江苏省鲜食葡萄病虫害绿色防控技术规程

吉沐祥　李国平　芮东明　毛妮妮　刘吉祥　任俊鹏　庄义庆　肖婷

摘要：从鲜食葡萄病虫害防治原则与策略、产地要求以及各种防治方法等方面详细阐述了江苏省鲜食葡萄病虫害绿色防控技术，为鲜食葡萄的优质安全生产提供理论依据和具体操作规程。

关键词：鲜食葡萄；病虫害；绿色防控；技术规程；防治方法

中图分类号： S436.631 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2015）07-00107-03

江苏省葡萄种植规模近20 000 hm2，葡萄生产已从数量转入质量竞争阶段，市场竞争更趋激烈。同时随着人们生活水平的不断提高，对优质安全鲜食葡萄需求更为迫切。目前葡萄生产中灾害性气候频发、品种抗病性差、病虫害防治上重治疗轻预防、过度依赖化学防治、盲目用药、不合理使用农药，造成病虫害抗药性增强，且易忽视农药安全间隔期，会造成葡萄鲜果农药残留超标，特别是露天鲜食葡萄安全品质更难保证。发展绿色食品葡萄，需要制订和实施鲜食葡萄病虫害综合防治技术标准，规范生产过程与行为，不但可满足人们对优质安全果品的需求，对人们的健康负责，而且对保证葡萄产业健康稳定发展、提高果农收入、保护生态环境具有重要意义。为此，笔者通过对江苏省鲜食葡萄生产实际的调查分析，结合国内外葡萄病虫害防治研究新技术成果，制定本技术规程，供生产参考。

1 防治原则与策略

（1）预防为主、防重于治、综合防治的原则[1]。

（2）从果品食用安全的要求出发，多施有机肥，少施化学肥料和化学农药，采用科学合理的栽培管理方式。

（3）综合运用保健抗病、生态控病、栽培防病、生物防治、辅助化学防治等措施，将病虫害控制在经济允许的范围内[2]。

（4）禁用高毒高残留农药，有限度使用农用抗生素、有机合成的化学农药。合理选用药剂及药剂组合、对症下药、适时用药，严格执行农药的使用浓度、使用方法和安全间隔期规定[3]。

（5）轮换与交替用药，防止连续使用同一种药剂而影响葡萄产品质量安全和产生抗（耐）药性。

2 产地要求

选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。选择排水较好，地下水位0.8 m以下的园地。

3 农业防治

（1）选择抗病虫害的优良葡萄品种和脱毒苗木。对引入的苗木、插条等要进行检疫。

（2）根据品种特性选择栽培方式，有条件的采用棚架避雨栽培；重视测土配方施肥、增施农家肥和磷钾肥、补充钙镁硼肥；合理疏花疏果，适当提高结果部位；园内枝蔓不郁闭，保持通风透光良好[4] 。

（3）葡萄生长期间，实施节水灌溉，采用微喷滴灌设施[5]。

（4）清洁田园。休眠期结合冬剪，剪除有病虫枝蔓，刮剥老枯皮，清除枯枝落叶集中烧毁或深埋。生长期及时剪除病果、病枝、病叶，并带出果园销毁，减少病虫害基数。

4 物理防治

4.1 诱杀

利用昆虫对温度、光谱、声响等的特异性反应和耐受能力进行诱杀。具体防治措施有色板诱杀、糖醋瓶诱杀、性诱剂诱杀、杀虫灯物理诱杀等[6]。

4.2 热处理

采用热处理的方法物理钝化葡萄病毒。葡萄小苗移入盆钵中繁殖，当新梢长到15～20 cm时，即可进行热处理。热处理所需温度因病毒种类而异，一般为35～40 ℃。采用变温热处理方法（如白天40 ℃ 16 h，夜间35 ℃ 8 h）。短者 20 d，长者需要120 d。

