减少杨梅大小年的管理技术

陶志华

摘 要：杨梅属于常绿果树，适应能力强、丰产性好，含有多种对人有益的氨基酸，而且果实中钙、磷、铁含量高，具有较高的经济效益、生态效益和社会效益。文章从气候、田间管理、树龄等因素总结了形成杨梅大小年结果的主要原因，并从品种选择、改进树形、大年管理、小年管理、合理施肥以及防治病虫方面阐述了减少杨梅大小年的管理技术，希望能为广大工作者提供帮助。

关键词：杨梅；大小年；管理技术

中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）15-64-02

杨梅属于杨梅科杨梅属常绿果树，具有耐干旱、耐瘠薄、树势强健、丰产性好、性喜温暖湿润等特点，杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，并富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，既是水果又是药材。栽培杨梅具有较高的经济效益、生态效益和社会效益，是我地退耕还林工程的经济生态兼用型优势树种。

白沙镇于2002年引进荸荠种杨梅5 000株，每667m2种56株，折算栽种面积6hm2，现已进入盛产期，由于果农管理较为初放，杨梅大小年结果现象出现频率较高。所谓大小年是指产量一年高一年低或者连续几年高产之后出现连续几年低产或无产的现象。本地突出的小年，平均产量只有常年平均产量的40%左右，为了减少杨梅的大小年结果现象，保证果农的稳定收入，需要改进杨梅的综合管理技术。

1 形成杨梅大小年结果的主要原因

1.1 气候因素 根据调查，通常有1a的时间诱发杨梅大小年结果。1a中如果风调雨顺，则易形成较多的花芽，第二年开花、结果，如果无明显的自然灾害，则会大丰收，即大年。相反，如果自然灾害、气候条件较差，则易造成减产，即小年[1]。白沙镇属于亚热带季风气候地区，全年雨量较多，而杨梅的开花期要求晴天或阴天，连续雨天会导致大量的落花、落果，严重影响杨梅的开花结实。

1.2 管理因素 由于果农多数采用粗放式的管理，任其自然生长，造成果梢生长不平衡而出现大小年结果。加之都有经济效益最大化的思维，在大年时，不加调节任其结果，造成大年树挂果负载过多，树体养分主要供应花果，消耗大，春、夏梢的抽梢量很少而短小，由于营养消耗过度而花芽分化少，造成翌年花量少产量低，就形成小年。而小年树挂果负载少，供应花果的养分相对较少，春梢大量抽生，枝条粗壮充实，6～7月份，新发的枝条已完成花芽分化，形成大量充实的翌年结果枝，导致来年挂果多，形成大年[2]。

粗放式管理，缺乏管护，容易遭到病虫害的侵袭，导致生长发育停滞，甚至树木濒临死亡，产量严重降低，损失难以估计。此外，为了提高杨梅的产量，多数果农都给杨梅施肥。不少果农施复合肥、饼肥等，这些肥料主要提供氮、磷。而杨梅菌根能够将空气中的氮固定，以提供营养，因此不需要大量的额外补充氮肥。施这些肥料，会造成杨梅营养过剩，常此下去会使土壤营养不平衡，进而出现大小年结果。

1.3 树龄不同 相同的杨梅品种，不同的树龄发生大小年结果的情况不同。树龄在10a左右及以下的杨梅树，由于长势旺盛，容易抽发春、夏梢，因此发生大小年结果的几率较小。而树龄在15a以上的杨梅树发生大小年结果的几率较高。

1.4 其他原因 如果杨梅树种植密度过大，会使营养失衡，分枝少，顶端平面结果，产量显著较低。如果与竹类等较高树木一起混种，会严重影响杨梅的光合作用，降低产量。此外，植物激素赤霉素随着果实的生长而产生，即大年结果多，赤霉素也相应多，就会抑制下半年花芽的分化，造成来年小年结果，因此需要保证赤霉素的相对平衡。

2 减少大小年的管理技术要点

2.1 品种选择 减少杨梅大小年结果主要是控制杨梅大年的产量以及提高小年的产量，尽可能的降低影响杨梅产量的不良因素的影响。不同的品种在相同的自然条件下，表现不同的大小年结果。对于成熟早、自然坐果率较差的品种来说，杨梅大小年结果差异不大。对于成熟迟、自然坐果率较高的品种来说，杨梅大小年结果差异明显。我地引种的荸荠种是一种品质较好的杨梅品种，具有丰产、优质、耐肥、抗风和适应强等优点，且抗逆性较强，比较适合于粗放栽培[3]。

2.2 改进树形 杨梅的树性强健，如果不进行修剪，则树体高大，在树体表面结果，就会造成严重的大小年结果。而大部分果农基本没有培育科学的树形，多为自然树形，需要进行改进，首先重裁生长势强的中心枝，减弱顶端优势，增加果树的通风透光强度，提高中下枝的结果比重，可以有效提高果树的抗逆性能，减少结果的大小年差距。荸荠种新梢节间较长，应该以短截和缩剪为主。对于之前没有修剪过的杨梅树，一般是剪去较密集的枝以及上部的较大的枝。修剪可不用一次性的完成，可以在3～5a内完成，若一次性修剪完成，可能会影响到杨梅树的长势以及产量。

