吃得是福

文_杨秀建

吃得是福

文_杨秀建

老人常说“吃得是福”，我似懂非懂，人人长着一张嘴，说喝哪个不会，论吃谁人不能？随着物质水平提高和生活阅历增多，我逐渐明白“吃得是福”这句老话所蕴含的新意。

小时候，家里贫穷，生活困难，一日三餐萝卜白菜，一月半载不知肉味，主食也多是五谷杂粮，只有逢年过节，或者家里来了贵客，我们几姊妹才能吃上一顿白米饭。在我儿时的记忆里，父亲总是有节奏有声响地咀嚼着几乎难见油星的菜肴，母亲不论什么难以下咽的杂粮饭，碗里总是吃得像刚洗过一样干净，懂事的大姐即使吃红薯喝酸菜汤也津津有味意犹未尽。当我挑食不想吃饭的时候，我常常端着饭碗听父亲吃，看母亲吃，学大姐吃，有时我吃饭也故意弄出声响，制造出“美食氛围”，以期增加自己的食欲。

我常常想，在那物质匮乏的艰苦岁月里，如果父母和大姐面对粗茶淡饭食欲不振，饮食不思，身体能吃得消，能够扛得住繁重的生产劳动，能够挣来工分养家糊口，能够挺过来赶上今天的好日子好生活吗？所以父母和大姐的吃得不但是福，更是维持身体基本给养，保持身体健康，保全身家性命的大福。

随着生活条件慢慢好转起来，以前难得一见的鸡鸭鱼肉逐渐成了餐桌上的家常菜，当我们可以大快朵颐，充分享受美食的时候，有些人却因为这样那样的疾病，只能对着好饭好菜瞪眼流涎，想吃不敢吃，好吃不能吃，贪吃也只能点到为止。同事朋友聚餐，我常常为点菜费神伤脑，张三不能吃鲤鱼，李四不敢吃肥肉，王五禁吃酸辣，赵六拒绝甜食。有道是“无酒不成宴席”，可是到了喝酒的时候，有的说痛风灌不得啤酒，有的说胃溃疡喝不得红酒，有的说糖尿病滴酒不能沾，甚至有的人连饮料也回避，最后吃菜变成挑菜，喝酒变成喝水，聚会变成受罪，以前斛光交错的热闹场面一去不复返，大家吃着自己能吃的，远离自己不能吃的，谨慎吃着自己不能多吃的，小心翼翼，如履薄冰，饭局俨然成了紧张严肃的体检场，拷问和宣读着每一个人的身体健康状况。

我一边为别人这不能吃那不能喝而感觉惋惜，一边为自己什么都敢往嘴里放而欣慰。由于我平日注意锻炼，一直坚持长跑和爬山，所以身体棒棒，吃嘛嘛香，冷热酸甜，荤素肥瘦，水里游的，圈里养的，土里长的，藤上结的，树上挂的，凡是能够吃的我都敢吃。既没有身体原因“谨遵医嘱”忌食某些食物，也不会因为口腹之欲挑三拣四，遍尝人间美食佳肴，口福可谓到了家了。

当然，吃得是福，并不是鼓励一味地胡吃海喝，一概地照单全收，因为每个人的身体状况和喜好不同，尤其是当今假冒伪劣食品充斥市场，被空气、水和重金属等污染的菜品和食物不断增多，我们更要懂得分辨和取舍，明白定食和定量，有所吃，有所不吃，有所多吃，有所少吃，做到因人而异，因食而异，因年龄而异，因身体而异，养成良好的饮食习惯。否则，无节制的暴饮暴食，不合理的节食挑食，吃出来的也许不是福而是病是祸。

吃得是福，是建立在身体健康的基础之上。当我们无病无痛的时候，当我们不需要任何忌讳的时候，当我们可以随心所欲而没有任何不适和副作用的时候……这样的吃得才称得上真正的口福，真正的福气。