4.3 覆盖阻隔

园地覆盖作物秸秆，种植三叶草等豆科作物，阻隔尘土、雨水传播病菌；或垄面覆盖银黑地膜，既能保湿、除草，又能使雨水过多时从膜面及时流入垄沟中排出。

设置防鸟网防止鸟害。

4.4 套袋

实行全园果穗套袋[8]，阻挡有害生物侵染、鸟害，减少农药污染，提高品质、增进美观。

4.5 趋避

害虫发生前，给合防病，用1 ∶2 ∶160波尔多液（硫酸铜1 kg，生石灰2 kg，水160 kg）喷雾，连续2次，间隔 15 d，可使金龟子等等害虫避食葡萄叶。

5 生物防治

利用昆虫的假死性摇动树枝让一些害虫掉落地面，人工捕捉收集处理；果园里放养鸡、鸭等家禽捕食害虫。

保护七星瓢虫、龟纹瓢虫、草蛉、食蚜蝇等天敌来控制害虫数量[7]。

在葡萄园内挂设斜纹夜蛾、透翅蛾等的性诱器，每 667 m2 放置1～2个性诱器。性诱器的最佳使用高度为 1.2 m，每 2～3 d 清理1次诱杀的蛾子，20 d左右更换诱芯。

在葡萄萌芽后至开花前和果实膨大期至采收前，每隔 15～20 d，结合防病分别在全株上喷施2～4次0.14%赤·吲乙·芸薹可湿性粉剂15 000倍液，0.003%丙酰芸薹素内酯水剂3 000～5 000倍液，0.01%芸薹素内酯可溶液剂2 000～3 000倍液，2%几丁聚糖水剂500倍液，3%超敏蛋白微粒剂4 000～5 000倍液[8]等生物制剂，以及氨基酸或海藻素等生物叶面肥[9]。

结合增施有机肥，使用EM菌肥或复合微生物菌肥，翻入土壤中，促进土壤有机物转化和养分的利用，提高植株抗病能力和免疫能力，减少病虫害发生。

5.1 生物药剂防治

优先选择使用低毒的微生物源、植物源、动物源农药防治[10]。掌握生物药剂的特性合理使用，特别是微生物农药在阴天或傍晚使用。

5.1.1 霜霉病 选择2.1%丁子·香芹酚水剂500～600倍液、3亿活孢子/g哈茨木霉菌可湿性粉剂300倍液、10万孢子/g寡雄腐霉菌4 000～6 000倍液[11]、4%嘧啶核苷类抗生素水剂400倍液等药剂中的1种，在病害发生前或发病初期预防。

5.1.2 灰霉病、白粉病 选用1 000亿活孢子/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂1 000倍液、25亿活孢子/g坚强芽孢杆菌可湿性粉剂500倍液[12]、3%多抗霉素水剂800倍液、0.3%丁子香酚可溶液剂800倍、2%蛇床子素乳油500倍液、0.5%大黄素甲醚水剂200倍液等药剂中的1种，在病害发生前或发病初期预防。

5.1.3 穗轴枯病、炭疽病、黑痘病 选用4%嘧啶核苷类抗生素水剂400倍液、1 000亿活孢子/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂 1 000 倍液、24%井冈霉素A水剂1 000倍液、3%多抗霉素水剂800倍液、2%武夷菌素水剂200倍液、3%中生菌素可湿性粉剂1 000倍液、2%春雷霉素水剂500倍液[13]等，在病害发生前和发病初期选择1～2种混用预防。

5.1.4 透翅蛾 选用2.5%多杀菌素悬浮剂1 000倍液，05%苦参碱·内酯水剂600倍液，100亿活芽孢/g苏云金杆菌可湿性粉剂1 000～1 500倍液等喷雾防治[14]。在成虫产卵和初孵幼虫危害嫩梢期，抓住时机，每7～10 d喷1次药，连喷3次，用药时间选在傍晚为好。

