科学养生 健康饮食——《饮食科学》专家顾问范志红来沈话健康

◎本刊记者 贾馥宁

专家讲座

科学养生健康饮食
——《饮食科学》专家顾问范志红来沈话健康

◎本刊记者 贾馥宁

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 范志红

8月23日，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红，应我刊邀请来沈，举办了题为《科学养生，健康饮食》的讲座，与沈城各界人士分享了自己关于养生及饮食的研究成果和实践经验。

在讲座中，范志红教授深入浅出地阐释了饮食与健康的关系，并从多个角度对《中国居民膳食指南》（2007）做出了解读，用通俗浅显的语言、形象的例证、专业的知识为在场听众献上了一堂生动的健康课。现场听众无不被生动的讲演内容吸引，并纷纷拿出手机拍照，记录下现场播放的幻灯片内容。

讲座内容里，范志红教授指出了日常生活中常见的饮食误区，纠正了人们关于食品安全问题的误解。对膳食平衡进行了图文并茂的讲解，提出了诸多常常被人们忽略的注意事项。关于肥胖与三高问题，范志红教授指出身高体重并不是判断肥胖与否的绝对标准，体脂肪含量才是判定健康的一项可依指标。

在互动环节，现场听众提出了许多养生健康方面的问题，范志红教授一一做出了