耀州窑宋代窑炉结构及烧成工艺

胡永刚 Hu Yonggang

铜川耀州窑文物复制工厂 陕西铜川 727001

前 言

耀州窑是我国古代著名的青瓷窑，它创烧于唐，经五代、北宋达到鼎盛，金元续烧，黄堡中心窑场元末明初停烧后，距东15公里的陈炉窑场从金代一直烧到民国，至今炉火不息。耀州瓷曾以其独特的风格，被选为朝廷贡品，并远销日本、朝鲜、坦桑尼亚、阿曼等地，由于耀州窑青瓷的突出成就，全国诸多窑口纷纷仿制，从而形成了独具特色的“耀州窑系”，与“官、汝、定、哥、钧”五大名窑齐名，在中国古陶瓷史上占有重要地位。耀州窑能取得如此辉煌的成就，同其烧成窑炉及烧成工艺密不可分。

1、耀州窑宋代窑炉结构

耀州窑的窑炉发展从新石器时代开始，经历了十分漫长的过程，大约到了秦汉时期才出现了平面呈马蹄形的陶窑，唐代窑炉由烟囱、窑床、火膛几部分组成，火膛设在窑床内窑床同窑门之间，以木材为燃料。五代窑炉结构同唐代相似仍以木材为燃料，但窑床较高，与火膛落差大，利于还原焰烧成操作，以后经过不断改进和发展，到了宋代，其结构日趋完善，窑炉结构基本定型，其因窑墙外形酷似马蹄形，故被称为马蹄窑。

马蹄窑由窑门、燃烧室、窑床、烟囱等部分组成。窑门宽约80厘米，高1.8米左右，呈拱形，供装出窑时陶工们出入，烧成时则用耐火砖封堵窑门仅留一投煤口和观火孔。燃烧室呈半月形，位于窑室前端，燃烧室底部为耐火砖砌筑成的网状炉栅，炉栅底部为落灰坑，落灰坑呈长方形兼有通风，掏灰的功能，同通风道相连，通风道置于窑前的地下，两头粗中间细，呈缓坡形。窑床为长方形，高于燃烧室40厘米左右，窑床同燃烧室之间，砌有挡火墙。窑顶呈圆拱形，窑墙平面为马蹄形，窑顶之后的窑墙上，对称竖立着两座烟囱，平面呈方形，每个烟囱同窑床相连的一面墙底，分布有吸烟孔，。窑炉进行烧成时，火焰自燃烧室喷出上升至窑顶，再经过匣钵之间的空隙流向窑底，最后从后墙下部的烟道进入烟囱，排放到空中。

由于煤的火焰较短，且马蹄窑为自然通风，同时，为了适应烧还原焰，故马蹄窑的容积不宜过大。窑体自身较宽，但不宜过长。炉栅较宽深，这样有助于进风助燃，马蹄窑的火焰走向为半倒焰式，故窑室的前后、左右、上下温差较大，最大可达50—100℃，这也是它的弱点。耀州窑的马蹄窑内墙全部采用耐高温耐火砖砌筑，外墙则多用废石料、砖及旧匣钵，造价成本较低。一座坚固耐用的窑炉，从它的设计结构、材料利用等方面，都体现了古代窑炉建筑工匠的智慧和技巧。在窑炉的砌筑上，除考虑了窑体承受的压力、窑内高温气流的流动等因素外，还兼顾了外形优美。耀州窑的马蹄窑不但坚固耐用，使用周期长以及便于维修，同时又适合北方的燃料及气候特色，因此，马蹄窑成为耀州窑最为普遍的实用窑炉。

2、马蹄窑烧成技术

马蹄窑的烧制中，不同的产品采用不同的火焰温度、窑内气氛及不同的升温曲线，这里主要叙述用马蹄窑烧成刻花青瓷的方法，主要分为点火、添煤烧火、冷却、测温四部分。

2.1 点火。

点火前先在炉栅中部铺 放一堆柴，柴中加放一些易燃的麦秆之类，然后在柴上铺放煤块，煤块不宜过多过大 以压住柴为宜。然后封堵窑门，在窑门中央留25厘米见方的投煤烧火口，窑门上方留一个8厘米左右的观火孔。其余部分用麦秆瓷泥密封严实，以防冷风进入。点火时，窑工下到落灰坑，透过炉栅，把麦秆引然，麦秆燃烧着后，依次将柴和煤引然，煤燃着以后，需要在上面撒些煤粉，驱使火焰向四周引燃。点火后打开马蹄窑天窗，以利于窑内湿气的排除。

