一种水果 一项产业

包尚友+艾鹏达+陈玮

大连市旅顺口区素有“中国大樱桃之乡”的美誉。6月6日，2015大连旅顺大樱桃节活动将如期举办，今年大樱桃节有哪些亮点？如何保障农民丰产又丰收？“互联网+”时代，旅顺准备好了吗？产业发展的背后又有哪些故事呢？围绕一系列问题，记者专访了大连市旅顺口区副区长夏德永。

一种水果 一项产业 旅顺大樱桃增加果农收入7亿元

记者：大樱桃如今在旅顺不仅仅是一种水果，更是一项综合产业，一个农民致富增收的金钱袋，一个城市符号。能否带我们的读者一同回顾一下大樱桃产业在我区的发展历程？

夏德永：旅顺地区大樱桃栽培历史悠久，自上个世纪引进栽植至今已有百年历史，以其独特的地理位置和气候条件成为我国乃至世界大樱桃最佳栽植区之一，旅顺口区地处辽东半岛最南端，位于东经120度57分至121度28分；北纬38度40分至39度10分。年日照总时数4439小时；年降雨量500-800毫米；年积温3540.8度；年平均温度10.3度，是理想的大樱桃适栽区。旅顺口区大樱桃品种齐全，具有地区性优势品种已独占鳌头。现已有红灯、佳红、美早、雷尼、先锋等75个品种。旅顺大樱桃因其色泽艳丽、营养丰富、口味甜美深受广大消费者喜爱。旅顺大樱桃被农业部授予“国家地理标志认证”称号，还先后获得 “中国农产品区域公用品牌价值百强”和“中国名优果品金质奖”等称号。

记者：大樱桃产业作为高效农业、优势产业和特色果业的典型代表，已逐渐成为旅顺口区农业经济增长、农民增收致富的支柱产业。您是如何看待大樱桃产业发展现状的？

夏德永：近几年，旅顺口区不断加大农业结构调整力度，大力发展特色产业和优势产业，截至目前，全区大樱桃盛果期面积已经达到5.8万亩，栽培品种达70余个。主要分布在铁山街道、旅顺经济开发区、双岛湾街道、北海街道、三涧堡街道、长城街道、水师营街道、龙头街道。近年来，旅顺口区围绕绿色经济区和全域城市化建设，大力发展都市型现代农业，为促进大樱桃产业走国际化、旅游化、产业化、合作化发展之路，进一步扩大旅顺口区大樱桃在国内外市场的影响力和知名度，宣传和包装大樱桃品牌，开拓市场渠道，切实增加农民收入，旅顺口区已成功举办10届樱桃节，共接待国内外游客84万人，对农民收入增长的贡献率发挥了突出作用。

记者：什么因素的支撑使我们取得这样的成绩？

夏德永：这个问题很简单，果农增收致富的愿望就是支撑我们前行的源动力。在旅顺全域城市化的背景下，农业和农民不会转眼间消失，大樱桃产业作为旅顺都市型现代农业的重要载体，也解决了农业人口就业问题，通过大樱桃产业，让果农从单纯农业向旅游业过度，向服务业过度，也可以促进旅顺的农业电商发展。

又是一年樱桃红 10项特色活动助阵旅顺大樱桃节

记者：大连旅顺大樱桃节逐步成为增加农民收入、乡村旅游和休闲农业以及宣传推介旅顺的有效载体和平台，相对于往年来说，今年的大樱桃节，又有哪些新的特色呢？

夏德永：本届樱桃节以“务实高效、惠民富农、网络共享”为主题，以开拓旅顺大樱桃立体销售网络、增加农民收入为目的，以“樱桃采摘”为载体，吸引国内外游客到旅顺采摘观光，展现旅顺樱桃产业优势和优质生态环境，为农民增收搭建平台，让全民共享旅顺口区都市型现代农业发展成果。今年旅顺口区推出百余个樱桃采摘园。园区内不断完善基础设施建设，彻底改善周边环境卫生，高标准进行生态绿化，每个采摘园都铺设方砖步道，新建栅栏、卫生间和洗手池等，打造集观光、采摘、休闲和体验于一体的花园式采摘园，为游客提供一流的服务，让游客在品味旅顺大樱桃的同时，充分感受旅顺田园风光。

