基于珠宝玉石人才培养的“四模一体”人才培养模式研究

林建华，任清华，黄林毅

（湄洲湾职业技术学院，福建 莆田 351254）

一、福建莆田珠宝玉石行业发展现状及人才需求

莆田雕刻工艺行业兴于唐宋，盛于明清。改革开放以来，在市场带动和政府引导扶持下，莆田雕刻工艺行业得到迅速发展，并逐步从农村发展到乡镇，从乡镇发展到城市，从手工作坊发展到现代企业。莆田华昌首饰公司保留了“金镶玉”和“玉镶金”的特色精髓，列入国家级非遗名录，莆田市获“中国珠宝玉石首饰特色产业基地”、“中国银饰之乡”等殊荣。

“十一五”期间，莆田市工艺美术产业呈现了迅猛的发展态势，5年之内规模以上产值增长了12.5倍，保持着80%以上的年增长速度［1］。莆田市工艺美术产业“十二五”规划提出，到2015年实现工艺美术产业1000亿元的产值目标，其中珠宝玉石行业的产值将达到260亿元（含白银首饰80亿，黄金首饰100亿，人造与天然珠宝首饰30亿，玉石彩石雕刻50亿）。莆田珠宝玉石产业已经成为莆田工艺美术产业的主要支柱行业，至2011年，莆田在全国各地从事珠宝玉石首饰行业的经销商超过2万家，年销售额800亿元以上，占全国珠宝销售总额的1/3左右［2］，产品还销往东南亚、日本、欧美等地。

虽然近几年来珠宝玉石产业发展迅速，从业人员队伍不断壮大，但人才断层和供不应求等问题也日趋严峻。莆田市工艺美术产业十二五规划提出，要在“十二五”期间“培养和集聚上万名中高级工艺美师，新增各类熟练技术工人5万名”。现莆田从事珠宝玉石产业人员十多万人，但其中从业技师、技工仅有5000多人，比重较低［3］，珠宝玉石的人才培养规模和速度落后于行业需求，与产业发展的规模不相适应。

二、与珠宝玉石人才成长相符合的人才培养模式分析

（一）传统的“师带徒”培养模式

传统的工艺传承一般通过“师带徒”方式，徒弟跟随富有经验的师傅一边工作一边学习，徒弟在工作中逐步成长直至“出师”。许多“绝活儿”均依靠这种传统的“师带徒”保留至今。它的主要特征就是“口传心授”，师傅手把手教徒弟学习技能。这种培养模式具有很多弊端：一是成才周期长，工作的环境一般也都较为艰苦，要达到较高的水平，需要长达数年甚至更为漫长的时间。福建省木雕行业杰出的传承人闵国霖认为“在木雕行业里，当学徒的最少要3年时间才能做好一件作品，而要想成为一名合格的木雕艺人至少要学8年时间。”当前，随着生活水平的提高，年轻一代因缺少吃苦品质或因缺少对传统文化的了解，不愿意从事传统手工艺相关工作，造成珠宝玉石工艺人才青黄不接、后继乏人的尴尬境地。二是传承方式局限。很多工艺都是“子承父业”，传内不传外，且是口口相传，没有以文字的方式传世，传授知识的范围小，数量少，当老一辈艺人渐渐老去，造成“人去艺绝”的现象。改变传统工艺的传承方式迫在眉睫。三是缺乏技术创新。大部分传统手工艺人的文化水平不高，只接受过较低层次的教育，师傅教什么，徒弟就学什么，只停留在传统的技法水平，甚至技术变形，难有技术的创新和内容的改进，影响了传统工艺的提高和创新。

