一堂“方法与价值观”教育的精彩课例——以苯的教学设计与对话为例

张文杰　陈海荣

（江阴市山观高级中学　江苏　江阴　214437）

一堂“方法与价值观”教育的精彩课例
——以苯的教学设计与对话为例

张文杰陈海荣

（江阴市山观高级中学江苏江阴214437）

知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观是教育目标的三个方面。文章以苯的课堂教学设计为例，采用师师对话的模式，说明把方法、价值观教育与知识与技能整合在一起，阐述方法与价值观教育在教学中的巧妙设计，润物无声。

过程与方法；情感态度与价值观；苯

知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观是教育教学过程中应该达到的三个目标维度。在教学设计中，人们更容易关注知识与技能的传授，方法与价值观的教育容易缩水。三维目标在一节优秀的课堂教学中是相辅相成的，在教学设计中不能顾此失彼，而应做到最佳整合。

“苯”是在学习过烷烃和烯烃的基础上学习的，它有饱和烃与不饱和烃的性质，但又存在明显差异，是新的一类烃的代表。苯在工业生产中是一种重要的原料，“苯”的学习，不仅能让学生感受到“化学服务于生活”，而且使烃的知识得到完善和延伸，也是培养学生逻辑思维能力、观察能力、动手、动脑能力的重要内容。

古希腊生物家普罗塔戈说过这样一句话:“头脑不是一个要被填满的容器，而是一把需被点燃的火把。”好的教学设计就是引燃这支火把的火种。

一、情境引入——苯的发现

19世纪欧洲许多国家都使用煤气照明，煤气通常是压缩在桶里贮运的，人们发现这种桶里总会剩有一种油状液体，但长时间无人问津。英国化学家法拉第对之产生了兴趣，他花了整整五年时间提取这种液体，用蒸馏的方法在80℃左右将这种油状液体进行分离，这种物质就是苯。

张老师:“陈老师，在这短短的几句话中，承载了很多信息啊。有欧洲的照明史，有煤气的储存，有科学家法拉第，科学家的研究精神，有苯的物理性质和分离方法等。”

陈老师:“理科的教学语言就应该言简意赅。在引入中，不仅要告诉学生苯的发现和来源，更重要的是向同学们传达一种科学家的精神——关注常人视而不见的东西，并且能够持之以恒地研究。这种精神最值得传承下去。正是法拉第的贡献，我们才能进一步认识苯，研究苯。”

Michael Faraday（1791-1867）

二、初步认识苯——看、闻、验、查

陶行知说过:“行是知之始，知是行之成。”用亲身感受代替死背教科书是学生认知行为的最大提升。人们认知物质的直观方法就是感官，把经验转化为知识。看到颜色和状态；闻到气味；检验到溶解性和密度；查资料可以拓宽认知面。一瓶苯放到实验桌上，学生去亲历亲为，获得最直观的信息。

张老师:“一节实验课要花很长的时间准备，但是看到同学们的学习热情，还是很值得的。”

陈老师:“是啊，教师就应该为学生创造条件体验，提供机会探究。克服教师一言堂。通过体验学习，也无言地告诉了学生认知的科学方法，而不是一味地盲从他人或教科书。”

张老师:“在比较苯和水的密度大小时，您还让学生想方法鉴定苯在上层还是下层，而不是简单地告诉学生上层是苯，当然细心观察的同学能注意到苯滴入水中是浮在上层的。”

陈老师:“一个小问题也能调动学生的思维活性。学生再往试管中加水，发现下层的水面升高了，说明苯的密度比水小，在上层。学生通过动手实验独立解决问题，会体验到很大的成就感。”

张老师:“关于资料的查阅，你做的百度截图很清晰。这块知识完成后，您还让学生自己做了归纳与提炼，不担心浪费时间吗？”

陈老师:“课前学生时间和条件都受到限制，不然让学生亲自去查就好了。在这里，我代劳了，主要想让他们知道，查资料也是一种重要的学习方法。随着信息化的飞速发展，利用网络查资料会更便捷。像百度文库和百度百科对我们老师的教学都特有帮助。另外，归纳与总结是学生认识物质、增强记忆的高效方法。”

三、探求苯的分子式

法拉第发现了苯，并且做了提取。法国科学家日拉尔等人通过实验发现苯仅有碳、氢两种元素组成，其中碳元素的质量分数为92.3%，氢元素的质量分数为7.7%，苯蒸气的密度为相同条件下氢气的39倍。你能通过计算确定苯的分子式吗？

张老师:“陈老师，教材中已经把苯的分子式告诉了学生，您为什么又提供数据让学生计算呢？”

陈老师:“从物质的组成确定物质的化学式是化学研究中重要的一步。教师提供数据，让学生去计算，去分析，增强计算能力。确定了苯的分子式，也为后面苯的结构和化学性质的研究打下了基础。我们要做的就是要善于抓住机会，点燃学生思维的火花。”

四、初探苯的化学性质

作为一种由碳氢两种元素组成的有机物，苯具备怎样的化学性质呢？“可燃性。”学生会毫不犹豫地回答。燃烧的现象又如何呢？还有的同学提出了苯与酸性高锰酸钾容易反应，也有的同学提出了苯与溴水反应。

张老师:“很多课例在得到苯的分子式后，就来研究苯的结构，是否含有双键或叁键等不饱和键。您怎么想到要初探苯的化学性质呢？”

