公安葡萄品牌成长记

李高产

说起湖北省公安县，大部分人想到的是牛肉和锅盔。可实际上，公安县还有一道美味——葡萄。借由葡萄，公安县成为了“江南吐鲁番”、“长江中下游葡萄种植第一大县”。

7月18日，公安县在武汉举行的“晶凉田”葡萄推介会上，3万吨葡萄还没下架，就被商家订购一空。

地处江汉平原腹地的公安县，向来是中国重要的粮棉油主产区，历史上其实不产葡萄。发展初期的1988年，有专家就给公安县种植葡萄“判了死刑”：公安天气热，雨水多，病虫害多，种葡萄简直是天方夜谭。

可是，不服输的公安人，硬是种了败、败了种，经过多年摸索，找到了适合自己气候和土壤的藤稔品种。现如今，全县10万亩种植面积中，有8万亩是藤稔葡萄，年产量15万吨，年产值超10亿元。

“公安葡萄已卖到全国20多个省市，武汉市场将近40%的葡萄产自公安。”湖北省农业厅在公安县挂职副县长的石萍，俨然成了公安葡萄的活广告。

试种成功

说起公安葡萄的发展史，荆州市金秋农业高新技术有限公司总经理刘军，可谓如数家珍。

作为公安县埠河镇前农技站站长，刘军认为公安县葡萄产业的兴起，源于当地农民的“穷则思变”，尤其是最开始种植葡萄的埠河镇天心眼村。

与邻近村庄相比，天心眼村由于地势低洼，经常发生水灾，种植传统农作物效益低下，所以非常贫穷。

穷则思变。穷怕了的村民们，一直在琢磨种点什么经济作物，才能改善家里的经济状况。村民们试种了梨子、橘子，但收益均不理想。

直到1989年，老村支书徐启春从安徽引进一批“巨峰”葡萄苗子，陈光忠、胡志华等6户农民，靠着4亩8分地，开始试种葡萄。

第二年，葡萄就有了收益，一亩地可收七八千斤葡萄，按当时每斤0.5元计算，除去成本，净赚二三千元。“种1亩葡萄，相当于种10亩棉花呀！”胡志华感慨。

葡萄试种成功，公安县打破了江南不能种植葡萄的传说。更重要的是，公安县种植葡萄的火种就此被点燃。毕竟，土地不多，原来靠粮棉油为主的农民，头一次在土地里，看到了致富的希望。

当身边的人不断成功并感染到更多的人时，就会催生一个产业，甚至成就一个区域的经济发展。

附近柏枝湖村的医生熊先宝也坐不住了。他毅然放弃医生职业，在自家7亩田架起钢架大棚，种反季节葡萄，创下7亩田毛收入高达15万元的记录。2004年，熊先宝的反季节葡萄种植技术获得湖北省科技厅的成果鉴定。

刘军透露，他也是在这个时期，毅然辞去农技站站长职务，专心经营葡萄园。

异军突起

一个区域的经济价值，往往不是天定的，而是人在市场上慢慢摸索出来的。

随着葡萄种植面积和产量的逐步扩大，一些农民在种葡萄的同时，开始琢磨葡萄的销路，他们天南地北地跑市场，卖完自家葡萄后，开始收购周边农民的葡萄，逐步演变为职业的葡萄销售经纪人。

“这些经纪人是公安葡萄最活跃的市场推手。”刘军说，目前全县有1000多位经纪人，除了新疆、西藏、台湾三个地区外，全国其他地方都有公安葡萄经纪人活跃的身影。

市场的秘密，永远都不是坐在屋子里空想出来的。这些经纪人早期在全国闯荡市场过程中，发现了公安县的一个巨大优势：当地葡萄成熟季，正好是南方葡萄下架、北方产区葡萄尚未上市的空档期。这让并不以品质见长的公安葡萄趁虚而入，成为消费者的不二选择。

“这的确是一个非常了不起的市场发现！”说起这个，包括刘军在内所有接受采访的人，至今仍不无感慨。“这就好比找到了一条路，至于能在这条路上跑多快，取决于车的性能了。”

就公安县而言，接下来最重要的事，就是如何抓住全国市场空档期，种植适合当地土壤气候、品质更好的葡萄品种。

就在全县纠结于当地葡萄品种较为单一、产量不高、病虫害多、品质一般时，一个日本研发的品种“藤稔”被偶然发现并引进。这个品种成熟早、产量高、颗粒大、汁多味甜，十分适合鲜食。

