规模化养禽场水线和饮水卫生的管理

杨其峰，王庆本，刘守川

（普莱柯生物工程股份有限公司，河南 洛阳 472000）

规模化养禽场水线和饮水卫生的管理

杨其峰，王庆本，刘守川

（普莱柯生物工程股份有限公司，河南 洛阳 472000）

规模化养鸡不同于小规模农户式散养形式，鸡群对饮水设备的要求比较严格，及时饮水的同时还需要兼顾免疫、投药等功能，因此，水线乳头式饮水设备的普及使用日益重要。在生产实际中，水线饮水设备的普及使用同样也存在问题。

一是密闭水线如何清洗消毒的问题。消毒是在饲养管理和疾病防控过程中最重要的一个环节，是保证鸡群健康的一个基本条件，鸡舍里的卫生状况和病原微生物的数量直接决定了鸡群的健康状况。在实际生产中，卫生和消毒是必须要做的，因此，密闭式水线的清洗消毒非常关键。水是鸡生长过程中所必需的，水的卫生状况是决定鸡群发病主要的原因之一，如果不清洗水线，大量病原微生物孳生繁殖，就会导致鸡群发病，从而降低生产性能，增加成本。

二是水线里孳生生物膜的问题。生物膜容易堵塞饮水器的出水口和乳头，导致不出水或者乳头漏水，使鸡舍里的粪便变稀，氨气味增加，影响鸡群的健康。生物膜的组成以及各组成物对鸡群的危害如下。

水垢：水垢根据其形成原因和成形状态的不同大致可分为硬垢和软垢两种。当水中含有碳酸盐胶体、细菌和有机物等杂质时，极易生成水垢。水垢表面粗糙，具有强大的吸附能力，一旦水线内壁生成水垢则极易吸附药物、疫苗、维生素等，影响使用效果。

有害微生物：如大肠杆菌、沙门氏菌、霉菌，这些微生物的存在毫无疑问会对鸡群健康产生极大的危害。

营养物质：如脂溶性维生素、氨基酸、葡萄糖，现代养鸡想要发挥鸡的高产性能，维生素、氨基酸等营养物质和抗生素药物的添加必不可少，而这些营养物质极易被吸附，造成蓄积、变质、孳生有害微生物。

由于生物膜的存在导致鸡群免疫效果的不确切、肠道疾病的高发等一系列问题，因此，笔者根据工作经验总结了针对规模化养禽场的水线和饮水卫生管理的具有可操作性的方法，杜绝生物膜的生成，保证鸡群饮水卫生。希望笔者总结的操作方法能够解决养殖生产一线管理者的烦恼。

1　水线的卫生控制措施

1.1水源水质的控制

养禽场的饮用水井深要在100 m以上，不能是地表水。地表井水中细菌严重超标，尤其是饮水用具（水箱、水线、饮水器）不及时清理清洗，终端致病菌的数量将更大。每批鸡空舍期要对水源水质进行微生物和矿物质含量的检测，水源水质微生物检测标准见表1。如果水中含有90 mg/kg以上的钙、镁，或者含有0.05 mg/kg以上的锰、0.3 mg/kg以上的钙、0.3 mg/kg以上的铁和0.5 mg/kg以上的镁，应该把除垢剂或某种酸化剂纳入清洗消毒程序，这些产品将溶解水线及其配件中的矿物质沉积物。

表1　家禽饮水水质微生物标准

1.2选择清洗消毒剂

选择一种能有效地溶解水线中的生物膜、黏液、结垢的清洗消毒剂。根据不同消毒剂对比试验消毒效果以及使用成本考虑，笔者选择二氯异氰尿酸钠粉（30%有效氯）和6.5%二氧化氯用于水线浸泡消毒。选择二氯异氰尿酸钠粉（30%有效氯）和某酸化剂用于饲养期饮水消毒。

1.3空舍期浸泡清洗水线和管路流程（使用一种除垢剂和一种消毒剂）

打开水线，彻底排出管线中的水。在每个水罐中先加入某除垢剂（400 g兑200 kg水），加入清水混合均匀，同时关闭直通水线的阀门；观察从排水口流出的溶液是否带有泡沫等。一旦水线充满清洗消毒溶液，请关闭阀门；将除垢溶液在管线内保留24 h。保留24 h后，打开水线后端阀门使用清水冲洗水线。冲洗10 min以后关闭水线后端阀门，再次在每个水罐中加入二氯异氰尿酸钠粉（30%有效氯）（125 g兑200 kg水），加入清水混合均匀，同时关闭直通水线的阀门。打开水线两端阀门，把清水放出，打开水线连接水罐的阀门，按压水线两端的最后一个乳头，能闻到氯的气味关闭阀门，浸泡消毒4 h，这将杀灭残留细菌，并进一步去除残留的生物膜。浸泡消毒完毕后，关闭水罐出水阀门，打开水罐排污阀，将剩余的消毒溶液排出，并打开水罐进水阀门，将水罐冲洗干净，同时关闭直通调压阀阀门，打开直通水线阀门（不经过调压阀直接通水线），再打开水线两端阀门，将消毒溶液放出，再用1～2个海绵球将水线冲洗干净。从水井到鸡舍的管路也应得到彻底的清洗消毒。最好不要用舍外管路中的水冲洗舍内的管线。请把水管连接到加药器的插管上，反冲舍外的管路。