本次樱桃节将开展10项特色活动：

一是旅顺大樱桃上海、成都、重庆宣传推介活动。在5月26日-6月1日期间，以上海、成都为主要宣传推介城市，将旅顺大樱桃打入亚洲果蔬产业博览会和西南市场开展促销活动。二是旅顺大樱桃节新闻发布会加强媒体宣传，集中造势。三是旅顺 “樱桃小丸子”网络评选暨旅顺樱桃采摘园开园仪式，时间为2015年6月6日-6月20日，活动包含：亲子樱桃采摘游、“樱桃小丸子”网络照片评选、“辽南第一枝”大樱桃早熟品种采摘园开园仪式。四是旅顺大樱桃节开幕式，我们将于2015年6月6日在旅顺太阳沟中苏友谊塔广场举办2015大连旅顺大樱桃节节庆活动。五是旅顺大樱桃批发市场暨网商集散中心开业仪式将于5月30日在旅顺口区三涧堡街道泥河村举行。六是旅顺大樱桃与沈阳主要水果超市“农超对接”启动仪式将于6月2日在沈阳主要水果超市举行。七是旅顺口区特色农产品展销活动将在旅顺太阳沟中苏友谊塔广场与本届樱桃节节庆活动同时举行。八是旅顺大樱桃网络地方馆和电视购物宣传促销活动。活动将在阿里巴巴和微信建立网络平台和京东旅顺地方馆开展互动宣传和产品销售活动。九是“坐轻轨、品樱桃”优惠促销活动。在5月31日-6月5日期间，凡乘坐金石滩至大连线路轻轨，扫描旅顺樱桃节二维码到旅顺参加采摘樱桃活动的可参加优惠促销活动。十是“红樱牵姻缘”主题相亲活将于6月13日旅顺南山里樱桃采摘园举办。另外，在6月6日至6月30日樱桃节期间，旅顺旅游集团针对散客自驾采摘游制定了三条旅游优惠线路：一是白玉山景区+蛇博物馆（或东鸡冠山景区或二零三景区）线路，二是闯关东影视基地+蛇博物馆（或东鸡冠山景区或二零三景区）线路，三是蝶恋花蝴蝶园+太空植物馆线路，优惠价均为50元。

本次樱桃节的举办，将进一步拓宽樱桃销售渠道，为今后全区樱桃产业的发展奠定坚实基础，有效实现农业和旅游业的紧密结合，为促进全区农民增收和加快全域城市化建设提供重要平台。

科技助推大樱桃效益“聚增”

记者：我区在发展大樱桃产业的过程中，非常重视科技支撑的作用。规范化生产管理与新技术的不断运用，不仅为大樱桃产业提速发展奠定了基础，开拓了道路，更为广大种植户带来了实惠。这方面能否分享一下经验？

夏德永：我区在大樱桃种植过程中，始终坚持以市场为导向，以科技为支撑，将现代农业技术、农业装备和管理经验向园区“集聚”，促进了樱桃产业效益“聚增”。

近年来，我区在温室大樱桃生产中，大力推广新型四联动温室大棚、全钢架式暖棚、温度湿度控制、膜下滴灌、风力机授粉、生物菌肥、秸秆反应堆等多项现代农业技术、装备和工艺，科技普及率达90%，为温室樱桃生产提供了可靠的技术装备支撑。通过科学控制休眠期，促使大樱桃早成熟，早上市，红灯、明珠、美早、佳红等品种的温室樱桃比露地大樱桃不仅可提前近3个月上市，而且果品质量也大幅度提升。双岛湾街道台山西村振厚樱桃园生产的美早樱桃单果重可达25克，个别的单果重达31克，一等果品率达90%以上。为使大樱桃口感好，各大樱桃温室普遍增施黄豆和豆饼坯做底肥，严格控制早晚温差，延长生长周期，增加糖分积累，樱桃果汁充盈甘甜。

关于陆地大樱桃的管理，农业部门主要从产地选择、肥水管理和病虫害防治三个方面严格把控。

另外，我们也经常组织大樱桃修剪施肥技术培训班，特邀专家走进田间地头，指导农民修剪大樱桃，传授大樱桃施肥买肥鉴肥等知识技术要点，解答疑难，帮助果农解决问题，使果农们深得科技实惠，进一步巩固提高科技致富本领。

创新思路

让果农致富有了新“法器”

