浅谈现代中药养生及发展方向

罗丽玉

【摘要】 随着社会发展，全球生态环境的变化，人们生活健康观念转变，重视起回归天然药物的保健生活饮食，中药养生的食品用品不断被开发。本文阐述了现代养生理论分类中药，并根据现在市场发展趋势提出个人对中药养生发展方向的看法。

【关键词】中药养生 药膳 中药美容

【中图分类号】R161 【文献标识码】B【文章编号】1004-4949（2015）02-0072-01

前言

面对社会的强烈竞争，全球生态环境的变化，人们出现疲倦、面色萎黄、免疫力下降、三脂高等生活病，随着社会的发展、人们健康观念的转变，回归自然、重视天然药物已经成为潮流，通过中药调养可达到保健、美容、预防疾病等养生作用，从而解决这些“生活病”，提高生活质量，这使中药养生成为热门话题。

一、 按照现代养生理论应用的中药

1 具有提高免疫力作用

西洋参、人参、刺五加、枸杞子、黄芪[1]、冬虫夏草、银杏叶、核桃仁、大枣、蜂王浆、当归、灵芝、桑椹等[2]。

现代药理研究表明上述这些中药可提高外周白细胞数目，增强或调节细胞免疫功能，增强巨噬细胞活力，较大剂量还可防止抗癌药环磷酰胺等所致的白细胞减少。例如灵芝不仅能明显增加正常人白细胞数，也能提高白细胞减少患者的白细胞数目；人参中的免疫活性成分主要是人参皂苷和人参多糖，人参皂苷对多种动物网状内皮系统吞噬功能均有明显的激活作用，增强其对血液中惰性胶体碳粒、金黄色葡萄球菌、鸡红细胞的吞噬廓清能力；用环磷酰胺造成小白鼠免疫功能降低，人参多糖和人参皂苷仍能使其白细胞回升，对巨噬细胞功能抑制、溶血素形成抑制和迟发型超敏反应抑制，均可使其恢复正常。

2 具有延缓衰老作用

肉苁蓉、薏苡仁、荞麦、核桃[3]、大枣[4]、元肉、莲子、人参、山药、芡实、桑椹、乌梅、百合、杏仁、罗汉果、黑豆[5]、枸杞子、酸枣仁、陈皮、紫苏叶、木瓜等。

现代药理研究表明上述中药的延缓衰老作用主要是一种清除自由基、提高免疫功能等的综合作用。如肉苁蓉可使红细胞超氧化物歧化酶的活性显著增强，使心肌脂褐质显著降低，超氧化歧化酶（俗称SOD）能清除自由基，从而保护生物膜，使其免受自由基损伤，延缓老化和疾病发生。

3 具有降血脂作用

山楂、草决明、何首乌、大黄、灵芝、虎杖、蒲黄、丹参、女贞子、甘草、陈皮、枸杞子等。

现代药理研究表明上述中药加快对胆固醇的清除，防治高胆固醇血症、抑制血小板的聚集。如山楂与高脂饮食同服，在停服高脂饮食后给要组血清脂质下降速度明显加快；蒲黄对家兔及大鼠的实验性高胆固醇血症有防治作用，并能抑制血小板的聚集。

二、中药养生的发展方向

1 养生中成药

中药养生目前发展得最好的就是中成药，为了适应市场要求，可以制成不同剂型。

药酒 枸杞子酒、蕲蛇酒、肉苁蓉酒、三七酒、当归酒、保肾药酒、鹿茸酒、桑椹酒、首乌酒等。

茶剂 罗布麻茶、丹参茶、黄精枸杞茶[6]等。

丸剂 枸杞子丸、十全大补丸、六味地黄丸、乌鸡百凤丸、当归丸等。

膏剂 将中药制成煎膏，减少病人服用时的口苦感。如十全大补膏、龟苓膏、枸杞子膏、润肺膏、二冬膏等。

口服液 人参口服液、银杏叶口服液、枸杞子口服液、加味八珍口服液、元肉蜜口服液、蜂王浆口服液等。

2 药膳

在科技技术日新月异的今天，生产工艺机械化，消费市场趋向于简易化，方便化的食品用品。中药药膳也可以简易化。

煲汤料 在中药煲汤料上注明用法用量，注意事项，禁忌等，人们到各大超市买煲汤料，回家加个鸡、鸭、瘦肉等，烹制一定时间，就可以制成美味的药膳，如山药枸杞子煲汤料、人参三七炖海参。

