美女卖猪蹄年入百万

文/亚 斌

本文主人公李佩煜是一个学艺术设计的女孩，青春靓丽！

当主持人撒贝宁问她经营现状时，李佩煜自豪地说：“现在开了三家直营店，全国有4 0多家加盟店，创业两年，在去年就挣到1 0 0多万元，今年翻倍不在话下！”

一个学艺术设计的女孩，青春靓丽，希望毕业后能成为一名时尚编辑。没想到走出校园后，屡屡求职受挫，最终竟阴差阳错卖起了猪蹄。

两年后，她已拥有三家直营店、一家网店，以及40多家加盟店，去年收入超过百万元！今年8月15日，作为大学生创业模范，她登上了中央电视台《开讲啦》栏目舞台，分享自己的创业历程和体会。

求职受挫，阴差阳错卖猪蹄

李佩煜，河南漯河人，大学就读于西安工程大学艺术设计专业，梦想是毕业后成为一名杂志社时尚编辑，每天出入写字楼，把自己打扮得很酷很摩登。

然而，现实却有些残酷。2013年5月临近毕业，她开始在西安求职，没有成功；后来只得回到家乡漯河市继续寻找工作。

一天，李佩煜接到老同学谷明乐的电话，邀请她合伙开一家猪蹄店，他家有个做卤制品的秘方。谷明乐一直暗恋李佩煜，他的想法是，让李佩煜有点事干，免得她为了工作的事一直心烦，至于开店能不能赚钱先不管它。

李佩煜一开始 “差点把鼻子气歪”，自己是一名学艺术设计的本科生，当街去卖猪蹄？这与理想相差太远了。后来谷明乐频频劝说，李佩煜也觉得一直闲下去不是个办法，最后勉强答应下来。

从筹备到店铺开张，仅仅只用了十几天时间，7月12日，他们的 “谷记秘制猪蹄”正式对外营业。店面不大，十几平方米，每月房租5000元。

按照分工，谷明乐负责货源采购、配料及卤制，李佩煜则负责销售。店铺开张后，生意并不怎么好，最惨的时候一天只卖出两个猪蹄，好的时候也才卖二三十个。生意不好，但平时工作却一点也不轻松，营业前要进货、卤制以及打扫卫生；营业时间很长，从上午10点持续到晚上十一点多，打烊后还要收摊算账，每天几乎都要忙到深夜十二点，有时甚至凌晨一两点才能睡觉，一天下来累得全身都酸疼。

一个月后结账，店铺亏损了4000多元。李佩煜觉得生意难做，准备报名参加湖北省的公务员考试。但因为她想报考的那个职位，报名的人太多，网上报名时她没有通过。报考失败，李佩煜只得继续卖猪蹄，但店里生意依然没有起色，房租水电压得两人喘不过气来。

走红网络，与郭德纲同台表演

就在他们深陷困境中时，一件意外的事，使 “谷记秘制猪蹄”获得了转机。当地一家报社正在做大学生创业报道，记者得知李佩煜、谷明乐两位大学生毕业后，创业开了家猪蹄店，就写了篇 《漯河漂亮本科女，创业卖猪蹄》的文章，还配发了李佩煜的多张照片。李佩煜身材苗条，长相甜美，青春靓丽的形象引起了很多人的关注。她的照片迅速在网上传开，有人把她戏称为“猪蹄西施”。

随着李佩煜在网络走红，猪蹄店的生意开始红火起来，每天能卖二三百斤，收入有两三千元。甚至有人专门大老远开车过来，只为尝尝卤猪蹄，和 “猪蹄西施”合张影。西安工程大学也把李佩煜树立为自主创业模范，派老师和同学来看望她。

2013年10月9日，李佩煜受邀参加了江苏卫视《非常了得》节目，与郭德纲同台表演。此后，“谷记秘制猪蹄”变得更加火爆！

网络一夜爆红，让店铺扭亏为盈，但也差点让李佩煜告别了卖猪蹄生涯。原来，卖猪蹄这事，李佩煜是瞒着家人的。李佩煜的爸妈在一家国有通讯公司工作，母亲还是部门领导，他们希望女儿有一份稳定的工作。当从媒体报道中得知女儿在当街卖猪蹄后，这让他们非常失望。

除了父母失望，爷爷奶奶也是坚决反对。李佩煜的爷爷是上世纪60年代的本科毕业生，希望自己的后代也上大学，用丰富的知识为国家多做贡献。但老人的三个孩子都没有考上大学，李佩煜是三代人里第二个考上大学的，因此爷爷对她寄予很大希望。李佩煜大学四年的学习费用都是爷爷出的，不让她爸妈管。

获悉孙女大学毕业后竟然卖猪蹄，爷爷奶奶都非常生气。在老人看来，国家培养一个大学生不容易，怎么能荒废专业去开个小店呢？一个大学生去卖猪蹄本来就不是一件光彩的事，还在报纸上大肆宣传，这更让他们难以接受。爷爷告诫李佩煜，必须把猪蹄店关掉，尽快去找一个与专业对口的工作。

李佩煜知道，要让家人同意，首先必须做通爷爷的工作。爷爷是有学问的人，虽然年纪大了，但思想并不僵化。于是，李佩煜一段时间里总是和爷爷聊天，谈论现在大学生就业现状、国家对大学生创业的鼓励和支持，以及自己开店背后的故事。老人慢慢理解了孙女的选择。

年入百万，登上央视《开讲啦》

李佩煜已拥有三家直营店、一家网店，以及4 0多家加盟店，去年收入超过百万元！

“猪蹄西施”的称号引起众多网友关注，不少外地网友纷纷留言，问 “西施”的猪蹄走不走快递，因为他们也想饱饱口福。这让李佩煜对店铺发展有了新思路：做网络销售。不久，第一家网店开张，专门卖卤猪蹄。开业一个半月，网店就挣了近14万元。

有一天，一位客人在店里买猪蹄时问李佩煜收不收加盟商？他想加盟开店。李佩煜听后眼睛一亮：为什么不把猪蹄店开成像肯德基、麦当劳那样的连锁店呢？

李佩煜和谷明乐商量，觉得这是个很好的机遇，可以把 “谷记秘制猪蹄”做成品牌，做大做强。但做连锁企业，需要大量资金投入，他们拿不出这么多钱。这个时候，谷明乐父母给了他们40万元的资金支持。有了这笔钱，李佩煜开始着手连锁经营，她动手进行统一标识和店面设计，大学所学专业终于派上了用场。

在“猪蹄西施”的名人效应下，“谷记秘制猪蹄”名声在外，很多人纷纷要求加盟。2014年4月5日，李佩煜的第三家直营店也火爆开张。

如今，谷明乐负责连锁加盟的事，李佩煜负责运营和推广，“谷记秘制猪蹄”打响了品牌，生意越来越红火。

2015年8月15日，李佩煜受邀参加了中央电视台播出的中国首档青年电视公开课《开讲啦》节目。经济学家李稻葵谈到大学生就业问题时，颇感遗憾地说：“现在很多大学生都从很好的学校毕业，却不知道要干什么。今天大学生的问题，不是没有选择，而是选择太多了。”在李稻葵倾情演讲后，李佩煜作为大学生创业模范进行了发言，分享了自己的创业故事和体会。当主持人撒贝宁问她经营现状时，李佩煜自豪地说：“现在开了三家直营店，全国有40多家加盟店，创业两年，在去年就挣到100多万元，今年翻倍不在话下！”