，采用天然猪灌肠，将纯正的新西兰进口蜂蜜，与上等鲜肉巧妙配比，辅以台湾秘制香料精心烹制，甜甜的香味，润润的口感，是户外烧烤、休闲的佳品。

随着中国经济发展“新常态”模式的开启，中国消费方式深度转型，作为快速消费品行业的巨头，双汇也在紧锣密鼓，对接时代步伐。双汇此次农洽会上展现出的亮点，让关注双汇发展的各界人士充满了期待。