解密水的健康谣言

现代社会，大家越来越关注健康问题，随之而来的也有许多与健康相关的谣言，常常导致人心惶惶。其中，水作为人类生存必不可少的资源，关于它的健康谣言更是数不胜数。今天，就让我们通过科学来破解这些关于水的健康谣言。

谣言1：多喝碱性水有利身体酸碱平衡？

北京大学营养食品系的教授就曾专门做过一个实验，将碱性水添加到一个模拟人体环境的缓冲液中，发现加碱性水前后缓冲液的pH值并未发生改变，这说明碱性水并不能改变人体pH值。由此可见，喝碱性水并不会有利于身体酸碱平衡。此外，人体是一个精密的系统，酸碱性并不能轻易改变。不仅如此，如果pH值过高，不仅会导致致病性的大肠杆菌和副溶血性弧菌大量繁殖，甚至还会引发中毒。

谣言2：每天8杯水身体才健康？

人体每天补充的水分，包括饮水、喝汤、喝果汁牛奶等，这些水量总和也非常可观，“8杯水其实是泛指我们一整天喝下的液体量！”而孩童、老年人和肾脏病患者的饮水量则要另外计算！过多水的摄取反而会因水滞留而增加身体的负担。

（ 吕传彬）