暴饮食物易引发疾病

2015-08-15 00:47玖/文
烹调知识 2015年5期
关键词:贲门胃下垂胃壁

王 玖/文

一、急性胃扩张 大量食物骤然入胃,超过其容纳限度,胃壁膨胀刺激胃液大量分泌,导致胃壁过度撑张,胃蠕动减弱,食物排空迟缓,引起急性胃扩张。表现为上腹或脐周胀痛、顽固呃逆与频吐。

二、胃下垂 “绿豆芽”体型(身材瘦长、臂细、肩窄、臀薄)的人易发生内脏下垂,尤其是胃下垂,而暴饮滥食会诱发或加重胃下垂。表现为餐后腹胀、上腹持续疼痛、恶心呕吐。

三、胃、十二指肠溃疡出血、穿孔、溃疡病病人,因饮食不节可发生出血,出现呕吐或黑便。一旦大汗淋漓、弯腰曲腿、呼痛不止、腹部石壁样坚硬,提示发生胃肠穿孔,需紧急手术。

四、幽门梗阻 溃疡病患者暴食滥饮后会合并幽门梗阻。幽门,位于胃与十二指肠连接处,是胃的“出口”及食物必经之路。暴食滥饮使幽门粘膜充血水肿,诱发幽门痉挛,使通道阻塞。胃内食物入肠受阻,引起上腹胀痛、嗳气反酸与频吐。

五、胆囊炎、胆石症 暴食滥饮时胆汁分泌增加,增强胆囊收缩,触发慢性胆囊炎、胆石症急性发作。表现为右上腹痛向右肩背放射。当胆石发生嵌顿,可出现剧烈绞痛,伴畏寒发热,恶心呕吐与黄疸。

六、急性胰腺炎 暴食刺激胰腺分泌,酗酒引起十二指肠部位胰管开口处充血水肿,导致胰管阻塞,胰液不能顺利入肠而返流,使胰液内消化酶不去消化食物,却引起胰腺自身消化。表现为中、左上、腹部骤然剧痛。

七、冠心病发作 暴饮暴食后扩张的胃使横膈上移,影响呼吸和血液循环;餐后胃肠充血,周身各组织器官血流重新调整,心肌相应缺血;由于心率增快,血输出量增加,心脏负担加重,心肌耗氧量增多,激化了血氧“供不应求”的矛盾;饱餐诱发冠状动脉反射性痉挛,使狭窄的管腔更为缩小,导致心肌供血不足突然加重,冠心病人易引起心绞痛发作,甚至发生心肌梗塞。

八、卒中 饱餐饮酒是卒中的常见诱因。长期饮酒加速动脉硬化进展,作为一种直接因素,饮酒引起血管扩张,出现脸红、心悸、激动;如继续狂饮,出现血管麻痹,表现为头晕、呕吐、脸白,以致血压急剧地波动。高血压、动脉硬化病人容易发生脑溢血。

九、食管—贲门撕裂 暴食滥饮时胃高度充盈,胃壁耐压力减低,组织变薄而脆。由于频吐时幽门关闭,胃逆蠕动,贲门开放,腹肌收缩,腹压尤其是胃内压增高,诱致贲门—食管下端黏膜撕裂。倘累及黏膜下层,导致小动脉破裂可引起大呕血。

此外,经常暴饮暴食导致脂肪堆积、使人发胖,高脂血症、高血压、动脉硬化、冠心病、痛风、糖尿病可能接踵而至,使人未老先衰,减短寿命。

暴食滥饮有百害而无一利,欢度节日时,勿忘饮食有节,做到警钟常鸣。

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