（二)“学院派”的培养模式

在大力培养技能型人才的大环境下，2006年我国共有465所院校开设与工艺美术相关的专业，其中大学262所、职业学院156所、职业学校56所［4］。院校培养，由于设置了一定的文化门槛，对雕刻作品的内涵塑造更加有利。同时，理论教学使得学生能够接受传统文化的熏陶，审美理念、工艺手法更与现代接轨。当代职业教育在一度程度上培养了珠宝玉石产业所需的人才。但现在的院校教育也存在许多缺陷，其根本问题在于难以做到“学以致用”，偏向理论的课程易导致学生的动手能力变差，实践受到影响。各层次培养出来的人才几乎大同小异，分不出层次高低，几乎都在套“一定的基本理论知识、一定的鉴定技能、一定的评估能力、一定的英语水平、一定的计算机操作能力”这个框框，结果是各类层次培养的珠宝人才在珠宝玉石工艺方面都还比不上一般的工人或者不怎么懂工艺。

产业兴衰，人才为本。随着珠宝玉石专业技术人员需求的急剧增加，人才培养显得尤为重要。以上两种模式各有优劣，但都无法较好地满足当前社会、市场对珠宝玉石专业技术人员的需求。珠宝首饰人才培养首先要找准专业人才培养的定位，建立符合珠宝玉石人才成长规律的人才培养模式，扭转国内院校珠宝专业重理论轻实践、重检测轻工艺的现象。通过课堂的理论学习，培养具有文学、美学和设计功底，能吸收国际流行的现代美学、前沿艺术设计理念，汲取我国传统工艺技术、造型艺术、文学内涵和美学思想，具有全新设计理念，能运用现代先进技术手段，把握市场的珠宝玉石专门人才，来提升珠宝玉石从业人员的文化水平和专业素养，促进人才结构的不断升级。通过在实践经验中不断磨练，才能在集专业知识、实践经验以及良好的职业素养于一身的珠宝玉石行业中，逐渐形成自己对珠宝的感觉和眼力以及独特的艺术风格。真正的珠宝人犹如珠宝一样，讲究“成色、工艺、保值”，而这个过程是需要文火“慢炖”、需要自己精心打磨的。如果能在教学过程中解决实践性缺乏的问题，“因地制宜”地将市场与教学相结合，让学生充分掌握扎实的珠宝玉石设计加工技能，那么必将极大地改善当前珠宝玉石行业的人才现状，培养出具有设计创新能力和鉴定技能、市场销售能力的复合型珠宝玉石人才。

三、“四模一体”人才培养模式的特点及其适配性

校企合作工学结合、招工招生一体化、中高职衔接、现代学徒制是当前高职教育常见的四种人才培养模式。这四种模式分别从不同角度诠释了人才培养的一种特质，校企结合、工学结合搭建教学实践一体的平台；现代学徒制改变传统“师带徒”模式，是对工学结合的创新；中高职衔接，注重教育资源整合，打通学历提升的通道；招工招生一体化，解决学习与就业脱节的现实困境。将这四种模式内在统一于一种或若干专业的人才培养全过程，成为一种人才培养模式的有机体，简称“四模一体”。

（一）四种人才培养模式的定义

1.校企合作、工学结合。“校企合作、工学结合”高职人才培养模式，是新形势下我国职业教育改革和发展的方向。通过深化校企合作关系，实现校企一体，深度融合，强化校企合作办学模式，工学结合培养方案，将顶岗实习的实践性教学优势充分发挥出来，真正形成校企按需组合、资源共享、集合优势、共同发展的运行机制。

2.招工招生一体化。2012年，《福建省教育厅关于推进中等和高等职业教育协调发展的实施意见》中明确提出“推进职业院校直接面向行业、企业办学，开展招工招生一体化改革，实现招工与招生互通、上课与上岗融合、毕业与就业衔接，实现企业用工与人才培养的无缝对接。”实行招工招生一体化模式，为企业培养符合企业要求的人才。按照企业用人规格和技能标准确定培养目标，企业和学校共同制定人才培养计划、共同组织教学，学生毕业直接到企业就业，实现招工招生一体化、教学生产一体化和实习就业一体化的人才培养模式，形成高技能应用型人才的培养、供应和消费的良好渠道。