2.3 大年管理 由于小年树结果少，树体营养充足，生长旺盛，容易形成大年，应加强控制。一是在冬季加强树枝修剪力度，疏删部分枝组和回缩部分营养枝，均匀地短截1/5～2/5结果枝，在2月至3月中旬，每株施速效性氮肥0.5～1kg，促使春梢早发；二是大年盛花期，用100mg/kg的多效唑溶液喷洒有花树冠，使其适量落花，减少结果量，提高夏梢抽发强度。荸荠种小果型杨梅，在果实长到豌豆粒大小至硬核期时，进行疏花疏果，除去多余的幼果，保证每条短果枝上有1个果实，以促进果梢抽生。经过疏花疏果后，坐果率提高60%左右；三是果实采后，每株施草木灰10～15kg和尿素0.5kg，增加树体营养，促进花芽分化，提高来年的花量。同时为了防止受到秋旱的影响，要及时浇水补充水分，促进花芽的分化。

2.4 小年管理 由于大年树产果多，营养耗费大，结果母枝少，花少新梢旺，管理的主要目的是保花保果：一是在1月份喷1次96%磷酸二氢钾300倍液，花期喷1次20mg/kg赤霉素，隔7d再喷1次0.3%尿素和0.1%硼砂，谢花后喷1次20mg/kg赤霉素，同时严格控施氮肥，控制夏梢的抽发强度，在6月底至7月初及8月中下旬，叶面喷布多效唑500～1 000mg/kg，有效调节秋梢的生长势。二是在开花前进行修剪，杨梅结果枝上顶端是叶芽，下端是花芽，剪去上顶端的1/5以减少叶芽，降低结果枝的生长，进而保花保果。同时，可以在盛花期全树喷赤霉素以保花保果。三是果实采收后，修剪结果枝，减少夏梢，控制来年的新梢量。

2.5 合理施肥 当土壤肥力不足，不能够满足杨梅稳产的要求时，会使果梢产生营养竞争，需要进行深翻改土，培土加肥，使杨梅能够长出深、密、广的根系，以及大、厚、绿的叶片，进而保证丰产。合理施肥：一是基肥主要施用农家有机肥料，7～8月施用腐熟农家肥或饼肥。成年结果树株施栏肥30～45kg或饼肥4～5kg；二是追肥，以速效肥料为主，因杨梅是喜钾植物，追肥应适度增施钾肥，可在1月、3月、6月份3次施用硫酸钾型复合肥，保持果树的营养平衡。采收果实后，可对大年结果杨梅树施肥，以农家肥和菜籽饼肥为主，但小年结果的杨梅树一般不需要进行采后施肥。

2.6 防治病虫

2.6.1 病害防治 对杨梅的干枯病、枝腐病、肉葱病等病害枝条要及时剪除并集中烧毁，针对杨梅不同病害进行不同的防治方法。目前危害最严重的是肉葱病，防治方法：一是合理使用多效唑，不同浓度的多效唑具有不同的作用，多效唑的一次使用在土壤中的残效期为5～6a，长期使用多效唑能够降低树体的抗性，诱发肉葱病；二是满足杨梅品质的生长势，加强枝条的修剪，保证叶果比与光合能力都较强；三是施肥均衡，根据不同的生长期施以适当的肥料，如盛花期重在施磷钾肥。同时要保证微量元素的供给；四是适当的控温保湿，以自然调控为主，果园湿度以保持在60%～80%为宜。

2.6.2 防治虫害 杨梅主要的害虫有榆蛎盾蚧、黑刺粉虱、卷叶蛾、果蝇等，防治措施：一是在杨梅开花始期喷菊酯类低毒农药防治虫害，每隔10d喷1次，共喷3～5次，杨梅果有点粉红色时禁施农药。二是在杨梅摘果后，根据虫害发生情况用低毒低残留农药进行防治。三是在树冠周围施加有机肥，增施钾肥，控制氮肥，少施磷肥，以增加杨梅树长势，提高抗性。四是将园内的落叶杂草、干树枝等及时清除干净，修剪树枝，将病虫枝以及枯枝集中并烧毁，改善杨梅树生长环境，提高抗虫病能力。五是采用一定措施防止飞虫，如安装防虫网、灯光诱杀、人工捕杀、饲养害虫天敌等。

参考文献

[1]陈美金.杨梅大小年结果形成原因及防止措施[J].中国园艺文摘，2013，（4）：176-177.

[2]陈会杰，余存明，余士元，等.杨梅大小年结果成因及调节措施[J].现代农业科技，2011，（11）：157-157.

[3]钱巧琴，冯正军.杨梅大小年调控技术总结[J].浙江柑橘，2006，23（3）：39-40. （责编：吴祚云）