苞米也时尚等9题

2015-09-24 07:37本刊编辑部
饮食科学 2015年2期
关键词:血肠松饼苞米

苞米也时尚等9题

◆饺子的意大利远亲——意大利饺

著名的旅行家马可·波罗把饺子从中国带回意大利,经过几个世纪的演变,形成了千姿百态的意大利饺(Ravioli)。这种传统的意大利面食,以面皮为外衣做成方形或圆形,然后填入肉类蔬菜,入水烹煮。意大利人巧妙利用本土食材的风味,让这种美食华丽变身,轻而易举地征服了世界人民的味蕾。

◆苞米也时尚——2015年米兰世博会墨西哥馆造型参考玉米外皮

“墨西哥,新世界的种子:食物、多样性和继承物”是2015米兰世博墨西哥馆所要表现的主题,其灵感来源于墨西哥传统美食的标志——玉米的外皮。这座1900平方米的展馆将全部由自然的、半透明的纤维材料覆盖,可略微看见展馆的内饰,里面有螺旋式的斜坡将各式不同的楼层连接起来,并容纳了展览空间、餐馆和一个植物园。这个设计方案的参与者,除了建筑师之外,还有大厨和植物学家。

◆美食带你去旅游——台湾省因美食天堂入列全球最值得一游榜单

近日,美国国家地理旅行者杂志评选了2015年全球20大最佳旅游地点,台湾省得以入选,原因之一就是诱人的美食。台湾省除了有现代化的都市元素,还有朝气蓬勃的原住民文化,更重要的是台湾省是名副其实的美食天堂。馒头土司夹蛋、烧饼油条,早餐店让你睁开眼就吃不停。

◆不会配色的厨师不是一个好鞋匠——国内某品牌打造舌尖上的球鞋

近日,国内某品牌打造了以美食为灵感的系列球鞋,其中奶油色款设计灵感来自于法国著名的圣诞美食——树干蛋糕。绿色款设计灵感来自于圣诞大餐中必备的香槟——香槟酒瓶标志性鲜草绿。棕色款设计灵感来自于造型可爱的圣诞特色小点心姜饼人。红色与绿色相间款设计灵感来自于彰显圣诞节日气氛的甜品布丁与糖果粒。

◆天上不会掉馅饼,河里却会——英国惊现松饼冰块

近日,英国苏格兰迪河上出现了大量白色的“松饼”。不过这并不是上天的恩赐,只是漂浮在河面上松饼状的冰块。生物学家JamieUrquhart表示,这种特殊形状的冰块,是由于泡沫漂浮在水面上,开始结冰并且相互碰撞而形成的。

◆美食星际穿越——食物创意摄影

来自俄罗斯的DinaBelenko是一位创意静物摄影师,她的拍摄题材以食物为主,作品天马行空的想象力令人惊奇。她认为摄影的意义在于捕捉拍摄对象的灵魂。她的新作宇宙系列以其常用的曲奇饼干与咖啡作为创作对象,展现了美食引发的异想世界。

◆小伙伴已惊呆——美国小伙总结中国路边摊美食TOP5

一位身在中国的美国小伙总结出了中国路边摊的五大美食,并感叹,看着一个技巧熟练的小贩准备着他们专长的食物,有些时候比吃食物本身还有趣。这五大美食是:肉夹馍、火锅(其实是麻辣烫)、蒸饺、手抓饼(或者其实是酱饼)、煎饼。这份榜单是否对你的胃口?

◆15米的血肠——辽宁新民市造世界最长血肠

近日,辽宁省新民市一当地知名血肠厂商制作了一根长达15米的血肠。据悉,这根世界最长血肠从选料开始,耗时2个多月。制作完成后的血肠又十分脆弱,厂商只能派专人“伺候”。该血肠将陆续免费派送给网友分享。

◆美味就是这么简陋——丹麦餐厅拿下世界排名第一

莫以装修选美味!丹麦的NOMA餐厅其貌不扬,如此简陋,居然是世界排名第一的餐厅!近日英国《餐厅》杂志公布了2014年度全球50大餐厅排行榜,丹麦的NOMA餐厅重回冠军宝座,并创下4次夺魁的纪录。这家位于丹麦哥本哈根的餐厅,以大胆创新的料理闻名,虽然去年的宝座被西班牙的餐厅抢走,但今年却成功重新登上王位。

责任编辑/刘洋

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