记者：大樱桃皮薄味美，营养丰富，但上市期仅有月余而已，这种时令性很强的水果并不容易储存，破解这方面的难题，我们做了哪些努力？

夏德永：浆果类水果的储存的确是个难题，为了解决这个问题我们作了很多努力，比如建设气调库，采用惰性气体，控制采果时间等等，但是由于浆果类水果存在糖分自我消耗的问题，想要在长期储存中既保证品相又保证品质的确很难。2014年我们转换了思路，把重点放在了拉长大樱桃生长期，错峰上市。

一是采用联动钢架大棚技术弥补 “五一”到 “六一”之间大樱桃的产果真空期，双岛湾街道台山西村果农在自家9亩盛果期大樱桃果园上建设了联动钢架冷棚，全部采用方钢和钢管焊接安装而成，不用砌墙，施工期缩短三分之一，最大限度利用棚内空间。投入110万元，当年回收成本98万元，每斤均价不低于50元，比建设冷棚前收入提高近80万元。

二是采用特制防雨布代替传统塑料防雨棚，延长陆地大樱桃生长期，发展晚熟大樱桃。旅顺开发区果农刘永和通过连续四年反复试验，使用特制防雨布使陆地樱桃拖后成熟近两周，有效错开陆地樱桃上市高峰，每亩收入是传统防雨棚的两倍。该防雨布有两大优点，一是有效降低棚内温度延长生长期减少病害发生。防雨布樱桃棚比传统防雨棚内温度低5度，温度的降低延长了樱桃的生长期也破坏了果蝇产卵微环境，有效解决了樱桃雨季“生蛆”的问题。二是透光、透风、不透雨，特别省人工。防雨布继承了塑料防御棚的优点的同时，还增加了通风防雨抗风的优点。棚内温度低，蒸腾作用小，杂草生长缓慢，大大节约除草成本。

创新带来变革，变革带来希望。两项技术的试验成功如同为果农致富插上了希望的双翼，让旅顺果农看到了增收致富的 “新增长点”，成为2015年旅顺果农共圆致富梦的新“法器”。

批发市场为果农搭建销售平台

记者：采摘游能解决大樱桃销路问题吗？

夏德永：大樱桃采摘本身就是近郊游的一个重要载体，同时也是大樱桃销售主要渠道之一，但随着全区樱桃产量的提高，仅依靠采摘游还不够。为了解决大樱桃销售问题，让果农丰产又丰收，我们做了一些有益的工作。连续十年的旅顺大樱桃节为樱桃销售起到了明显的促进作用。但采摘游的最大受益者是大型樱桃园。而那些只有几十棵或上百棵树的中小型种植户，大部分无人问津。因为销售时间短，每到大樱桃销售高峰季节，很多樱桃种植户特别是中小户都在为销售犯愁，而一些经营规模较大的果贩和农贸市场经营户也在为收购樱桃犯难，此时，产地批发市场的作用就显现出来。今年，旅顺口区农林水利局会同济民大樱桃专业合作联社在三涧堡街道土城子村后夹山车站开辟了一个两万余平方米的大樱桃批发市场。为了鼓励并吸引果农到批发市场销售，市场不但不收取任何费用，还对果农给予部分补贴。

批发市场不仅让众多小型种植户受益，也方便了很多经销商。艺峰生鲜食品公司以前收樱桃要走村入园，既辛苦又费事，现在方便多了，1000多公斤樱桃不到一个上午全部收齐。以前采购商只能到种植户的果园里一家一家地收购，而且价格也不够透明，往往是采购商给多少钱，种植户都要接受。这样就产生了很多“实际困境”，比如，采购商要收购一车5吨的大樱桃，挨家果园收购的话通常要用四五天，由于大樱桃耐储存性比较差，往往是最后一批樱桃收上来时，第一批收上来的新鲜度就很差了，有的采购商只能收上半车后，就赶紧运走，时间成本和运输成本都很大。产地批发市场建立之后，种植户将大樱桃拿到市场，采购商直接来市场采购，同样是一车5吨的货，不用一天就能装够。

拥抱“互联网+”时代

大樱桃“红”向世界

记者：淘宝、微信、顺丰……当传统农产品遭遇电商和现代物流业，带给旅顺大樱桃这位娇贵的公主怎样的改变？我们面对新的市场业态，如何引导农民转变观念，乘势而上？

夏德永：在今年的旅顺大樱桃节上，“网络”将成为一个新出现的重要关键词。

随着电子商务应用的迅猛发展，我们已经可以清楚地看到电子商务的真正价值体现在“整合和优化供应链，降低营运成本”的过程中，而农业作为电子商务体系建设中最具成长性的行业，其电子商务建设将根据不同区域，不同产品和不同服务要求而有所差异。

