关于青海省畜牧业发展概况的讨论

边明琴

(青海省兴海县农牧局813399)

1 畜牧业现状

作为全国五大牧区之一的青海，拥有得天独厚的自然环境，并拥有世界数量最多、品质最好的牦牛资源和国内最优良的藏羊资源，但多年来畜牧业经济却始终处于“波澜不惊”的状态。尽管也曾竭力打造过“牛绒衫”、“牛肉干”、“藏毯”等畜产品品牌，但多为“昙花一现”或“小有成就”，难有成大气候的“王者”，畜牧大省盛名之下其实难副。

牦牛和藏羊是促使青海高原特色现代生态畜牧业腾飞的两只翅膀。作为畜牧业大省，青海从未放松过做强畜牧经济的努力，可种种客观缘由始终掣肘。破解困惑的突破口在哪里？方方面面的思考和探索不曾停止，特别是随着生态立省战略的实施，推动青海畜牧业由数量型向效益型全面转变，科学养畜、优质养畜，重视畜产品深加工、提高附加值，创新发展的脚步越来越铿锵有力。

在产业发展上，青海省现有国家级农牧业产业化龙头企业11家，省级50家，带动农牧户50.6万户，涉及牦牛、藏羊产业的合作组织千余家。其中藏羊集团、雪舟三绒、三江集团、江河源农牧、可可西里等企业销售额都已过亿元，地毯、毛纺织业、牛羊肉加工等已成为青海实现农牧业产业化的引导行业。

经历了漫长的积累期，不论从牦牛、藏羊的数量和质量，还是与其相关的产业发展，青海牢牢占据了国内市场的优势。但是，要想在风云变化的市场上真正立足，产业的发展就必须跟上市场的变化。

2 畜牧养殖方式的转变

2.1 草地畜牧业从粗放向集约转变

我省在全国牧区率先探索实践草地生态畜牧业建设，近年来，共组建生态畜牧业合作社961个，入社牧户达11.5万户、牧户入社率达72.5%，累计整合牲畜1015万头只、牲畜集约率达67.8%，流转草场2.56亿亩、草场集约率达到66.9%。

全省以生态畜牧业合作社为载体，顺利完成减畜570万羊单位，2014年天然草场产草量达到平均每亩173.5公斤，比2011年提高9.05%，同时，牧区牛羊肉产量仍达到21.04万吨，较2013年增长7.79%，实现了草地生态保护和畜牧业经济发展双赢。

2.2 农区畜牧业从散养向规模转变

近年来，我省大胆创新，利用低产田和高位坡耕地种植燕麦、黑麦等优质牧草，推广覆膜玉米发展玉米青贮，做好“草畜联动、农牧互补”工作，使牛羊产业快速发展。

目前，全省覆膜玉米种植面积达42.51万亩、青贮资源量达213万吨，人工草地保留面积669万亩、年产饲草496万吨，肉牛肉羊养殖场发展到1800家，其中通过省级认定的标准化养殖场数量达到645家，牛羊规模养殖比重达到38.37%，比2009年提高11个百分点。

先后建成奶牛规模养殖场39家，其中百头以上的规模养殖场30家，存栏奶牛1.26万头；建成肉牛规模养殖场118家，其中出栏肉牛百头以上的规模养殖场99家，年出栏牛3.05万头；建成肉羊规模养殖场232家，其中年出栏羊500只以上的规模养殖场151家，年出栏肉羊21.58万只。

2.3 传统模式向环保模式转变

传统的养殖模式，人畜混居，污水横流，尤其是养猪，每日冲洗栏舍会产生大量的粪尿污水等污染物，既浪费水资源又污染环境。为此，我省以生产有机肥、生物质燃料为主要处理方式，研究设计了针对中小型规模养殖场、适用于牛、羊、猪、禽不同畜禽品种的不同粪污处理设备。

去年全省扶持建设289家养殖场，全面推行粪污处理设施建设，并引导4家大型奶牛、肉牛和家禽养殖企业，建设了有机肥加工厂。在农区和农牧交错区，初步形成饲料种植-牛羊养殖-有机肥加工-饲料种植的产业循环发展模式。

2.4 农牧结合，大力发展牛羊肉产业

大力推进草地生态畜牧业和农区养殖建设，通过良种、良法、良料，加大畜种改良和牛羊品种选育力度，发展肉牛规模养殖，促进畜牧业持续快速发展，增强畜牧业综合生产力。

3 结束语

确定“世界牦牛之都、中国藏羊之府”的称谓，不是一个简单的问题，更不是仅仅依靠数量就可以取胜的，而是一个复杂的系统工程。

[1]张修元，马仕康.浅论畜牧养殖小区的问题及规范化措施[J].新农村（黑龙江），2010（7）.

[2]马云鹤，张宗京，李泽产.推进现代化畜牧养殖实现畜牧业快速发展[J].畜禽业，2006（22）.

[3]李国治，张邦朝.新农村建设中畜牧养殖扶持发展模式探讨[J].现代农业科技，2008（14）.