凉州区獭兔产业发展的思考

吴发飞，邰发红

（1.甘肃农业大学动物医学院，甘肃 兰州730070；2.凉州区丰乐镇畜牧兽医站；3凉州区畜牧兽医局）

獭兔又名力克斯兔，是由法国一牧场主D.凯隆于1919年发现，经神父法瑟吉勒特选育而成。该兔于1924年在法国巴黎国际家兔展览会上展出后引起轰动，得到了养兔界人士的高度评价，成为当时最受欢迎的新品种之一。继法国之后，德国、美国等国家也先后培育出自己的獭兔，成为世界上的獭兔生产大国。由于其特殊的商品属性和较高的经济价值，近年来国内獭兔产业发展很快。从凉州区近两年发展獭兔养殖的情况来看，虽然取得了一定的成效，但发展并不顺利，相应引发的一些社会性、行业性问题值得我们去认真思考。獭兔养殖是凉州区设施畜牧业中重点扶持发展的富民产业之一。本文就全区獭兔养殖现状及发展中存在的问题进行了剖析，提出了獭兔产业今后发展的重点和对策。

1 自然地理概况

凉州区位于河西走廊东端，祁连山北麓，海拔1 440～3 263m。属典型的大陆型气候，干旱少雨、日照充足、昼夜温差大。年降雨量160mm，蒸发量1 981.1mm。气温以7月最高，平均29 ℃，1月最低，平均-14.9 ℃。年均气温8℃，昼夜温差平均7.9 ℃，无霜期150d。土地总面积5 081km2，其中耕地45.99×0.067 万／hm2，总人口103.16 万人，其中农业人口78.15万人。兰新、干武铁路、G30、G312国道贯穿全境，开通有中欧国际货运班列“天马号”，交通便利，区位优势明显，处于“亚欧大陆桥”的咽喉地位和新“丝绸之路经济带”的中心地段。甘肃省首家保税物流中心——武威保税物流中心已建成运营，有利于加强与“丝绸之路经济带”沿线地区的合作交流，打造向西开放的国际物流平台和出口产品加工基地。

2 獭兔产业发展回顾与现状

凉州区养兔始于20世纪80年代。1980年引进大耳白种兔40对，青紫兰兔42对，投放于九墩乡史家湖村。大耳白兔因适应性差，疾病多，死亡严重，青紫兰兔繁殖123只。据1980年统计，全区养兔2.7万只。

1985年在全国性养兔热潮中，政府决定发展家兔10万只，制定《引进家兔品种暂行管理办法》，成立了“养兔服务公司”，先后引进了德系等长毛兔、青紫兰等皮肉兼用兔5200多只。1986年，养兔4.62万只，至1988 年养兔达6.36 万只，创历史最高水平。1995年又从北京引进力克斯白兔80 只，投放到双城、清水等乡镇，由农民饲养。之后多年，兔毛价跌，皮、肉也未形成规模化生产，养兔量呈逐年下降趋势。2000年兔存栏1.25万只，2005年兔存栏0.75万只，2008年全区兔存栏0.4万只。

2013年以来，凉州区把獭兔养殖做为加快培育新型富民产业的重点工作来抓，制定发展规划，强化宣传培训，加大政策扶持，取得了初步成效。全区修建獭兔圈舍438栋12.4万m2，獭兔养殖户378户，其中养殖种兔规模在500只以上的养殖户达17户，獭兔饲养量达到24.58万只，其中存栏种兔6.8万只，建成年屠宰獭兔3 000万只的企业1个，兔笼生产厂家1个。

3 存在的问题

3.1 兔场规划设计不合理

在场区规划布局方面，部分圈舍为牛、羊舍或日光温室改建，还有一部分兔业产业园区、龙头企业养殖场、养殖小区，因规划设计缺乏经验，其规划布局有待于进一步优化调整，设施设备有待进一步完善。如：兔舍之间间距小，相互影响（粉尘和兔毛）；有害气体排放不畅（无强制通风）；湿度失控（用水冲粪便）；夏季通风降温和冬季防寒保温条件差等。这些问题影响深远，不利于疾病控制和生长发育。