5.1.5 螨类 葡萄生长季节喷2.5%浏阳霉素悬乳剂1 000～1 500 倍液、1%苦参·印楝素悬浮剂1 000倍液等进行喷雾防治。

5.1.6 蓟马、粉蚧、蚜虫 选用1%印楝素水剂800倍液、10%烟碱乳油1 000倍液、5%除虫菊素乳油1 500倍液、03%苦参碱水剂800～1 000倍液、5%甲氨基阿维菌素水分散粒剂1 000倍液、60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂1 500～2 000 倍液等药剂中的1种防治。

5.1.7 金龟子 选用0.5%印楝素可溶液剂300～400倍液、1%苦参·印楝素乳油500倍液、2%阿维菌素微乳剂 1 500 倍液等防治。

5.1.8 叶蝉、盲蝽 选用60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂1 500～2 000倍液、1%苦皮藤素水乳剂1 000倍液，2.5%多杀霉素悬浮剂1 500倍液等防治。

5.1.9 地下害虫 金龟子、蛴螬、蝼蛄等地下害虫，在5—6月高发期，结合果园松土、整地，每667 m2选用150亿个活孢子/g球孢白僵菌可湿性粉剂250～300 g拌细土15～20 kg、或1%苦参碱水剂拌细土5～10 kg，翻入土中防治。

6 矿物源与化学药剂防治

6.1 炭疽病

发芽前树体地面喷1次5波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂30倍液，彻底消灭越冬病源。生长期选用86.2%氧化亚铜水分散粒剂1 500倍液，石灰半量式240倍液的波尔多液等矿物源农药；或80%代森锰锌可湿性粉剂700倍液，20%噻菌铜悬乳剂400倍液等防治。果穗套袋前1周和前1 d，以晴好天气，选用75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂 3 000 倍液、60%吡唑·代森联水分散粒剂1 200倍液，430 g/L戊唑醇悬浮剂2 000倍液，25%咪鲜胺乳油1 000倍液，25%吡唑醚菌酯乳油1 500～2 000倍液、30%苯甲·丙环唑乳油2 000倍液等药剂中的1种进行防治，根据降雨量和降雨天数应相应调整喷药间隔期。

6.2 白腐病

发芽前喷5波美石硫合剂或45%晶体石硫合剂30倍液，重点喷树体和地面。生长期选用86.2%氧化亚铜水分散粒剂1 500倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500倍液、40%氟硅唑乳油6 000倍液、25%抑霉唑水乳剂1 000倍液、68.7%唑菌酮水分散粒剂1 000倍液等药剂中的1种，均匀喷雾防治。

6.3 白粉病

在葡萄芽膨大而未发芽前选用3～5波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂30倍液，彻底消灭越冬病原。葡萄发芽后，可选用0.2～0.3波美度石硫合剂、50%硫磺悬浮液 300～400 倍液等矿物源农药防治。生长期或发病初期，选用42.8%氟菌·肟菌酯悬浮剂3 000倍液、36%硝苯菌酯乳油 1 500 倍液、25%醚菌酯悬浮剂2 000倍液、40%氟硅唑乳油 5 000 倍液、25%乙嘧酚悬浮剂1 000倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液等药剂中的1种喷雾防治。

6.4 灰霉病

选用50%嘧菌环胺水分散粒剂2 000倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂1 200倍液、40%嘧霉胺悬浮剂1 000倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液、25%异菌脲悬浮剂500倍液等药剂中的1种喷雾防治[15]。

6.5 穗轴枯病

发芽前喷3～5波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂30倍液，生长期结合防治其他病害喷药。花前花后各喷86.2%氧化亚铜水分散粒剂1 500倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂3 000倍液、60%吡唑·代森联水分散粒剂1 200倍液和430 g/L戊唑醇悬浮剂 2 000 倍液等药剂中的1种。可结合防治炭疽病和白腐病等及时用药。

