建立人参生产信息档案 助力吉林省参业大发展

肖波华　白亚静

摘要：人参位列“东北三宝”之首，属五加科多年生草本植物，喜阴凉、湿润，生长于海拔500～1100米山地缓坡的针阔混交林或杂木林下，主要分布在长白山和小兴安岭南部地区。人参的主要有效成分有皂苷、多肽、多糖、氨基酸、挥发油等，其中皂苷是人参最主要的活性成分，目前已经分离出了50多种皂苷单体，多数单体的药理作用已经明晰。研究证明，人参在药理作用上具有广泛性、温和性、双向性等特点，具有治疗心脑系统血管疾病、高血压、动脉硬化、抗癌、预防糖尿病、延缓衰老等功效。除药用价值外，人参在保健、食品、飲料、美容等方面的应用前景也十分广阔。

关键词：人参；生产性信息；档案

中图分类号： R197.322 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.19.001

吉林省是全国乃至全世界的人参主产区，人工栽培历史久远，最早可追溯到明代，栽培历史近500年。目前全省人参产量分别占全国和世界的85%和70%。随着吉林省人参产业二次创业的展开，人参主产区的生产积极性高涨，一批有实力的加工企业正在开展产品研发和试加工等前期工作，部分产品已经推向市场进行试销。随着人参进入食品领域的政策放开，会有更多个性化、功能性的产品推向消费市场，使得人参产业在我省的战略地位更加重要，同时也对区域经济、社会发展和新农村建设以及农民致富都起到带动作用。为推进我省人参产业发展，促进我省人参GAP规范化种植，从源头上解决人参农残超标问题，在省农委的统一安排下，对白山、通化、集安、抚松等15个市、县进行了土壤采样和测试，并建立了相关信息档案。

1集安市人参产业发展现状

集安市是全国著名的人参之乡，人参栽培历史悠久，栽培技术独特，产品质量高。据史料记载，我市栽培人参迄今已有近400年的历史。由于得天独厚的气候条件、优越的地理位置、良好的生态环境和参农及专业技术人员在生产实践中总结出的独特技术，使集安成为全国最大的人参生产基地。以集安优质边条参为原料加工生产的新开河参及系列参药产品远销海外，并在国际、国内市场享有较高的知名度。集安市以吉林通化国家农业科技园区为基点，以种植规范化、质量标准化、加工精深化、产业集约化为重点，加快推进人参产业发展，已成为吉林省和全国人参产业发展的核心区和示范区。据初步统计，全市有宜参地资源面积305330亩，其中：坡度20度以下的宜参地面积有146830亩，其中荒山灌丛灌木林地面积有10560亩，刺槐林地面积有48957亩，疏林地面积有854亩，低质低产林地面积有7381亩，可利用人工林采伐迹地面积有78838亩，现有采伐迹地面积240亩；坡度20～25度之间的宜参地面积有158500亩，其中荒山灌丛灌木林地面积有6543亩，刺槐林地面积有62246亩，可利用人工林采伐迹地面积有79121亩，低质低产林地面积有10590亩。同时，由于参后还林有效地保护了生态环境，为今后的可持续开发利用打下了基础。

目前，集安市从事人参种植的业户达到6000多户，人参面积达740公顷，总产值27亿，税收1.8亿，林下参面积达5297公顷，人参加工规模企业达20～30家，全市农田参面积已达4000余亩，全市通过GAP认证的人参种植基地面积达3000余亩，从事人参加工的企业和个体户达到160多户，以人参为主的医药品种、保健品和化妆品已有50多个产品，千余种规格，“新开河”、“益盛”被评为中国驰名商标，集安清河人参交易市场是全国最大的林下山参交易市场。

2人参生产信息档案建立情况

集安市政府一直鼓励当地人参企业建立人参信息档案，以方便人参的前后期对比，找到适合本市地理环境的人参新品种。2006年，集安益盛汉参中药材种植有限公司开始着手建立人参生产环境及人参质量档案。益盛汉参是我市最大的人参种植公司，公司注册资金2亿元，拥有发明专利10项，人参基地13个，研发人参新品种1个（益盛汉参）。2015年，在省参茸办的安排部署下，该公司制定了本部门2015年土壤质量档案工作实施方案，确定2015年取样重点是人参种植基地的土壤及各年生人参样品的检测。目的在于进一步规范人参栽培技术，规范肥料和农药的使用，提高人参产量和产品质量。截至目前，已对13个基地进行了布点取样，样品已经发往通化市进行检测。

3建立人参生产信息档案对产业发展的作用

在集安市政府的高度重视下和企业自身发展努力下，人参生产逐步实现标准化和规范化，截至目前，全市共通过国家GAP人参认证面积3000亩。在此基础上，人参土地质量档案的建立，从源头上抓起，对人参发展用地进行土地质量指标的调查检测，必将推动人参GAP标准化种植。同时人参生产性信息档案的建立，为企业项目申报工作提供技术支撑和信息服务，在2012年申报国家和省级科技项目时，就有益盛汉参、吉聚参业、大地参业等5家公司使用人参检查报告原件，减少了企业进行田间取样、检测的费用支出。

4建立人参生产信息档案存在的问题

建立人参信息档案是一项复杂的过程，从基地选取、土壤抽取、样品整理到检测分析归档等具体工作，都要准确、细致、合理。虽然取得了一定成绩，但是还存在一些不足，一是非林地种植调查情况复杂，土地状况繁杂；二是对栽培地调查取样过程中，因为大规模公司采用统一管理、用药和用肥料一致，所以在取样布点时比较合理，样品具有代表性，而个体种植户是独自经营，在管理技术、用药和用肥料上不统一，田间取样时只能按面积进行布点，所以部分样品不具备代表性。

5结语

人参生产信息档案的建立，对人参种植产业和人参检测都起到了积极的推动作用。同时，要因地制宜地根据各地地理环境和气候条件，对人参生产信息档案进行整理和保存，以此促进我省人参产业发展。

作者简介：肖波华，本科学历，集安益盛汉参中药材种植有限公司，高级经济师，研究方向：经济管理；白亚静，本科学历，集安益盛汉参中药材种植有限公司，农艺师，研究方向：人参种植。