青少年火气大，多食绿叶蔬菜

据美国《医学快报》报道，西澳大利亚大学特立松儿童研究所的学者发现：食用绿叶蔬菜能降低青少年的攻击性行为。

研究团队对684名青少年进行了为期14～17年的追踪调查，通过心理调查问卷测量了他们所遇到的情绪和行为问题，同时使用食物摄取频率问卷考察他们在日常饮食中对锌元素和镁元素的摄入量。

在调整了潜在的混杂变量（包括体育活动、身高体重指数、家庭背景和家庭收入等）后，研究人员发现，镁元素的摄入量与青少年的外向性行为（如注意力缺陷和攻击性行为）之间存在着明显的负相关关系，而食用镁元素含量较多的食物能降低青少年注意力缺陷和攻击性行为的发病率。

发表在《公共健康与营养》上的这项研究成果表明，在饮食中多摄入含有镁元素的食物（如绿叶蔬菜、豆类、坚果、种子和全粒谷物）有益于青少年的情绪和行为健康。