旅顺口区作为辽宁沿海经济带绿色经济区，在都市型现代农业建设方面取得了很多的成绩，但我们也清楚地看到，旅顺口区整体农产品电子商务体系的发展相对滞后，无法满足广大农业经营者参与农产品电子商务体系的迫切愿望。为此，旅顺口区政府把解决群众最关心，愿望最迫切的事情作为党的群众路线教育实践活动的落脚点，提出通过“借船出海”、“草船借箭”、“有的放矢”三大战略，“因品制宜+因地制宜”发展旅顺口区农业电子商务体系，拓宽果农的销售渠道，使农产品电子商务体系成为旅顺农业经营者增收致富的新平台。

记者：这三大战略具体内涵有哪些呢？

夏德永：所谓“借船出海”，就是依托第三方平台资源建设旅顺地方馆。最近一段时间，以阿里、淘宝为代表的地方（特色）馆体系快速成长。并且另外几大电商平台也在同步推进，包括京东、顺风、优选等。这些大的开放式平台运营商经过多年的发展，在巨大的投入基础上，已经形成了相当强大的线上服务体系。以阿里为例，2013年11月11日一天的销售额已经达到350亿，而大商集团上半年销售额为147亿。因此依托第三方大平台资源建设旅顺地方馆，可以在较少投入的基础上，快速形成品牌及规模化的效应，有利于旅顺农产品电子商务体系的建设和成长。并且随着几大电商平台的竞争，对于地方馆可以提供的服务也可以有更多的优惠条件。

但我们也必须看到旅顺地方馆建设的实际问题：一方面由于电商平台出于自身利益的考虑会有比较复杂的商业规则限制，对中小卖家的压力巨大。简单地以淘宝例：中小卖家的利润情况非常不理想（超过90%以上亏损），地方馆的地方运营商亏损比较严重。另一方面旅顺地方馆的前期组织和建设需要较大投入，目前普遍作法是地方运营商投入，并由地方政府进行部分补贴，同时由地方政府向阿里提供背书。目前中国已经开馆的地区包括：湖北馆、新疆馆、贵州馆、四川馆、安徽馆、浙江遂昌馆、四川广元馆、贵州印江馆、福建武夷馆、福建厦门馆、安徽宁国馆、安徽芜湖馆。

所谓“草船借箭”，就是打造旅顺口区的农产品电子商务生态产业链。在第三方平台的基础上，需要深入考虑打造地方性的农产品电子商务产业链。一是鼓励并帮助我区农业企业打造有特点的产品品牌：互联网对农产品最大的影响是消费者开始强烈地追求优质的农产品，进行品牌化建设，差异化竞争是旅顺优质农产品电子商务发展的必经之路。二是支持传统农业企业、合作社及大户多种形式的开展电子商务的经营活动，提供包括人才培训、政策性补贴等全位政策支持。三是进一步强化农产品产地质量追溯体系建设，结合官方检测机构，逐步建立完成网络市场的食品安全保障体系。四是加强与其他电子商务相关体系的机构或企业合作，包括协会组织、物流公司、金融服务机构，促进地方农业经济逐步升级，打造地方性电子商务生态圈，实现“政策+人才+企业+物流+金融服务”的互动。

所谓 “有的放矢”，就是鼓励区域性农产品电商的独立发展。旅顺作为东北亚经济最具潜力的区域，无论在海洋渔业及现代化农业等方面都独具特点，因此鼓励我区区域性电商的独立发展，烘托电子商务的氛围也应该成为旅顺口区发展农产品电子商务体系的重要思路之一。区域性电商的成长，将会快速提升区域经济活动，增加就业，增加地方影响力，意义重大。区域性农产品电商的模式近几年来已经得到普遍认可，无论是开性式平台、还是社区化体系建设，无论是线上还是线下，积极鼓励区域性农产品电子商务公司的成本更“接地气”，更容易产生直接的效果。