更让人惊奇的是，该品种在公安当地种植，表现要超过从日本引进这个品种的浙江，而在日本该品种也没有大规模种植。似乎，它就是为公安县量身订制的。

农业要做大，一靠市场，二靠品种，两者缺一不可。当市场和品种都不是问题时，壮大就是自然而然的了。

体现“壮大”最好的指标，莫过于种植面积扩大的速度。

据公安县葡萄办技术员聂左堂掌握的数据显示，2004-2014年期间，公安葡萄10年净增5万亩，年均增加5000亩，最高的2013年甚至增加了1万亩。而之前1988-2004年这16年，公安种植葡萄面积只有1万亩。

丰收背后的隐忧

种植面积持续扩大的背后，是居高不下的收益在支撑。

为此，聂左堂给记者算了一笔账。

如果用钢架大棚种植，按照亩产6000斤计算，前期每斤葡萄可卖10元以上（大棚种植可提前一月上市），六月底仍可卖6-8元/斤，扣除农药、肥料、人工、大棚等成本，亩均收益可达万元以上。

如果露天种植，产量和效益则没有大棚高。露天种植最大的问题是病虫害多，葡萄80%的病虫害靠风雨传播，雨水多，天气热，病虫害多，产量就会下降。排除天气原因，露天葡萄成熟晚，大规模集中上市，会压低市场价格，降低收益。即便如此，亩均收益也能达到5000-6000元。

几乎所有人都倾向于大棚种植。刘军还以其多年大棚种植葡萄的经验告诉记者：一种水果，连续十余年亩均收益过万元，没有其他作物能赶得上。种植蔬菜，收益虽也不错，但蔬菜价格波动太大，收益极不稳定。

尽管现阶段大棚种植葡萄收益很高，但农民不是只考虑收益而不计成本。荆州市科润生态农业推广服务专业合作社一直围绕大棚推广做服务，合作社理事长刘波表示，每亩大棚高达2.5万元的投入成本，让很多农民望而却步。

站在全县角度，作为县葡萄办技术员，聂左堂其实还有另外一些担忧。

其一，公安全县10万亩葡萄种植面积中，80%是藤稔这一个品种。虽然藤稔葡萄个头大、产量高，但口感和风味一般，适合中低收入人群消费。品种单一，已成为公安葡萄进一步发展的瓶颈。

其二，全县每年产15万吨葡萄，但至今没有一家葡萄深加工企业。若全部用来鲜销，随着种植面积和产量的继续扩大，大量单一的葡萄品种集中上市，会大大压低市场价格，导致“丰产不丰收”的困境。

除此之外，葡萄还有一个自身弊端。“香蕉可在没有熟透时提前采摘，甚至消费者买到家里搁上几天才能吃。”聂左堂介绍，“葡萄不到成熟不能采摘，而到了成熟时，采购商又坐地降价，农民没有办法，不卖的话，只能烂在地里。”

聂左堂所说的情况，在公安县东风村一个种植户那里得到了验证。该种植户讲述了自己的一个真实故事：他头天到集市上卖葡萄，按照2.6元/斤价格成交，次日再去卖，采购商开出的价格只有2元/斤，他一生气拉回来没卖。可回家转念一想，不卖不就烂掉了吗？第三天再上集市，采购商给出的价格只有1.8元/斤，只好忍痛卖了。

进一步发展离不开政府参与

农民的迷茫、无奈和疼痛，政府其实已经感受到了。

对于这个“意外”兴起的产业，究竟还能走多远？下一步该如何发展？已经到了需要冷静下来，认真思考的地步了。毕竟，现在公安县的葡萄种植面积已超过10万亩，它背后直接牵涉着数十万农民的生计。

在这个发展节点上，经常给农民培训葡萄种植技术的刘军，道出了农民对种植葡萄的三种恐惧。

一对市场恐惧。种得好，但卖不出好价钱。

二对技术恐惧。即使有培训，也不是所有人都能种得好。

三对气候恐惧。露天种植，长时间下雨会导致葡萄减产。

消除这三种恐惧，离不开政府参与。刘军、刘波、聂左堂等人均表达了同样想法，却提出了不同意见。

刘波认为，公安葡萄发展的出路是大棚农业，但若没有政府在金融方面提供信贷支持，在财政方面给予适当补贴，设施栽培和品种改良就很难快速推进。毕竟，设施栽培和品种改良都需要大量投入，农民自有资金有限。

