奶和茶一起喝会得结石吗等

2015-10-23 14:53
发明与创新·中学生 2015年10期
关键词:雄鹿草酸钙外源性

流言:有人指出奶和茶不能一起喝,牛奶中的钙会与茶叶中的草酸结合形成草酸钙沉淀,长期饮用会导致结石。

真相:首先,茶叶中的草酸含量并不高。其次,草酸本身就是人体正常的代谢物之一,叫内源性草酸;而所有通过外部途径摄入的都可称为外源性草酸。外源性草酸如果无法与其他物质结合转变,直接由小肠吸收后,最终会进入肾脏。

在正常情况下,草酸会随尿液排出;但在一些因素的影响下,它会在肾脏与钙结合生成草酸钙,并导致草酸钙型结石。目前较为认可的影响因素包括低钙、高糖、缺乏运动、饮水少等。

所以重点在于草酸是否能在体内与其他物质结合,避免最终进入肾脏。有研究表明天然含钙类物质(典型的就是牛奶)不仅不会增加结石风险,其中的钙反而能与草酸结合,避免草酸在肠胃中被吸收,以起到减少草酸进入肾脏的作用。

为什么要给梅花鹿割角

流言:一位游客发现动物园的梅花鹿鹿角被割,鹿脸上满是血迹。有网友质疑:动物园割取鹿角是为了卖鹿茸。

真相:动物园割鹿角是出于安全考虑,防止动物伤人或互相伤害。夏季割下的鹿角没有传统的药用价值。

雄鹿每年春天都会生出新鹿角,到第二年冬末春初脱落。初生的鹿角外有一层皮肤,等到鹿角成熟,这层皮肤会脱落或被鹿主动磨掉。如果不给笼养的鹿切角,场景可能很血腥,而且还有安全隐患。

首先,雄鹿的角会伤害鹿群的其他成员。在自然环境中,活动区域够大,母鹿、小鹿一般能逃开。但在动物园的有限空间里,容易出现伤亡事故。

其次,鹿角对于饲养员、游客来说非常危险。雄鹿脾气不太稳定,发狂时会伤人。因此,“动物园割取鹿角是为了卖鹿茸”的说法是一种误解。

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