区域性电子商务体系的建设呈现为复杂和多样化，我们不仅需要考虑不同产品及服务的模式，也要考虑区域性经济的特点，而政府的引导与帮助将直接决定区域性电子商务体系的起步与成长速度，我们将引导农业经营者做好几项工作。一要打造“产品故事”：以大樱桃为例，要锁定四个核心品种（红灯、美早、沙蜜豆、8-102），深入挖掘产品故事，进行整体包装策划；二要有技术保障：要通过追溯体系的延伸建设，提供产品可追溯概念，强化产地特征；三要有产品组织：要对产品进行分级优选，并细化测试性包装，与物流公司对接；四要有传播渠道：选择多形式的宣传渠道进行宣传，包括平面纸媒、电视及互联网三种途径，但每种途径的宣传内容和目标要有所侧重。例如，在电视购物要突出感官冲击感，2014年旅顺已在大连电视台乐天购物、上海广播电视台东方购物、辽宁广播电视台家宜家购物、吉林家有购物频道、哈尔滨电视台黑天鹅购物、江苏好享购物、浙江电视台好易购物、广东南方影视集团开心购物，累计销售大樱桃15吨；在网络销售方面突出可视、支付快捷，阿里巴巴旅顺大樱桃电商平台，日接待淘宝分销商20余个，大宗购买意向40余个，零售大樱桃日平均销售量3000斤，全区网络销售大樱桃日均达3.5吨；日接待网络旅游采摘预定300人次。

从街边提篮小卖和坐等采购商上门到旅游采摘、产地批发、网络营销，这种变化不仅打破了传统营销模式，实现大樱桃产供销一体化与产业链的有效整合，更扩大了我们休闲农业和乡村旅游的文化品牌影响力，对周边相关联产业的辐射作用也日趋明显。

厚重的历史奠定旅顺大樱桃的底气

记者：旅顺口区的历史文化资源丰富，将其与大樱桃文化有机结合，生态为媒、节庆搭台、文化唱戏，统一运作，联合打造，不但丰富大樱桃产业的文化内涵，还可以提高大樱桃的知名度和美誉度，让市民感受到旅顺文化的独特魅力。能否请夏区长简要分享一下这方面的情况？

夏德永：旅顺历史悠久，东晋称“马石津”，唐代称“都里镇”，辽金元时代称“狮子口”，明代称“旅顺口”。1894年，“中日甲午战争”爆发，日军攻陷旅顺口，近2万同胞惨遭杀害。1904年，“日俄战争”爆发，旅顺口又成为日俄拼死争夺的主战场之一。自1905年1月沙俄军队投降开始，旅顺口被日本殖民统治长达40年之久。1945年8月，苏联红军进驻旅顺口，解除日本军队的武装，旅顺口回到中华民族大家庭的怀抱。1955年，最后一批苏军撤离回国。正是基于旅顺口特殊的历史，人们评说旅顺为“一个旅顺口，半部近代史”。

随着大连市“西拓北进”战略的实施，旅顺口区已经被纳入大连市主城区。境内有南、中、北三条公路通往大连，大连市轻轨专线将延伸到旅顺新城区，沈大高速公路延伸直达旅顺新港，拥有百年历史的旅顺火车站可以提供便捷的铁路客运、货运服务，2006年8月通航的烟大火车轮渡将使旅顺成为连接我国东北地区和东部沿海发达地区的重要交通枢纽。旅顺口区先后荣获“全国生态示范区”、“全国绿化达标区”、“辽宁省模范卫生城”等殊荣，享有“大连的后花园”、“渤海明珠”的美誉。

旅顺口区是国家级风景名胜区、国家级森林公园、国家级自然保护区。以甲午战争、日俄战争等遗迹为主的人文景观，以世界奇岛——蛇岛、鸟岛，老铁山鸟栈、黄渤海分界线、龙王塘樱花园等自然、海滨风光为主体的自然景观，构成了8大景区、72个景点、54个文物保护单位和13个海滨旅游度假区。一年一度的樱花节、大樱桃节、渔人节，已成为旅顺独特的地域文化，富有浓郁的地方特色，全区观光休闲农业基础设施和服务环境不断改善。

向上的力量

记者：为进一步促进大樱桃产业发展，保持产业领先，规划必不可少。我们今后发展目标是什么？

夏德永：今后，我们将继续围绕农民增收这个主题，强化设施大樱桃的发展，这其中包括进一步扩大温室大樱桃面积，同时对现有防雨棚进行升级改造，达到冷棚的效果，延长整个产业的发展链条，提高农产品价格，让大樱桃产业保持健康发展。

在技术方面科学规范，在品种方面有所创新，在储藏保鲜方面有所突破，依靠电商平台，拓宽市场空间，增加果农的销售渠道。

同时，我们今后将积极创建国家级农产品质量安全示范区，为大樱桃走出国门扫除障碍。让更多的国人吃到旅顺大樱桃的同时，借助电商平台打入国际市场。