禄劝县大棚香椿栽培试验

王健娟

（云南省禄劝彝族苗族自治县农产品质量安全监管中心，禄劝 651500）

香椿是一种色鲜味美、营养价值很高的木本蔬菜，每年清明前后1个月内上市，鲜食其小小的嫩芽，是一种无公害、绿色、环保的高档型蔬菜。自古以来禄劝县大多数农村房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯，人工且有规模种植香椿的较少，因此长期散种香椿树管理方式的粗放，严重影响了香椿的产量和品质。大棚栽培香椿具有投资少、上市时间长、见效快、易推广、效益高的特点。

1 试验目的

为了改变传统、粗放的种植技术，增加种植香椿的经济效益和延长香椿芽上市的时间。

2 试验材料与方法

2.1 供试材料

供试验的为矮化香椿苗品种两个，为两年生苗木，即：红椿和绿椿，苗木均由云南省昆明市林业科学研究院苗圃所提供。

2.2 试验基本情况与方法

试验设在团街镇运昌村委会大河边村禄劝晨龙农业发展有限公司蔬菜标准化示范园区进行。试验大棚面积为365m2，前茬为大白菜，沙壤土，潮湿，土层深厚，土质疏松肥沃，水源方便，能排能灌。定植前施用腐熟的农家肥1 800kg，磷肥30kg，硫酸钾15kg，均匀施于墒面，浅锄，做到土、肥融和。

2.3 试验设计

两个试验品种采取对比排列法，小区计产面积182 m2，重复两次。从定植到采收全生育期按试验要求分期分批定点田间调查。

2.4 定植时间

试验定植时间为2014年1月3日，19株/m2。

2.5 定植方法

在大棚里按南北方向挖40~50cm宽，40cm深的沟，将苗木按株距20~25cm、倾斜60度角密排沟内，边排苗，边埋土，踏实后浇1次透水，定植苗木共6 935株。

2.6 大棚气候条件

整个一年生育期间，将大棚温度基本保持白天15～26℃，晚上10~13℃左右，空气相对湿度保持在65%以上。

3 田间管理

3.1 整枝

为了使椿树树干较矮，主枝较多，当香椿主茎高1m左右时摘除顶梢，促使侧芽萌发，形成3层骨干枝，第1层距地面65cm，第2层距第1层55cm，第3层距第2层35cm。但无论是主茎打尖还是侧枝采收，都注意不伤植株其它部位。

3.2 肥水管理

每次采芽后及时施25kg尿数追肥与浇水，以保持树正常生长。

3.3 病虫害防治

因是第一次种植，整个生育过程没有发生病虫害现象。

4 采收

整个生育期共采收3次，第1次采收时间为3月18~20日，第2次采收时间为4月10~13日，第三次采收时间为4月24日。

5 结果分析

5.1 生育进程

定植期1月3日灌水。第一次采收45~47天，最后一次采收81天。

5.2 产量表现

第1次采收产量为657kg，平均达1 200kg/667m2；第2次采收产量为1 277kg，平均达2 334 kg/667m2；第3次采收1 496kg，平均达2 734 kg/667m2。

5.3 经济效益分析

第1次采收：红椿售价41元/kg，绿春售价25元/kg；第2次采收：红椿售价30元/kg，绿春售价18元/kg；第3次采收：红椿售价12元/kg，绿春售价5元/kg。

6 试验小结

从生育期、产量、品种等分析，大棚种植香椿具有较大的推广价值，从品质、品味、消费者的喜好分析，种植红椿比种植绿椿树经济效益更高。