刘军强调在全县范围内进行持续系统化的技术培训，“没有好的农业生产规范，种不出优质的精品果，不仅价格和效益上不去，农民的种植积极性会降低，品牌建设也无从谈起。”

聂左堂则更为重视产业链的完善。他说，现在公安县葡萄产业只有种植和售卖，产业链条极不完善，深加工这块几乎是空白，需要政府出面招商引资，引进一些果汁、果酒、果醋等葡萄深加工企业，方能从根本上解决葡萄产量过大带来的集中上市压力问题。

基于不同意见，公安县县委书记向斌挂帅成立了葡萄产业发展领导小组，并于2014年10月制定了《关于加快全县葡萄产业发展的指导意见》（以下简称《指导意见》）。

针对不同痛点，《指导意见》都做了相应安排。县财政还特别设立了200万元的葡萄产业发展专项资金，重点用于支持葡萄品种、品质、品牌方面的建设、培训与宣传。

200万元专项资金里，有150万元是针对葡萄生产的支持：老果园改造30万元，精品果园建设50万元，大棚栽培50万元，规模经营10万元，技术培训10万元。

为提高专项资金的使用效率，发挥引导带动作用，政府又配套出台了《2015年度公安县葡萄产业发展专项资金使用和管理办法》，对资金的使用用途和范围作了明确规定。

可是，公安葡萄面临的问题，远不止“扶持生产”这么简单。

只有靠品牌才能提升价值

“公安葡萄发展到今天，必须做品牌，没有退路可走，也没有其他选择。”华中农业大学果树系主任、博士生导师李国怀给出建议。

但是，做品牌也有很多途径，是做区域品牌？还是做产品品牌？

站在政府角度，若区域内大多是小企业或分散的农民个体从事某种产品的生产，则适合政府牵头做区域品牌，借由数量和规模，提高区域传播度。

可是，区域品牌容易出现“公共地的悲剧”：一些品质低下的产品，和优质产品打着同样的牌子销售，会损害整个区域的名声。

大企业一般都倾向于做产品品牌。但石萍亦坦陈，目前公安县还没有出现实力足够强的葡萄种植企业，做产品品牌没有市场主体，也不划算。毕竟，品牌建设需要巨大的资金投入。

在当前状况下，公安县也不是无事可做、无力可为。

石萍介绍，在葡萄销售高峰季节来临之前，举办“葡萄交易会”是一种很好的活动形式，公安县目前已连续举办了6年。未来，这种活动还要继续扩大，争取能到北京、上海举办。

围绕日益增多的葡萄园，公安县还鼓励种植基地兴办农家乐，发展观光农业、休闲农业，吸引武汉、宜昌、荆州等地市民来公安县自驾游，希望用体验提高品牌吸引力和消费黏性。

深感观光农业的巨大发展潜力，去年4月，刘波注册了合作社，以每年每亩800元的价格流转了300亩土地，其中150亩种葡萄。今年5月底，葡萄早熟品种“早黑提”上市，每斤采摘价格30元，比市场价高出三分之一。“今年是采摘游的第一年，预计收入可达400万元。”刘波说。

刘波又投入数百万元，在靠近207国道边辟出一块地，建设了一个1280平方米的生态餐厅。他说：“有些人来这里吃饭，顺带摘葡萄；有些人来这里摘葡萄，顺带吃饭。吃饭、摘葡萄形成了一个闭环商业生态。”目前，公安县沿207国道20公里的“葡萄文化长廊”，已经逐渐成型。

受“褚橙”品牌运作经验的启发，公安县还借用新媒体和互联网思维推介和销售葡萄。比如“一元试吃活动”、“大楚网带你走进江南吐鲁番”、“发现醉美公安”等等，一篇篇充满情感的微信文章和一张张令人馋涎欲滴的葡萄照片，吸引数万市民点击和分享。

公安葡萄的未来在哪里？还能继续发展壮大吗？

面对记者这样的提问，石萍虽没有正面回答，但却意味深长地说：“公安葡萄历经27年的发展，其中的酸甜只有公安人自己清楚。背负着脱贫梦想的公安人，带着一颗不服输的心，能从无到有种出葡萄，也必定能带着这颗初心，走向更美好的未来。”（支点杂志2015年10月刊）