浅析中草药饲料添加剂的优势及作用

黄春霞

(河南省漯河市郾城区畜牧局462300)

中草药饲料添加剂是在中兽医理论指导下，选用适当的中草药，经现代加工工艺和方法加工而成的饲料添加剂。作为饲料添加剂原料的中草药，主要是一些益气健脾、消食开胃、补气养血、滋阴生津、镇静安神等扶正祛邪，调节阴阳平衡的药，此外，用作饲料添加剂的中草药要符合饲料添加剂的要求，即微量、有特殊作用等。

1 中草药饲料添加剂的作用机理

1.1 中草药饲料添加剂的抗菌、抗病毒作用

中草药含抗(抑)菌成分，如黄酮甙具有抗菌、抗病毒的功能，大黄素具有广谱抗菌、抗肿瘤作用，某些皂甙和酚甙也具有抗菌功效；某些挥发油，如丁香油、桉叶油有抗菌消炎作用；鞣质有抑菌消炎的功效；某些有机酸，如原儿茶酸有抗菌作用。这些抗菌物质能抑制动物体内病原微生物的生长繁殖，从而达到防病治病的目的。

1.2 中草药饲料添加剂的生理机能调节作用

中草药添加剂可以改善饲料味道，提高饲料适口性，增强畜禽肠道分泌，有利于消化吸收，提高饲料报酬，提高机体免疫力，增强机体抗病能力，促进生长，改善组织沉积，提高瘦肉率，特别是具有双向调节和复合作用，这是其他添加剂所没有的独特性能，其含有能调节动物生理机能的活性物质。

1.3 中草药饲料添加剂的营养作用

中草药饲料添加剂中含有一定数量的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素和未知生长调节因子等，对动物的生长发育有直接的营养作用。如钙盐可补充体内钙的不足，蛋白质可水解为氨基酸而被吸收利用。

2 中草药饲料添加剂的优势

2.1 中草药的自然性、多功能性

中草药是来源于于自然并保持了其自然结构和生物活性的天然药物，是经过数千年的实践筛选流传下来的药用植物、动物、矿物及其副产品的精华物质，是化学合成药物质所无法取代的，并且某一种单一的化学成分很难与中草药相提并论，中草药具有多种营养成分和生物活性物质，能全面调整机体的生理功能。

2.2 复方优势

中草药的组方不是一些药物的简单堆积，而是在中兽医理论的指导下，结合药物本身的性能，按照一定的配伍原则和组方原则，有目的的将药物配伍起来应用。其组方原则可概括为主、辅、佐、使。中草药添加剂可以是单味药，也可以是多味药组成的复方，由于其所含成分复杂多样性，每味药本身就是一个小复方，再加上复方中药，作用各异，优势互补，构成了其功能的多样性。

2.3 抗药性小

在养殖业上用西药饲料添加剂通常是为了防止疾病或提高生产性能，其用药剂量往往低于治疗疾病的剂量，即亚治疗剂量，长期使用亚治疗剂量的化学合成药物、抗生素易诱导病原体产生抗体，改变细胞膜通透性或原生质代谢过程，从而出现耐药性。天然中草药一般无抗药性或抗药性较小，对动物的作用多以提高免疫、增强体质为主，但也有一些直接作用于病原体的中草药，如槟榔中的槟榄碱黄连中的黄连素可使病原体产生一定的抗药性。

2.4 简便价廉

用作添加剂的中草药，大多数为野生，其来源广泛价格低廉，与化学合成类药物、抗生素相比，中草药饲料添加剂在生产工艺设备等方面更为简便，生产成本更低，中草药的有效成分大多数为生物碱、多糖、苷类（除挥发油外），其化学结构和生物活性较稳定利于保存。

3 中草药饲料添加剂的作用

中草药饲料添加剂可以防病保健、提高动物生产性能、改善动物产品质量和改善饲料品质。防病保健作用主要表现在增强免疫、抑菌驱虫和调整功能等方面；提高动物生产性能主要表现在促进生长、催肥增重、促进生殖等方面；改善动物产品质量主要表现在改善肉质、改善皮毛等方面；改善饲料品质主要表现在许多中草药添加剂具有补充营养、增香除臭、防霉防腐等作用，从而改善饲料营养、刺激动物食欲、延长饲料的保质期限。

3.1 增强免疫作用：如天然中草药中的多糖类（黄芩多糖等）、有机酸类（马兜铃酸等）、生物碱类（小檗碱等）、甙类（人参皂甙等）和挥发油类（大蒜素等）都有增强免疫的作用。

3.2 激素样作用：如淫羊藿的雄激素样作用，麦角的缩宫素样作用；

3.3 抗应激作用：如酸枣仁、柏子仁和远志具有镇静安神和抗应激作用，黄芩和党参等可阻止应激反应而起到抗应激作用。

3.4 抗微生物作用：如大青叶有抗痢疾杆菌、脑膜炎球菌和钩端螺旋体等病原细菌的作用。

3.5 营养作用：很多中草药中含有多量的蛋白质和维生素，如小茴香含粗蛋白达14.7%并有维生素A样作用，夜明砂中含有维生素A，当归、川芎、续断等有维生素E样作用；黄芩、桑寄生、陈皮、荞麦秸等有维生素PP样作用。

3.6 双向调节作用：如苍术对家兔血糖的双向调节作用，对在体犬肠有兴奋作用而对离体兔肠有抑制作用，对同一脏腑的不同功能状态（亢进或抑制）均可进行调节。

4 开发中草药饲料添加剂的意义

开发实用的中草药饲料添加剂配方，不但可以保留传统饲料添加剂的促生长和抗病作用，而且能有效防止和减少传统添加剂所带来的负面效应，对于发掘我国丰富的中草药资源、提高畜牧业的经济效益、保证动物性食品的安全、增强我国畜牧产品在国际市场的竞争力，具有十分重要的意义。