冲洗用水应含有消毒剂，浓度与鸡只饲养期饮水中的浓度相同，饮水消毒使用二氯异氰尿酸钠粉（余氯有效浓度控制为3～5 mg/kg消毒过的水）。

1.4饲养期浸泡清洗水线操作流程（晚上操作）

检查水线两端的排污链接管能否正常使用，和水线连接畅通；在每个水罐中加入二氯异氰尿酸钠粉（30%有效氯）（125 g兑200 kg水）或者6.5%二氧化氯（500 g兑200 kg水），以上两种消毒剂二选一即可，加入清水混合均匀，同时关闭直通水线的阀门；关灯30 min或将水线高度调至鸡只无法碰触到的高度。

打开水线两端阀门，把清水放出，打开水线连接水罐的阀门，按压水线两端的最后一个乳头，能闻到氯的气味关闭阀门，浸泡消毒30 min；关闭水罐出水阀门，打开水罐排污阀，将剩余的消毒溶液排出，并打开水罐进水阀门，将水罐冲洗干净，同时关闭直通调压阀阀门，打开直通水线阀门（不经过调压阀直接通水线），再打开水线两端阀门，将消毒溶液放出，再用1～2个海绵球冲洗干净；水线经浸泡消毒和冲洗后，流入的水源必须是新鲜的，并且必须是经过加氯处理的（水线末端余氯的浓度为3～5 mg/kg）。如果使用氧化还原电位计检查，读数至少应为650。

1.5饲养期鸡群饮水消毒操作流程

先配置消毒溶液（二氯异氰尿酸钠粉或者酸化剂），使用加药器加入水线，使用二氯异氰尿酸钠粉（有效氯为30%）终浓度为33～40 mg/L（水线末端余氯的浓度为3～5 mg/kg）；使用某酸化剂的终浓度为1 ml/L。当使用其他药物或疫苗时，应停止在饮水中加消毒剂。因为消毒剂能使疫苗失活，降低一些药物的效力。

2　养禽场综合饮水卫生管理措施

空舍期先将水线和管路安装整理好，使用除垢剂和消毒剂浸泡清洗消毒待用。

如果养殖场使用无塔供水器，每周排污1～2次（清理泥沙和藻类）。

鸡舍水路过滤器的两端有两个水压表，一个是进水压表，一个是出水压表。在水通过滤网时，污垢、杂质被滤网吸附，当过滤器出水压力小于进水压力时，就要冲洗滤网中的杂质，如果不经常反冲，影响鸡饮水，杂质就会进入加药器、调压器乳头内而影响正常工作，乳头的密封结构受阻，就会大量漏水，因此必要时需处理滤网或更换滤网。

水线吊杯每5 d用消毒液（二氯异氰尿酸钠粉或者6.5%二氧化氯）擦洗一次，按照浸泡消毒的用量（见表2）。

饮水消毒：每批鸡的整个饲养过程中除免疫前、中、后三天、饮用抗生素和电解多维的时间外，每天用自动加药器或者水罐连续饮水消毒不得少于12 h，饮水消毒的消毒剂为二氯异氰尿酸钠粉或者某酸化剂。使用二氯异氰尿酸钠粉消毒的饮用水要求水线末端余氯的浓度为3～5 mg/ kg（使用余氯检测液检测），如果使用氧化还原电位计检查，读数至少应为650。建议育雏第一周使用酸化剂，一周龄以后使用二氯异氰尿酸钠粉做饮水消毒。

浸泡清洗水线和水罐：饲养期每3 d用消毒剂（二氯异氰尿酸钠粉或者6.5%二氧化氯）浸泡水线和水罐30 min，再用1～2个海绵球冲洗干净（浸泡浓度见表2）。水线调压器同样每3 d清洗1次，清洗时把整个调压器拆开，用洗洁精、百洁布把里面的污物刷洗干净即可；在调压器的侧方是反冲阀，打开反冲阀，在水流经过时起到不经调压器就直接冲洗水线的作用。免疫当天和前后一天禁止使用消毒剂进行浸泡消毒水线。

用药期间，每天用药之前使用调压器冲洗一次水线，在每个疗程维生素类药物和抗生素类药物使用完后一定要先浸泡清洗水线再进行饮水消毒。

经常检修水线及乳头，防止漏水、断水，乳头弹簧弹性小，胶垫变性或内有污物的应及时更换或清理。饲养期每周取水线末端水样（2～3个样品/栋）检测水质微生物情况，以确保符合饮用水要求。

表2　消毒剂的使用剂量

以上总结的水线清洗消毒方法和养殖场水质卫生的综合处理方法，经过笔者在养殖生产一线近四年的实践，很适用于大规模的养殖场，使用效果很好，经过以上方法处理后水质得到很大的改善，水线乳头不再堵塞，在饲养过程中可以在水线末端每周采取一次水样检测微生物情况来监控水线中的水质卫生情况。该方法操作方便快捷，一个人就可以操作，使用消毒剂的成本低。以上操作方法不仅适用于肉鸡规模养殖场，同样适用于种鸡和蛋鸡养殖场，所以适用范围很广。希望笔者总结的针对目前规模化养禽场水线清洗消毒以及水质卫生综合处理方法能帮助养殖生产一线的管理人员解决水线管理的问题。□

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2015-10-12）