衢州地区芹菜品种对比试验*

赵东风　章心惠　郭勤卫　李朝森　刘慧琴　项小敏（浙江省衢州市农业科学研究院　324000）

衢州地区芹菜品种对比试验*

赵东风章心惠郭勤卫**李朝森刘慧琴项小敏
（浙江省衢州市农业科学研究院324000）

芹菜又名蒲芹、旱芹、药芹，属伞形花科二年生蔬菜，在我国栽培历史悠久，全国各地均有种植，深受广大消费者喜爱。芹菜营养丰富，含有大量维生素B2、胡萝卜素、矿物质及挥发性芳香油，具香味，可促进食欲，同时还有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌的辅助作用。衢州地处金衢盆地西部，属亚热带季风区，盆地特殊的地形、气候和土质条件，适合不同品种的芹菜生长。为了科学、客观、公正地评价芹菜品种的丰产性、抗逆性、品质、风味等性状，我们开展了芹菜品种比较试验，现将试验结果总结如下。

1　材料与方法

1.1试验材料

参试芹菜品种有衢州圆叶芹、衢州尖叶芹、龙游土种芹、黄心芹、津南实芹、金于夏芹、常山土种芹，以金于夏芹为对照。其中龙游土种芹、黄心芹、津南实芹、金于夏芹、常山土种芹在本地种植面积较大，具有产量高、品质优良、抗逆性强的优点。衢州圆叶芹、衢州尖叶芹由龙游土种芹系统选育而来。

1.2试验方法

试验设在衢州农科院梨园基地大棚内，大棚内地势平坦，排灌方便，肥力均匀，前茬为甜瓜，土壤有机质含量26.3g/kg、全氮含量1.76g/kg、速效氮141mg/kg，土壤pH值6.7，土壤肥力中等偏上。2013年9月20日采用平盘育苗，幼苗长有1～2片真叶时，将秧苗移栽到穴盘中，每穴5株，随后浇透水。苗期保持土壤湿润和适宜的温光环境。发现徒长苗时，采取通风降温、控制浇水、降低湿度等措施，也可喷施B91000倍液。定植前深翻大棚土壤，消灭杂草和病虫害，深施肥料，以满足芹菜生长后期对养分的需求。耙地要求耙透耙碎，创造上虚下实的土壤环境。筑畦宽1.5m、长36m，沟宽0.5m，每棚筑4畦，做到墒平、土细、沟直、肥足、无杂草。一般667m2施本地商品有机肥400～500kg（有机质含量≥55%，易氧化有机质含量≥5.1%，总养分≥4.0%。）、氮磷钾复合肥20kg。11月上旬，幼苗长有5～6片叶时定植在大棚内，淘汰病虫危害苗及弱苗，每畦栽6行，行距20cm、穴距20cm，随后浇定根水。加强田间管理，及时防治病虫害，2014年2月试验结束。每个芹菜品种为1个处理，3次重复，随机区组排列，共21个小区，每个小区长4m、宽2m，面积8m2，大棚四周设保护行。

1.3调查统计方法

在生长后期、收获前进行田间调查，参照中国农业出版社出版的《芹菜种质资源描述规范和数据标准》，主要调查不同品种的生长势、株高、开展度、耐旱性、耐寒性、耐热性、耐涝性、抗病性；不同品种的叶片数、最大小叶片长、最大小叶片宽、最大叶柄长、最大叶柄宽、叶柄色泽、叶柄断面、叶鞘基部宽、叶鞘色泽等。每个处理随机选取10株，3次重复，并利用SPSS20.0对试验数据进行统计学分析。最后调查各参试芹菜品种的熟性、定植至始收天数、单位面积产量、单株重、品质优劣、小区产量、667m2产量等，取平均值。

2　结果与分析

2.1各参试芹菜品种的植株长势和抗性

由表1可知，各参试芹菜品种株高为51.8～ 60.5cm，金于夏芹最矮，为51.8cm；衢州尖叶芹菜株高最高，为60.5cm，不耐密植，适合稀植。与金于夏芹比较，衢州圆叶芹和衢州尖叶芹生长势较强，其它几个品种长势中等；衢州圆叶芹耐旱、耐寒、耐热、耐涝性都很强；常山土种抗病性最强；黄心芹耐寒性、耐热性强。

表1　各参试芹菜品种的植株长势和抗性

2.2各参试芹菜品种的叶片性状

由表2可知，黄心芹叶片数最多，龙游土种芹最大叶面积最大，最大叶柄最宽，叶鞘基部最宽。津南实芹叶柄断面为实心，其余6个品种叶柄断面是空心的。一般来说，空心芹菜口感好，清香味浓，但茎叶易断，不易存放和运输。叶柄断面是实心的芹菜虽然口感差，但容易存放和运输。龙游土种芹和津南实芹叶鞘基部最宽，均为1.3cm。衢州尖叶最大叶柄最长，为38.6cm，长势繁茂，适合稀植。黄心芹叶鞘和叶柄色泽为黄绿颜色，比较显眼，其它品种都为绿色或淡绿色。

表2　各参试芹菜品种的叶片性状

2.3各参试芹菜品种的产量和品质

由表3可知，黄心芹产量最高，较金于夏芹增产10.6%，龙游土种较对照金于夏芹增产8.5%，衢州圆叶芹较对照金于夏芹增产6.4%。衢州尖叶芹产量最低，较对照金于夏芹减产5.1%。经方差分析，黄心芹与金于夏芹产量相差很大，达显著水平。金于夏芹与其它5个品种的差异性均为不显著水平，产量相差不是很大。品质以龙游土种、衢州圆叶、衢州尖叶为好，香味浓郁，清脆可口。

表3　各参试芹菜品种的产量和品质

3　结论

试验结果达到预期要求，黄心芹、龙游土种、衢州圆叶芹产量较高，其中黄心芹产量最高，耐寒性、耐热性最强。品质以龙游土种、衢州圆叶、衢州尖叶为好，香味浓郁，清脆可口。建议衢州地区大力推广高产优质的黄心芹、龙游土种、衢州圆叶芹3个品种。衢州尖叶芹产量最低，原因是衢州尖叶芹种子纯度较低，存在种子混杂问题，田间性状表现不一，没有发挥出该品种高产、抗逆特性，建议进一步纯化衢州尖叶芹，发挥该品种高产、优质、抗逆的特性。

公益技术研究农业项目（2014C32029）。

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