3.2 种兔繁育体系薄弱

由于獭兔产业的快速发展，生产中急需大量种兔，而全区没有种兔场，引入的种兔主要来自山东、河北、陕西、四川等地。甚至于一些养兔场和兔贩把商品兔当作种兔，存在着种兔来源不明、质量参差不齐、缺乏三证等问题；部分供种企业有只买种兔、推销饲料、服务不到位、不回收商品兔等炒种欺诈行为。

3.3 饲料生产与使用不规范

虽然区内饲料厂有30多家，但多年来主要生产猪、牛、羊、鸡料，对兔料研发不足，獭兔饲料品质不稳定、不可靠，养殖户所用兔料多为外地购进，价格偏高且不能及时供应，导致养兔户更换饲料频繁，应激反应大，给养殖场（户）造成一定的困扰和损失。

3.4 技术储备不足，缺少科技力量的支撑

我区獭兔养殖刚刚起步，专门从事于獭兔品种、颗粒饲料生产、饲养管理、繁殖技术、疫病防治、兔产品开发等方面的人才和机构都十分有限，生产中的许多具体问题得不到及时指导和解决，畜牧部门也缺乏这方面的专门人才，对獭兔养殖技术不熟、不精，缺乏实践经验，对大规模快速扩张式的发展，技术服务跟不上。

3.5 饲养管理技术落后，疫病防控技术亟需提高

獭兔养殖户均为新型养殖户，对獭兔养殖在兔舍建造、饲养管理、防疫配种、兔病诊疗等方面技术掌握的不多，种兔损失多，幼仔兔成活少。据调查，部分养殖场种兔死亡率高达15%，幼仔兔死亡率达30%～50%。种兔、幼仔兔成活率不高的原因是多方面的，但饲养管理技术落后是主要原因之一。部分养殖场对供种单位考察不严，引种后没有进行认真的检疫隔离，在引种的同时将一些影响产业发展的传染性疾病一并引入（如真菌病、螨虫病、流行性腹胀病等），污染了原本洁净的新建养殖场，给兔业的未来埋下了隐患。此外，缺乏从事兔病研究和推广的兽医人员，制约了兔病防疫体系的建设。

3.6 工厂化养殖技术不配套

现已建成投产的獭兔养殖龙头企业设施设备不配套、技术力量不足、饲养管理不规范，没有采用先进的工厂化养兔全进全出等配套技术。工厂化养殖配套技术有利于控制兔皮质量，有利于控制养殖过程中有毒有害物质残留，保障兔肉质量。近年来饲料成本和人工成本持续上升，兔产品价格涨幅有限，如果不采用先进适用的工厂化养兔技术，企业将丧失竞争力。

3.7 缺乏龙头企业带动

獭兔供种企业只供种不回收、或压价收购、或拖欠兔款，外地客商只收皮、不要肉，唯一的一家屠宰加工龙头企业因多种原因也缺少引导养殖户规范生产、皮肉精深加工等相应的配套服务，不能及时回收屠宰，使饲养者盲目生产，导致产销脱节。面对这种无奈的现实，养殖户只能被动接受无法主动出击。

4 獭兔产业发展的对策及建议

目前我国獭兔产业正在向产业化的方向发展，农村规模化养殖是獭兔养殖的基础和主体，工厂化养殖是獭兔现代化的重要标志，对养兔产业化具有龙头作用。必须在獭兔生产上进一步加大推进产业化生产的力度，从而不断提高全区獭兔生产的产业化程度，这既是解决当前獭兔市场供需矛盾的迫切需要，也是避免獭兔生产出现恶性循环的有效途径和长远之计。

