西充县梨高品质栽培配套技术

袁洪平　李敏

摘 要 高品质栽培，是梨产业发展方向，西充县探索出以下配套技术包括：选择优良品种、配置授粉树，高规格建园，加强土肥水管理，优化花果管理，合理整形修剪，病虫害综合防控措施，预防秋花发生，适时采收，加强商品化处理，对当前川北地区梨高品质生产有一定参考价值。

关键词 梨；栽培技术；品质；川北地区

中图分类号：S661.2 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）21-0-02

1 选择优良品种，配好授粉树

对品质严重退化变劣的部分苍溪雪梨、黄花梨进行高接换种改造，选择适宜本地区生态条件、优质、高产、市场畅销的日韩梨早中熟品种翠冠、丰水、喜水、新高、圆黄、黄金等。由于梨树自花结实率低，要按主栽品种与授粉树之间约5∶1左右间抽混栽配置，授粉树要求与主栽品种相互授粉坐果率高，抗逆性、适应生强，经济价值高[1]。

2 高规格建园

西充县土壤有机质含量偏低，土壤pH偏碱，栽培前应采取全园增施有机肥，园地调形增厚耕作层等措施改良，采用聚土起垄，高厢深沟方式建园。选择干高120 cm以上，接口直径1 cm以上，成熟度高，侧芽饱满，主根长20 cm，5条以上侧根，无病虫的壮苗，按株行距（3～4） m×（4～5） m的距离高台定植，定植时间以秋季落叶后至冬季寒冷来临前为宜。

3 加强土肥水管理

3.1 土壤管理

幼年梨园，行间间作豆科绿肥、矮生蔬菜、花生等，做好树盘，夏季干旱季节进行覆盖，及时除去杂草。成年梨园推广种植三叶草、多花黑麦草等作物及时刈割覆盖或浸泡作绿肥[2]。

3.2 施肥管理

幼树第一次肥在苗木定植成活发芽后，新梢5 cm后时进行，以熟腐畜粪水加适量尿素（水∶粪=10∶1）3～5 kg，尿素10 g，在新梢抽生前后15 d各施一次，7月以后增施磷钾肥促进枝条老熟，以利花芽分化，2次肥以后由浇施改为沟施或穴施，2～3 a后，结合整形及促花，每年施肥4次（2月、5月、7月、9月）以人畜粪、复合肥、专用肥为主，施肥量逐年加大。成年树施肥，次数不宜过多，以免伤根过多，破坏土壤结构及增加施肥成本。

3.3 水分管理

西充县年降雨量977.1 mm，但降雨分布不均匀，土壤渗漏及蒸发量大，仅1/3降水能被利用，由于梨生理耐旱性弱的树种，要生产高品质梨；必须在开花萌芽、抽梢、果实膨大期应灌水。但初夏阴雨连绵降水较多，果园湿度大，应注意排湿，在7月花芽生理分化期应保持适度干旱，果实成熟期适度干旱能提高含糖量，增加果实硬度，增强耐贮运能力。

4 花果管理

4.1 梨花管理

4.1.1 促花措施

初挂果树在6月下旬-7月中旬，喷15%多效唑（PP333）250倍液1～2次，当新梢长度大开30 cm时，反复摘心，也可在6月上旬新梢半木质化时扭梢或拿枝，并将直立旺枝拉平，6-8月幼旺树控氮控水。

4.1.2 花期管理

花期防冻，开花前遇晚霜时应采取推迟花期（灌防冻水、发芽前喷萘乙酸、熏烟防冻、傍晚树冠喷水等措施。

4.1.3 疏花

盛果期树采用，梨花芽易形成，花量较大，疏去过多花芽和花朵，能提高花质进而提高坐果率和增进品质，疏花芽在萌芽期进行，旺树旺枝，少疏多留，弱树弱树多疏少留疏去密集和弱花序，疏去中心花，保留边花，疏花时间以花序伸出到初花期为宜。

4.1.4 放蜂与喷硼

一般梨树成年果园667 m2放蜂60～100头，时间在梨中心花开放1/2时进行，能有效提高坐果率及果实品质，初花期至盛花前期喷1～2次0.3%硼酸加0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾，也有利于着果。

4.2 果实管理

4.2.1 增加坐果率

关键是要增强树势，提高树体贮藏营养，防止大小年现象出现，也可在花谢后喷GA3（赤霉素）50 mg/L或乙酸15 mg/L+0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾。也可在谢花后30 d后喷1～2次15%（PP333）多效唑300倍液。

4.2.2 疏果

能增加單果质量，提高果实品种，在第一次落果期后进行，疏去病虫果，生产上一般以3～4个新梢留果1个或叶果化（25～30）∶1留果。667 m2产2 000 kg计算，需留果约1万个。

4.2.3 果实套袋

要生产高档果品，套袋是必须的，能增强商品性，使果面光洁，减少日灼和农药残留，减少病虫鸟类危害，套袋时间在疏果后至果面出现锈斑之前进行，以谢花后25 d开始，并在20 d内套完。套袋前果面均匀喷洒一次杀虫杀菌混合液、药液干后家长专用果袋进行套袋（果袋颜色和层数依果色而定）。

4.2.4 提高果实品质

为了增加果实硬度，套袋前需根外补充1～2次钙液，并喷1次云大-120（每瓶3.3 mL，对水13 kg），加200倍食用醋，为减轻绿皮梨品种黄金梨的果锈发生，应采取套两次袋的方法（第1次在谢花后15 d套第1次袋，选用透气膜袋或白色纸袋，20 d后再选用内黑外黄或内红外黄的双层纸袋、套袋前禁用乳油性农药和波尔多液，以免加重果锈发生。

5 病虫害综合防控措施

川北地区梨病害主要有梨黑星病、锈病、腐烂病（干腐、软腐）、轮纹病、黑斑病、炭疽病、褐斑病等，虫害主要有梨大食心虫、梨小食心虫、星毛虫、二叉蚜、螨类、网蝽、木虱、卷叶蛾、梨茎蜂、梨实蜂、天牛类、蚧类和象蝽蟓等，应采取农业、物理、生物、化学方法进行综合防治，特别重要视冬季、芽萌动-花序分离、谢花-新梢生长期，果实生长发育前期等几个关键时期，在搞好测报的基础上，采取与环境友好的措施。以防为主，多种病虫兼治，将病虫害控制在经济为害水平以内。

6 预防秋花发生

“梨树开秋季，果农掉眼泪”。川北地区秋季高温高湿，管理不当，梨树易开二次（秋季），由于秋花将次年花提前开放，生产的果不能正常过冬，严重削弱树势，影响来年产量。预防和减轻秋花发生，要采取以下措施，加强病虫害防治，确保叶片不早落，加强秋季土壤管理，如排湿、抗旱、树盘覆盖等工作，秋季增施早施有机肥，增强树势。

7 适时采收，加强商品化处理

鲜销果实90%熟采收，严禁早采，贮藏果八成熟即可，并做好采收、分级、包装、贮运等工作，提高梨果实商品价值。

参考文献

[1]胡平正，陈贵虎，杨帮伦.日韩梨优良品种及栽培[M].重庆：重庆出版社、重庆大学出版社、西南师范大学出版社联合出版，2005.

[2]中华人民共和国农业部组.种梨技术100问[M].北京：中国农业出版社，2009.

（责任编辑：赵中正）