猪价下半年或“破8”

钟华

近一个月以来，民生敏感度较高的猪价加快了上涨步伐。广东全省的猪价也位于全国前列，从4月中旬的13元/公斤，一直涨到了目前的15元/公斤，一月内上涨15.38%，广东部分地区已经涨到15.6元/公斤，正在向16元/公斤的关口迈进。猪价会否持续上涨？联想到2007-2008年A股牛市下跌前猪肉价格飙涨的情形，更有人担忧，这是否意味着这轮的牛市是不是也要终结了？

全国猪价：

涨势“南高北低”

从4月中旬特别是进入5月份以来，全国生猪出栏价格持续增长。据专业机构的统计显示，目前全国生猪出栏平均价高达6.97元/斤，比3月9日的最低点5.67元上涨幅度高达22%。值得注意的是，此次猪价上涨呈现“南高北低”现象：福建、四川、广东等南方地区位于上涨前列。5月18日广东生猪市场价格平稳震荡，四会猪价7.4元/斤-7.55元/斤；化州猪价7.2元/斤-7.3元/斤；江门猪价7.4元/斤-7.6元/斤；新兴猪价7.2元/斤-7.4元/斤。

在业内看来，这轮猪价上涨主要源于供应端的影响。生猪行业分析师姬光欣告诉记者，近一个月以来，国内生猪价格上涨明显。首先是5月以来，江南、华南等地持续出现强降雨，局部地区遭受不同程度洪涝灾害。特别是广东近期出现连续的阴雨天气，导致生猪运输受阻，市场交易量下降，屠宰企业采购困难。从全国范围来看，生猪存栏量也处于历史低位。农业部日前发布的2015年4月份4000个监测点生猪存栏信息显示，4月份生猪存栏与去年同期相比减少9.4%，比3月份环比较少0.02%；能繁母猪存栏减少14.9%，比3月份环比减少1.7%。受此影响，养殖户惜售情绪严重。

不过，记者发现，养殖户的心理也开始发生变化。“卖涨不卖跌，再涨一毛钱我就要卖了。”广东新兴一养猪场老板在接受记者采访时表示，最近几天猪价已经趋于平稳，比较小一点的猪还可以等一等接下来的行情，但250斤以上的猪每天的消耗也很大，估计这几天得卖掉一批了。而记者注意到，已经准备“见好就收”的养猪场老板也不在少数。

广州猪肉零售价：

或全面提价2-4元/公斤

“猪肉进货价反弹了，但零售价涨得不多。”记者5月18日调查广州市场发现，广州猪肉价格从3月开始反弹，4月继续上涨，进入5月份，大多零售商提高了零售价，每公斤最少涨了两元。

18日，记者走访广州市天河区石牌肉菜市场了解到，由于猪肉的批发价越来越贵，零售商也不得不提高猪肉售价：五花肉34元/公斤，上肉38元/公斤，瘦肉56元/公斤，排骨60元/公斤，骨头46元/公斤。有肉档档主表示：“瘦肉和排骨4月底上涨了2-4元/公斤，因为猪肉进价上涨，未来可能会全面提价2-4元/公斤。”记者从越秀区的多家肉菜市场也了解到相同的情况，不过多数肉档档主表示，目前价格上涨还未影响到猪肉的销售。

据广州市物价网的数据显示，上周（5月11日-5月17日）广州市猪肉零售价格基本稳定，瘦肉、上肉、排骨零售均价分别为31.68元/公斤、24.91元/公斤、44.8元/公斤。

涨势不具持续性：

难推高通胀预期

猪价在沉寂许久之后再次反弹，恰逢国内股市再次迎来一轮牛市，这让市场有人担忧2007-2008年时的情景再现——“猪价”推高通胀预期，货币政策届时可能被迫转向，从而成为终结牛市的重要因子。

对此，业内人士认为，尽管此次猪价上涨也与2007-2008年的上涨在供应端的原因一致，都是生猪存栏量和能繁母猪存栏下降，但从终端的消费来看，这次跟上次则明显不同。姬光欣表示，2007-2008年时的猪肉消费是呈现上涨趋势，而现在消费并未有增长，反而出现下降趋势。一方面，目前国内整体经济环境依然低位运行，而国家抑制“三公”消费，节俭风盛行，酒店用肉量下降。另一方面，近年来消费观念也在改变，崇尚健康的消费理念使得选择牛羊肉、海鲜等替代品成为趋势，纯土猪肉、野猪肉等高端产品的关注度也在增加。传统旺季都出现了“旺季不旺”现象，夏季又是猪肉消费淡季，估计接下来甚至会因为需求疲软，而出现下降趋势。

姬光欣就表示，此次猪价上涨主要是受天气影响，但天气好转后，前期压栏出栏量会增加，加之下游对高猪价接受力不强，近期猪价或呈现平稳，下半年或出现“破8”（8元/斤）可能，但总体上不会出现飙涨。因此，对物价指数的“贡献”不会重现当年的情景，更难“终结牛市”。