番薯粗粮糕

◎文图/一碗清粥

番薯粗粮糕

◎文图/一碗清粥

如今人们餐桌上的粮食越来越精细，很多营养物质都在加工的过程中流失了。虽说粗细粮搭配才更有利于身体健康，然而，煮制麻烦、口感不佳等等都能够成为大家不吃粗粮的借口。下面就向大家介绍一款制作方便、造型精致、口感细腻的糕点，让吃粗粮成为一件美妙的事儿。

用料：

紫薯500克，红薯500克，面粉100克，蜂蜜适量。

做法：

1.将紫薯和红薯放入蒸锅中蒸熟，晾凉剥皮，分别捣成泥。

2.向红薯泥中加入面粉揉匀，捏成团放入模具中；紫薯泥捏成团放入模具中。此步中可依个人口味调入蜂蜜。

3.将红薯糕、紫薯糕放上蒸锅蒸30分钟，晾凉脱模即可。

厨房小语：

如果红薯比较大的话，最好切开来蒸，这样可以节约时间；红薯和紫薯在剥皮时最好留有余温，这样更容易去皮；因为红薯的水分比较多，所以需放面粉一起蒸制。

编辑/贾馥宁