3.中高职衔接。中高职一体化办学，是构建现代职业教育体系，推动职业教育协调发展的重要途径。中高职衔接，即中职教育与高职教育在纵向上的衔接贯通，将中等职业教育与成人高等教育纳入一体。整合中职学校和高校的教育资源，分阶段对中职和成教学生实施中等和高等教育。让学生具备必须和够用的专业基础理论知识，使学生掌握从事本专业领域实际工作的技术应用能力，成为有良好职业道德的高素质劳动者和应用型人才。

4.现代学徒制。现代学徒制是传统学徒制度与学校教育制度的结合体，是职业教育校企合作不断深化的一种形式。它是以校企合作为基础，以学生（学徒）的培养为核心，以课程为纽带，以学校、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑的人才培养模式，使“职业性”、“实践性”以及办学模式“灵活性”特色进一步凸显。有效地改变了单纯依靠学校教育所带来的理论与实践、知识和技能相脱节的弊端，解决了学习与就业脱节的现实困境，所培养的学生更能适应现代社会对高素质高技能人才的需求。教育部在2012年提出现代学徒制试点工作，现代学徒制正逐渐成为职业教育的热点。

（二）“四模一体”人才培养模式的适配性

1.专业适配性。（1）校企双方各具积极性。“四模一体”人才培养模式实现校内外多种资源的有效整合，促进了高职教育人才培养模式的革新及服务社会功能的拓展与提升。一是学校不仅能借助企业先进的生产设施与设备有效实现教学目标，而且能享用到现代企业特殊的生产性、管理性、经营性资源，极大地丰富了教学内容。二是企业在合作中也有所得。在对廉价人力资源的有效利用，实现企业用工与人才培养的无缝对接，同时又能获得一定的智力支撑和技术支持。可以说，“四模一体”的人才培养模式真正实现了校企双方的互惠多赢。

（2）有利于培养实用人才。“四模一体”人才培养带有明显的“需求引导”特征，以市场、行业、企业的需求为导向，最直接地体现了用人单位对劳动力的素质要求。人才培养过程中校行企紧密合作，各自发挥特长，校方注重基础理念和文化素养教育，行业企业方注重岗位技能，二者推动学生将理论与实践相结合。同时学生、学徒的双重身份，让他们置身于真实的工作情境，在“做中学”，更能体会到学习的意义和价值，从而调动他们学习的主动性和积极性，在师傅的耳濡目染的带动下，也有利于培养职业所需的工作态度。这就为培养高质量的劳动者奠定了基础。

（3）解决技术人才严重短缺问题。珠宝玉石首饰行业是典型的劳动和技术密集型产业，需要大量款式设计、珠宝制造等方面的专业人才。随着珠宝玉石行业的不断发展，行业内扩大生产规模、抢占市场的竞争日益加剧，对产品设计、首饰制作、信息管理、物流管理、终端销售等方面的人才需求日益增加。目前国内珠宝玉石专业教育分散，对款式设计人才培养也缺乏足够的重视，这是造成相关人员紧缺的主要原因。其次由于珠宝玉石制造属于传统手工业，是一项非常依赖人工的行业，而企业内部技术工人培养成本极高，降低了企业的培养意愿，对于行业技术人才的培养非常不利。所以加快珠宝玉石专业人才培养成了当务之急。

（4）技术技能体现为民族传统文化传承。培养传统技术技能人才，是对民族传统文化传承，对历史文化的传承是现实创作的主要根源。珠宝玉石业发展历史久远，中华民族又是一个有着悠久历史和灿烂文化的民族集合体。丰富的历史文化底蕴、传统手工艺以及独特的美学思想，都是中国珠宝玉石业越来越受到国际关注的重要原因。