6.6 霜霉病

萌芽前全园喷布3～5波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂30倍液进行病菌铲除。果穗套袋后交替使用1 ∶0.7 ∶200波尔多液、35%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液每隔10～15 d喷布1次，进行叶面保护，预防病害发生。发病初期，应喷布具有内吸治疗作用的杀菌剂，选用40%烯酰·嘧菌酯悬浮剂 3 000 倍液、68.75%氟菌·霜霉威悬浮剂600倍液、69%烯酰·锰锌可湿性粉剂600倍液、80%烯酰·霜脲氰水分散粒剂5 000倍液、80%烯酰吗啉水分散粒剂6 000倍液、25%吡唑醚菌酯乳油2 000倍液、25%嘧菌酯悬浮剂 2 000 倍液、234%双炔酰菌胺悬浮剂1 500～2 000倍液等药剂中的1种，每隔10～15 d喷布1次防病。

6.7 黑痘病

发芽前喷1次5波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂30倍液。生长期选用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液、5%亚胺唑可湿性粉剂800倍液、40%氟硅唑乳油6 000～8 000倍液、12.5%烯唑醇可湿性粉剂2 000～3 000 倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500倍液等药剂中的1种及时防治。

6.8 褐斑病

早春芽膨大而未发芽前，喷3～5波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂30倍液。生长期选用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液、25%嘧菌酯悬浮剂2 000倍液、5%己唑醇悬浮剂1 500～2 000倍液等药剂中的1种及时防治。

6.9 透翅蛾

低龄幼虫发生期选用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液、15%茚虫威悬浮剂3 500～5 000倍液等喷雾防治。结合冬季修剪，剪除有虫枯枝，集中烧毁。5—7月及时剪除萎蔫的被害嫩梢，阻止幼虫向粗树转移，对不宜剪除的粗枝可用脱脂棉蘸50%敌敌畏乳油200倍液或2.5%溴氰菊酯乳油 1 000 倍液塞入蛀孔，杀死幼虫。

6.10 根瘤蚜

葡萄根瘤蚜唯一传播途径是苗木，在检疫苗木时要特别注意根系所带泥土有无蚜卵、若虫和成虫，一旦发现，立即进行药剂处理。其方法是：将苗木和枝条用50%辛硫磷1 500倍液或80%敌敌畏乳剂1 000～1 500倍液等浸泡1～2 min，取出阴干，严重者可立即就地销毁。土壤处理用50%辛硫磷500 g拌入50 kg细土，每667 m2用药土25 kg，于15：00—16：00 施药，随即翻入土内。

6.11 螨类

春季葡萄发芽时，用3波美度石硫合剂混加0.3%洗衣粉进行喷雾。螨类发生初期，选用43%联苯肼酯悬浮剂 2 000～3 000倍液、240 g/L螺螨酯悬浮剂4 000～5 000倍液等喷雾防治，喷雾时注意将喷头从植株下部朝上喷，使药剂喷布叶片背面为主。

6.12 蓟马、粉蚧、蚜虫

选用10%烯啶虫胺水剂2 000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂1 000～1 500倍液、25%吡蚜酮悬浮剂2 000～2 500倍液、5%啶虫脒乳油1 500～2 000倍液、90%晶体敌百虫1 000倍液等药剂中的1种喷雾。

6.13 葡萄金龟子

选用10%高效氯氟氰菊酯水乳剂1 000倍液、90%晶体敌百虫800倍液、200 g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液等，于金龟子发生期喷雾防治。

6.14 叶蝉、盲蝽

选用50%氟啶虫胺腈水分散粒剂4 000～6 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂1 000～1 500倍液、3%啶虫脒乳油2 000倍液等，在蚜虫发生期及时防治。

6.15 地下害虫

金龟子、蛴螬、蝼蛄等地下害虫，在5—6月高发期，用50%辛硫磷乳油或80%敌敌畏乳油、水、炒香的菜籽饼按 1 ∶3 ∶30 的比例，拌制毒饵，傍晚时撒放植株行间进行诱杀。

7 记录控制

建立并保留相关记录，从而为葡萄病虫害绿色防控提供有效的证据。记录应清晰准确，记录主要包括已治病虫害种类、防治措施、药剂选择种类、使用方法和具体时间、其他相关的农业措施，如肥水管理、花果管理等生产记录，产品流通的相关包装、出入库和销售记录，以及产品销售后的申、投诉记录等。

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