药膳罐头 将药膳制成罐头，经微波炉加热，或放到锅里蒸一下，就可以吃到药膳。如冬虫夏草炖鸭罐头，灵芝猪肉罐头等。

提取物 将中药饮片制成干粉或流浸膏，可以节省烹制时间，使药材的有效成分充分流出。如三七粉，淮山粉、白芷粉等。

3 保健食品

水果 部分果實类中药可以作为水果食用，如桑椹、大枣、乌梅、枸杞子、山楂、元肉等。

五谷 将中药制作成粉丝、面条、糊类或将中药成分提取出来加入五谷中制成食品等，如葛根面条、山药粉丝、杏仁糊、芝麻糊、淮山粥[7]、枸杞子粥等。

调味料 将中药成分提取出来制成各种调味料，如枸杞子酱、枸杞子调色料、枸杞子醋、枸杞子蜜等。

零食 将中药制成零食，或配伍一些瓜果制成零食，如佛手瓜凉果、甘草话梅、阿胶枣、九制陈皮等。

饮料 将中药成分提取出来制成饮料，如罗汉果茶、菊花茶、五花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶等。

4 化妆品

近年来，纷纷出现了各种中药化妆品，也深受人们喜爱。

洗发水 首乌洗发水、皂角洗发水、黑芝麻洗发水、茶籽洗发水等。

洗面奶 姜洗面奶、芦荟洗面奶、本草洗面奶等。

乳膏 人参精华乳、胎盘营养霜、芦荟润肤乳、百合去斑霜、蛇油润肤霜等。

面膜 芦荟面膜、珍珠粉面膜、人参面膜、薏苡仁面膜、三白面膜、白芷牛奶面膜、枸杞子面膜、甘菊去痘面膜等。

中药系列化妆品是一个具有很大潜力的中药市场。

5 室内环境设计

大部分中药是植物，既可以食用，又可以美化环境，净化空气。我们可以在居室中，利用有限的空间种一些草药。

可以食用的中药植物 紫苏、柠檬、枣、紫花地丁、鱼腥草、菊花、桑、葛根、木棉花、荷、薯蓣、枸杞、鸡蛋花、金银花、火炭母、狗肝菜、龙眼、生姜等。

净化空气的中药植物 石韦、芦荟、石榴、茉莉、玫瑰、桂花、丁香、薄荷、木棉花、枣树、肉桂树、菊花、益母草、桑树、鸡蛋花、金银花、龙眼树、生姜等。

参考文献

[1] Shimizu N，Tomoda M，Kanari M，et a1.an Acidic polysaccharide having activity on the reticuloendo thelial system from the root of Astragalus mongholicm[J].Chem Pharm Bull，1991，39（11）：2969-2972.

[2] 党毅，肖颖.中药保健食品研制与开发[M].北京：人民卫生出版社，2006：34-35.

[3]郭姣.中医药营养学[M]中国医药科技出版社，2007：67

[4] Mowat DN.Chromium a new nutricml for stressed animals[J].Feed compound，1998，8（9）：20.

[5] 张年.滋肾养颜话黑豆[P].佛山日报，2008-1-21（B11）.

[6] 刘良.谈谈糖尿病及药膳调治[J].中国烹饪研究，1999，16（1）：37-38.

[7] 施洪飞，项平，孙建波.益气健脾药膳食疗配方规律和烹饪特点研究[J].浙江中医药，2003，9（10）：73-78.