（5）技术技能层次明显。从珠宝玉石专业学历教育来说，中专、高职、本科及研究生各个层次都有。本专科生应向珠宝首饰加工设计以及珠宝营销方向转向，尤其是珠宝玉石设计方向；大中专学生应该侧重珠宝首饰鉴定和加工方向。分清珠宝教育的层次性，才能使我国珠宝玉石教育水平上一个新台阶。“四模一体”人才培养模式改变了教学观念，特别加强实践环节的学习，为珠宝玉石行业大师能走入课堂搭建平台，它应该是今后珠宝玉石教育发展的方向。

（6）职业上升可预期。通过“四模一体”的人才培养，实现珠宝玉石专业学生全面培养和个性化教育的有机结合，学生在掌握珠宝玉石基础理论知识、珠宝营销等理论知识和珠宝玉石打造、金银饰品镶嵌等技术技能的基础上，可再考取FGA和GIC证书，毕业后可从事珠宝玉石公司、珠宝商场及珠宝首饰品检测机构各类岗位，就业可覆盖珠宝设计、加工、鉴定、营销、客服等多个专业领域，在具备一定的工作经验后更可考取国检师证书，真正做到了升学有通道，就业有目标，人人有技能，人人能成才，未来将会有更多毕业生成为珠宝私人订制师和创业小老板。

2.时代适配性。我国的职业教育是伴随着改革开放而发展起来的一种新型的教育类型。十几年来，职业教育走的却是一条“新瓶装旧酒”的发展道路，也就是说在人才培养这个问题上，从思想观念、素质教育、教学质量到人才培养模式等方面都带有传统高等教育的烙印。

目前中国高职和专科院校已有1321所，占到2198所普通高校总数的六成。在校生973.64万人，占高等教育的39.45%。高职院校毕业生半年后的就业率达到90%以上［5］。即便如此高的就业率，技工数量仍有较大缺口，仍旧存在就业难与企业招工难并存的怪象，技术构成低的岗位没人愿做，高端技术岗位想做却做不了。湖北省就业促进会所做的一次抽样调查表明，超过一半职业院校的毕业生仍需“回炉”进行岗前培训。这些问题很大一部分原因在于职业教育在课程、专业设置以及人才培养模式上没有形成个性与特色，重知识理论，轻技术技能；重知识传授，轻创新能力培养，这都与当今时代对职业技能型人才的基本素质要求是不相符的。

2014年5月，出台了《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》。2014年6月，全国职业教育工作会议召开。这次职业教育会议提出将要引导一批普通本科高等学校向应用技术类型高等学校转型，以此培养更多的技术技能型人才；明确到2020年，中国职业教育发展的一个总目标，就是建设中国特色职业教育体系；要把中等职业教育、专科职业教育、本科职业教育乃至于后面专业学位研究生都要打通。这对于增强职业教育的吸引力，对于实现接受职业教育的学生就业有优势、创业有本领、升学有希望、终身发展有基础，会提供更大的帮助。在职业教育大跨步发展的今天，校企合作工学结合、招工招生一体化、中高职衔接、现代学徒制的“四模一体”的人才培养模式融合了职业教育特点而备受关注。

四、“四模一体”人才培养模式实证分析

为建设珠宝玉石产业技工培养基地，加快莆田珠宝玉石行业新生代技师的培养，2011年，湄洲湾职业技术学院积极对接产业需求，与莆田市寿山石雕行业协会合作，在莆田上塘珠宝城工业园区内创办珠宝玉石学院。学院创新人才培养模式，在实践、探索中将校企合作工学结合、招工招生一体化、中高职衔接、现代学徒制四种人才培养模式有机融合，形成了“四模一体”的珠宝玉石人才培养模式。