2.2、投煤烧火方法。

耀州窑的马蹄窑使用煤作燃料。在烧制过程中，每次打开及关闭投煤口，以及添煤的动作都要稳、准、快，并且煤粉要撒均匀。

马蹄窑添煤的原则是第一天量小，时间间隔短，每次要求火净加煤，充分保持窑内呈氧化气氛。第二天开始烧还原焰，用闸板封堵一部分烟囱，减少进风量。此阶段每次加煤量略大，每次间隔时间减少，待观火孔火焰变短时就要加煤。目的是使窑内保持还原气氛，使坯体的还原反应充分进行。在这个阶段，同时要保持窑内温度各处均衡，低温区温度升起，高温区温度停滞，当从看火孔看到窑内后墙，匣钵之间空隙，及“药剂”、“老线”都清清楚楚之时，说明窑内温度已均衡。这时就可以改烧大火，使窑内温度均匀上升。烧到第四天早晨，就基本可以达到烧成温度，窑内烧成温度为1300度左右。

马蹄窑烧煤全部使用拌湿的烟煤，煤中不能有大的煤块，烧窑时窑工要向煤堆上不断撒水、拌匀，湿煤烧窑不但省煤，而且还能缩短烧成时间，还可烧出质量好、色泽好的产品。

2.3 冷却阶段：

在确定窑内产品达到温度以后，窑工立即将窑门打开，要在窑温最高、窑内即红又亮时打开窑门冷却，而不能拖延到窑温下降，窑内发暗时打开。此时若打开窑门，窑内产品易出现裂纹，俗称“风惊”。窑工有一句行话，叫“打红不打黑，说的就是这种情况。

2.4 烧窑测温方法：

在窑炉烧成过程中通过观察“火照”、“药剂”、“老线”的熔融情况，来确定窑内温度，结合“柱”表面釉熔情况及肉眼观察，来确定停火的最佳时间。

药剂：采用黑药土原料制成，粗1CM、高6CM左右，放置在窑床正中，每行匣钵之间夹放笼片，“药剂”插到笼片上的泥团中，当每行匣钵之间的“药剂”逐渐烧倒时，表明窑火已基本达到烧成温度。

老线：用黑药土制成，呈月牙状，放于靠近窑墙的正中窑床上，当老线熔倒时，)表明整窑已达到烧成温度。

拉柱：将涂有釉料的柱形坯通过窑顶上的“柱 窝”放在窑内，到一定时候，用铁勾拉出窑外，观察釉熔情况，确定烧成温度。

火照：用已上釉的碗坯碎片，中间钻一圆孔，使用时将其装于窑内靠近看火孔的部位，在烧窑的过程中，窑工根据需要从窑内挑出的火照状况，判断气氛转变和止火温度。

肉眼观察：有经验的窑工仅凭肉眼观窑火的颜色变化，也可以确定烧成温度。

3、结语

20世纪90年代以后，铜川地区的马蹄窑逐渐被液化石油气梭式窑所代替，马蹄窑逐渐退出历史的舞台。马蹄窑作为古代的烧制设备，它在窑炉设计、砌筑及装烧技术等方面都形成了一整套的宝贵经验及技术，从而使耀州瓷具备了烧结程度高，光泽度好，致密度强，坚固耐用的优点，为耀州窑制瓷历史的辉煌成就和特色作出了巨大的贡献。马蹄窑在当时具有科学性和先进性，也是我们今天研究古代窑炉及烧造工艺，推动陶瓷文化发展的宝贵财富。

[1] 铜川市人民政府编著，耀州窑，1992

[2] 王芬著，耀州窑陶瓷，陕西科学技术出版社，2000

[3] 李家驹等，陶瓷工艺学，北京，轻工业出版社，2001

[4] 袁西成等，陈炉窑，中国画报出版社，2006