陈老师:“得出了苯的分子式后，初探苯的化学性质，主要目的是为了分散教学难点。苯的可燃性是显而易见的，但是燃烧的现象就需要学生思考了，原因与含碳量有关。在这里，我是先让学生利用所学知识猜想燃烧现象，再通过实验验证，这也是探究性教学的基本做法。在初探化学性质时，学生很容易受到烯烃化学性质的影响。我们组织学生用酸性高锰酸钾和溴水两个实验来对猜想验证，这也为后面的探究苯的结构奠定思维基础。总体来说，就是运用了猜想加验证的学习方法。如果直接根据苯中所缺少的氢原子的个数来推测苯的结构，这对于我的学生而言是有难度的，不符合学情。”

五、苯分子C6H6的可能结构

根据苯分子中碳原子与氢原子的个数比和实验事实，教师引导学生分析苯分子的可能结构。

陈老师:“直接将苯分子的可能结构给学生，能够降低学生的思维负担，因此，我们备课时还要备学情，不能为了思考而思考，超越学生思维的思考也没有意义。在可能结构中，我们要引导学生利用所学知识和实验现象来分析排除，逐步来建构学生的正确认知。”

张老师:“是啊，排除了四种不可能的结构后，我观察到学生渴望知道苯结构的表情越来越明显。您的设计还是非常符合学生的认知规律的。”

在学生的期待心情中，教师又推出了一位大师——凯库勒。他曾经渴求探索苯的结构，并且还出现了因梦而成的佳话。

德国化学家凯库勒

凯库勒梦境示意图

苯的凯库勒式

苯的凯库勒结构简式

凯库勒说过:“我们应该会做梦！那么我们就可以发现真理，但不要在清醒的理智检验之前，就宣布我们的梦！”这又是大师思想的真谛。凯库勒苯环结构的有关观点:①6个碳原子构成平面六边形环；②每个碳原子均连接一个氢原子；③环内碳碳键以单双键交替。但是，如果是单双键交替的话，那么，在前面的实验中，为什么不能和溴水加成呢？为什么不能使酸性高锰酸钾溶液褪色呢？科学证明:苯只有一种碳碳键长，并且苯的邻位二卤代物只有一种结构。大师的结论也有问题吗？

陈老师:“教给学生学会质疑，也是教学的一项任务。不盲从、敢质疑、会思考是推动认知的原动力。”

美国化学家鲍林根据前人的经验和自己的实验结果得出了苯的模型。

苯的鲍林模型

苯的鲍林式结构简式

苯的比例模型

至此，苯环的结构特点归纳如下:①平面正六边形，分子中的六个碳原子和六个氢原子均在同一平面；②各个键角都是120°；③苯分子中碳碳键的键长为1.40×10-10m，介于单键（1.54×10-10m）和双键（1.33×10-10m）之间。人类对于苯的结构认识就更加的完善:苯环内是介于单键与双键之间的特殊共价键，而不是单双键交替的结构。由于对凯库勒的纪念，凯库勒结构简式可以继续使用。

六、再探苯的化学性质

苯的硝化反应装置图

苯的微观结构已经探究清楚。根据苯的结构特点可以猜想苯的化学性质——取代和加成。苯的取代和加成是否和烷烃与烯烃的相同呢？就进入了下一步的实验探究。有苯的溴代、苯的硝化反应和苯与氢气加成反应。

张老师:“苯的结构明确后，再探究苯的化学性质，可谓水到渠成。”

陈老师:“这一块知识是本课题的重点也是难点，在前面的教学中排除了苯不具有的性质，也就明确了苯与烷烃和烯烃的性质差异。苯的取代反应中溴代和硝化反应是比较有代表性的实验，因此要重点探究。由于液溴的特殊性质，在溴代反应中，我采用了视频辅助教学。苯硝化反应的实验中含有了一些学生以前没有接触过的元素，重点采用了分组探究学习。本实验中采用了水浴加热，兼具冷凝回流作用的长导管等，都应让学生体验观察。化学学科的特点就是以实验为基础，实验教学不能打折扣，尽量创造条件让学生体验。”

张老师:“在实验过程中，我看到学生能够做到井井有条，忙而不乱，相互配合。”

陈老师:“是的，这也是平时教学中给学生多加练习的结果。一堂课，老师付出的越多，学生收获的也就越多，尤其是知识以外的东西。”

七、了解苯的重要应用

陈老师:“研究物质的目的是为了应用。作为系统研究物质的一个完整流程，苯的应用也应该全面介绍，这也是“STS”教学的要求，也能激发学生的学习热情。性质决定用途也是重要的化学思想。”

八、结束语

张老师:“陈老师，本节课的教学设计的确是处处有匠心。尤其是在过程与方法，情感态度与价值观方面倾注了智慧，给人的感觉是润物细无声啊。”

陈老师:“授之以鱼不如授之以渔，在新课程改革中，我们更应该关注方法与价值观的教育，说实话，这也是当前很多中学生缺乏的。”

［1］王祖浩.高中化学教学参考书：化学必修2［M］.南京：江苏教育出版社，2007

［2］王祖浩.普通高中课程标准实验教科书·化学必修1［M］.南京：江苏教育出版社，2014：55

［3］王朝银.步步高学案导学设计·苏教版化学必修1［M］.哈尔滨：黑龙江教育出版社，2013：91

1008-0546（2015）10-0070-03

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10.3969/j.issn.1008-0546.2015.10.024