（一）珠宝玉石产业“四模一体”人才培养模式的具体做法

1.校行企一体化办学。上塘珠宝玉石学院是湄洲湾职业技术学院校企合作办学的典型，合作对象莆田市寿山石雕行业协会和莆田市泰扬工艺品有限公司，办学地点位于上塘珠宝城。上塘珠宝城集聚了600多家金银首饰、宝石加工、石雕加工、玉雕加工企业，是国内重要的金银珠宝首饰产业基地之一。莆田市寿山石雕行业协会成立于2012年6月，由2008年组团回乡兴业的130多家在外的寿山石雕企业发起筹备，凝聚了2万多名莆籍寿山石雕行业的人才。学院与协会在彼此深入调研、沟通交流，增进互信的基础上，于2012年7月19日正式签订了合作办学协议。起初，学生从在校生中遴选，第一批12人，在珠宝玉石学院学习后，短时间内就掌握了雕刻的专业知识，极大增强了行业企业的办学信心和决心。校行企三方决定深入合作，学院和行业是办学的双主体，在招生、人才培养、学生管理、资源互动、就业保障等领域全方位对接融合，涵盖了育人的全过程。双方共同商定招生计划，推进招工招生一体化；双方共同制定培养方案，学院负责文化课和专业基础课教学，并与行业、企业共同制定玉石雕刻职业岗位三级标准要求，共同确定人才培养目标和标准，推行现代学徒制的人才培养模式；学历层次由中专拓展到五年专、大专，打通中高职衔接通道。学生数逐年增多，现达到439人，其中中专211人，五年专165人，大专63人。这种校行企三方的合作机制，突破了传统的高职导向，形成了校行企紧密合作、效益良好的办学机制保障体系。在行业集聚的珠宝城办学，让行业企业全程参与，为行业企业培养人才，给行业企业更多的话语权和主动权，调动了行业企业的积极性。

2.推进招工招生一体化。一是招工与招生互通。校行企共同招生，学院负责招生方案策划，行业企业负责宣传推广。新生一入学即与行业协会签订就业保障协议书，既是学生，又是学徒，不仅保障学生充分就业，而且能就好业。二是上课与上岗融合。教学上做到“五个合一”，即教室与车间合一、教师与师傅合一、学生与学徒合一、教程与工艺合一、作品与产品合一。三是毕业与就业衔接。毕业生可直接到行业企业就业或留在校区“师带徒”，目前，第一批12人毕业生全部留在校区“师带徒”。高职毕业生月保底工资4200元；扶持有创业意愿的优秀毕业生，由行业协会提供3年免费工作室，20-30万元的低息贷款创业基金。行业协会每年承办一次全国性珠宝玉石雕刻文化艺术展，学生的优秀作品可以参展、评奖，协会努力创造条件，帮助毕业生参评各级工艺美术大师。招工招生一体化解决了高职生的入口和出口问题，学生与学徒双重身份，学生不用担心学非所用，不用为毕业后找工作而发愁，为学生未来技能的进一步提升及个人事业的发展打下了坚实基础。

3.推行现代学徒制。2012年教育部提出现代学徒制试点工作，珠宝玉石学院在实践中不断探索，形成了现代学徒制的“上塘经验”。珠宝玉石学院现开设珠宝加工与营销（玉石雕刻方向、金银珠宝营销方向），艺术设计（玉石雕刻方向），宝玉石鉴定与加工技术等专业，储备实训雕刻材料1200多吨。师资力量上实行“双导师”制，既有湄洲湾职业学院派来的理论研究型专家教授，也有协会内部的实践型工艺美术大师，有国际工艺美术大师1人、国家级工艺美术大师2人、省级工艺美术大师6人，副教授以上职称6人，双师型教师占90%。学习内容上由易而难，由简入繁，包含技能上的“3个级别”、知识上的“6个模块”：“3个级别”即玉石雕刻初级工、中级工、高级工，“6个模块”即（基础知识模块+工艺美术基础知识模块）+（美术模块+识别原材料模块+开料取型模块+雕琢成型模块）。教学模式上2/3时间由专业导师传授技艺，1/3时间进行理论知识教学。学生在“做中学，学中做”，每天把作业当作品来完成。推动学生身份由学生→学徒→准员工→师傅4个阶段依次转变，学生一毕业就可以“师带徒”。上塘的现代学徒制以校企合作为基础，以学生（学徒）的职业能力培养为核心，以课程为纽带，以学校、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑的人才培养模式，使“职业性”、“实践性”以及办学模式“灵活性”特色进一步凸显。