4.1 采取以点带面，循序渐进的发展方式

獭兔养殖是一个系统工程，选址、建舍、购种、饲料、饲养管理、培训等都离不开科技的支撑，与产业化经营相关的如兔皮、兔肉加工企业、配套的服务体系保障机制尚未形成，因而不能不顾条件的制约，一哄而上，急于求成，要因地制宜，坚持政府引导、群众自愿的原则，做到适度规模起步，逐步发展，否则将陷入恶性循环的困境，影响到獭兔产业的良性发展。

4.2 高度重视良种繁育体系建设

在獭兔生产已经完全进人商品化生产以后，獭兔皮张质量已成为制约獭兔养殖业经济效益高低的关键环节，而保证獭兔皮质量最根本的措施还是要选好品种。有了好品种，再加上科学精心的饲养，才能获得上乘的毛皮，确保好的经济效益。我区獭兔业起步晚，规模小，良种紧缺，种兔大多依靠外地引进。养殖场引种时要实地考察供种企业；引种后严格隔离检疫；龙头企业自行持续选育，最终实现良种的自繁自育；政府要加大从政策、资金等方面的扶持力度，建立种兔场，稳定种兔市场价格，保证种兔质量，改进生产性能，提高经济效益；畜牧主管部门要加强对种兔生产经营企业的管理和监督，对无证生产和经营的要依法进行查处，保证种兔的质量，严厉打击用假冒伪劣种兔炒种坑农的行为。

4.3 加快现代獭兔全产业链建设

加强獭兔养殖龙头企业的建设，发展以“公司＋合作社＋农户”的生产模式，扶持和引进兔业龙头企业，重点向种兔繁育基地建设、兔产品购销、兔产品深加工、兔饲料专业生产等方向发展，全面推广应用以繁殖控制技术和人工授精、全价颗粒料、机械清粪、环境自动控制等技术为基础的全进全出工厂化养兔配套技术；组建利益共同体，提高抵御风险的能力和市场竞争能力；开发和培育当地的兔产品消费市场，通过消费带动生产，再通过生产促进消费，形成互动的良性循环，延长产业链条，解决兔业产销问题，带动凉州区兔业的整体发展；大力推进民间资本、工商资本、外商资本开发兔业，加速培育一批有较强生命力的市场竞争主体；依托甘肃国际陆港产业园和武威保税物流中心，发展外向型兔业生产，按照国际标准要求的食品、裘皮质量标准、管理标准，推行出口畜产品生产技术规程，加强整个生产过程的质量检测，确保兔产品的安全，提高产品在国际国内市场的竞争力。

4.4 多元化发展

养兔的多元化体现在以下几个方面：品种的多元化，不仅包括经济类型的多元化（既要发展皮用兔，也要发展肉用、毛用、试验用兔和观赏用兔），还包括同一经济类型内品种的多元化；区域的多元化；规模的多元化；投资主体的多元化；经营模式的多元化；市场的多元化。

4.5 加大宣传力度，强化技术服务

采取召开会议、观摩学习、科技培训、专题讲座和印发资料等方式，深入村组、农户和养殖场（小区），给群众讲政策、举实例、算效益，充分调动农户发展獭兔养殖的积极性。特别是在当前市场低迷、养殖成本较高的情况下，要动员养殖者采取“皮肉分流”的对策，即自己屠宰成品商品獭兔，将皮和肉分别销售。加强与科研院所的合作，加速兔业人才培养，满足兔业快速发展对技术人员的需求；加强养兔的技术培训工作，提高技术人员和养殖户的养殖水平和管理能力；要引导兔农树立强烈的兔产品质量标准意识，强化疫病防控工作，牢固树立“以防为主”的观点，发展健康福利养殖。

［1］ 刘宁，江涛.獭兔起源及品种特征［J］.吉林农业，2002（6）：27.

［2］ 谢晓红，郭志强，秦应和.我国肉兔产业现状及发展趋势［J］.中国畜牧杂志，2011（4）：34-37.

［3］ 谷子林，秦应和，任克良.中国养兔学［M］.北京：中国农业出版社，2013：480-488.