4.实行中高职衔接。中高职衔接，即中职教育与高职教育在纵向上的衔接贯通，分阶段对学生实施中等和高等教育，让学生具备必须和够用的专业基础理论知识以及技术应用能力，以提升职业发展空间。珠宝玉石学院分阶段、五年制培养衔接，推进中高职一体化，打造玉石雕刻师。中职起点：中职阶段前1.5年学生完成初级工6个模块的过级，后1.5年完成中级工6个模块的过级，高职阶段2年学生带薪完成6个模块的高级工过级。高职起点：高职阶段前1.5年学生完成初级工6个模块的过级，后1.5年完成中级工6个模块的过级，高职毕业后学生带薪2年完成6个模块的高级工过级。学生毕业获相应的学历证书+职业资格证书+行业技能证书，并可以师带徒，成为合格、实用的珠宝玉石人才。

（二）条件保障

主要采取“7个保障制度”推进四模一体人才培养模式落到实处。一是日反馈制度。学员每日下午实训最后10分钟向带训师傅汇报学习、工作情况；带训师傅次日实训前15分钟讲评学习改进完善方法。二是周分享制度。规定每周二下午（常规）以班为单位召开周分享会，由各班班主任主持，学员汇报本周学习、工作、生活情况并汇总及提出相关的改善和建议。三是月交流辅导会制度。每月由行业大师与全体学员举行交流辅导会，师生充分交流，并有针对性地予以辅导。四是季度表彰会制度。生产实训车间引进现代企业8S先进管理理念，全体学员按照标准量化考核，每个季度评选“岗位之星”、“岗位标兵”和“进步奖”、“成长奖”等若干名。五是学期汇报会制度。由校区向湄洲湾职业技术学院领导、相关政府部门负责人、莆田市工艺美术行业协会领导、学生家长代表、莆田市寿山石雕行业协会理事代表等汇报学员工作。六是学年过级考核制度。每学年举办2次职业技能鉴定会，学员通过中级工职业技能鉴定后，可以带薪继续学习。七是教学管理制度。实行“1+5”师带徒成长模式，多学期、分段式等灵活多样的教学组织，采用学分制管理办法，在岗培养，理论学习和实践训练相结合，校企共同完成教学任务，突出人才培养的针对性、灵活性和开放性。

［1］“十一五”期间莆田市工艺美术产业发展行动计划.http://www.fjic.gov.cn/jjxx/ghxx/201407/t20140704_755034.htm.

［2］朱金山.做大做强珠宝玉石首饰行业［N］.湄洲日报，2011-02-13（1）.

［3］莆田工艺美术产业发展概况.http：//www.ptlc.gov.cn/tabid/3666/InfoID/11612/frtid/83/settingmoduleid/460/Default.aspx.

［4］康兴洲.中国工艺美术文化产业的发展与对外合作［J］.国际经济合作，2010，（1）：37-39.

［5］国新办举行职业教育改革与发展情况新闻发布会.http://www.scio.gov.cn/ztk/xwfb/2014/gxbjhzyjyggyfzqkxwfbh/31084/Document/1373705/1373705.htm.

［6］中华人民共和国教育部高教司.高职高专教育改革与建设［M］.北京：高等教育出版社，2010.

［7］国务院.关于加快发展现代职业教育的决定（国发［2014］19号）［Z］.2014-05-02.

［8］万玉凤.探索中国特色职教发展道路［N］.中国教育报，2014-06-27（1）.

［9］肖滢.宝石及材料工艺学专业人才培养的研究与实践［J］.中国人才，2010，（11）：233-234.