大棚茭白套种丝瓜立体高效种植模式

王来亮　陈金华　丁潮洪　周锦莲　邓曹仁　马雅敏

大棚茭白套种丝瓜立体高效种植模式

王来亮陈金华丁潮洪周锦莲邓曹仁马雅敏

导读：浙江缙云县利用大棚茭白栽培的空档期，在大棚行间套种丝瓜，探索总结出了秋茭—大棚夏茭—丝瓜的立体高效种植模式，该模式既为茭农增加一季丝瓜收入，套种的丝瓜枝蔓又能为高温期的茭白遮荫降温，有利于茭白生长，取得较好的经济效益，667 m2产值14 800元。

茭白是浙江缙云县主栽蔬菜品种，常年种植面积3 700 hm2，茭白田套种水芹、蕹菜等作物是比较常用的种植模式，但由于水芹、蕹菜等套种作物都是种植在茭白植株行间，占用茭田平面空间，与主栽作物形成竞争，套种效果不是十分理想。根据茭白的生产特性，不断探索优化种植模式，总结出大棚茭白套种丝瓜立体高效种植模式。该模式利用大棚茭白6～8月的空闲期，套种丝瓜，既增加一季丝瓜收入，又能为高温期茭白植株遮荫降温，促进茭白生长。大棚茭白套种丝瓜立体种植模式每667 m2可收秋茭1 500 kg，产值3 600元；收夏茭2 200 kg，产值7 900元；收丝瓜1 500 kg，产值3 300元；全年每667 m2产值14 800元，净利润7 400元，经济效益较显著。现将该模式简要介绍如下。

1　茬口安排

7月中下旬茭白定植，10～12月收获秋茭。12月大棚茭白覆膜，翌年4～5月收获夏茭。4月在棚间培制土墩套种丝瓜，5月引蔓上架，6～8月收获丝瓜。

2　秋茭

2.1品种选择

可选浙茭3号、浙茭2号、龙茭2号、浙茭6号等双季茭品种。

2.2育苗移栽

选择株型整齐，结茭部位低，孕茭率高，茭肉肥大，无雄、灰茭，并且成熟期一致的茭墩作为种墩，在3月底前进行分苗寄植，将挖取的茭白单株实行1苗1穴，分苗假植在育苗田中，株行距50 cm× 25 cm，每667 m2大田约需60 m2苗床。待大田夏茭采收完毕后，进行翻耕、平整。至7月中旬，育苗田中的茭白种苗一般都已发生3～5个分株，用刀劈开则成3～5株定植苗。定植时将定植苗剪去上部叶片，保留叶鞘长30 cm，减少水分蒸发，提高分株定植成活率。秋茭栽植株距60 cm，行距100～120 cm，每667 m2栽1 100～1 300株。相邻2个大棚之间留1.2 m的空间种植丝瓜。

2.3施基肥

定植前2周施用基肥，每667 m2施腐熟栏肥或人粪尿1 500～2 000 kg、碳酸氢铵40 kg、过磷酸钙40 kg或三元复合肥30 kg。

2.4追肥

第1次追肥在定植后10～15天，每667 m2施尿素5 kg、复合肥5 kg；视长势隔10～15天再施1～2次，每667 m2施尿素5 kg、复合肥10 kg；孕茭前半个月左右停施。待50%左右植株开始孕茭后施孕茭肥，每667 m2施复合肥20 kg，促茭白粗壮，提高产量。

2.5田水管理

茭田施基肥后即行灌水，除孕茭期水位稍高外，其他时期保持水位3～5 cm即可。

2.6病虫害防治

茭白病虫害发生较重的主要有锈病、胡麻叶斑病、纹枯病、二化螟、长绿飞虱，需综合防治。大田翻耕、平整时，每667 m2撒施石灰50～100 kg，既可杀死土壤中的病菌，又可调整土壤pH值。及时去除茭株基部老、黄、病叶及无效分蘖，改善株间透光条件，抑制病害发生。每隔50 m安装1盏诱虫灯，控制二化螟和长绿飞虱为害。此外还应根据病虫发生情况及时做好药剂防治。

锈病发生初期用12.5%烯唑醇可湿性粉剂3 000倍液、20%腈菌唑可湿性粉剂2 000倍液、20%三唑酮乳油1 000倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液，每7～10天喷药1次，轮换用药2～3次。注意三唑类药剂对茭白有药害，只可在早期使用，一个生长季最多使用2次。

纹枯病在发病初期用20%三环唑可湿性粉剂500倍液、5%井冈霉素水剂3 000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，每隔7天1次，防治2～3次。

胡麻叶斑病在发病初期用20%三环唑可湿性粉剂800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍喷雾防治，每隔7天1次，防治2～3次。

二化螟幼虫孵化期用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液或2%阿维菌素乳油1 500倍液防治1～2次。

长绿飞虱可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或25%扑虱灵（噻嗪酮）可湿性粉剂1 000倍液防治。

2.7草害防治

待苗长齐后，及时耘耥，除去杂草，也可排干田水，每667 m2用18%乙苄系列30 g或10%苄嘧磺隆12～15 g，对水40 kg喷雾，过1天覆水。还可套养鱼、鸭来控制草害。

2.8采收

秋茭自10月底开始采收，至12月上旬结束。采收标准一般掌握在茭肉明显膨大，叶鞘一侧略张开，茭茎稍露0.5～1.0 cm时及时采收。过迟则质地粗糙、品质下降，过早茭白嫩而产量低。需外运销售的产品在收后留3片苞叶浸水，使茭白经远距离运输仍保持肉茎鲜嫩。

3　大棚夏茭

3.1搭棚盖膜

秋茭采收后及时割去地上部残株，清洁田园，集中烧毁，以减少虫口和病菌的越冬基数。为促进植株提早萌发，一般于12月底完成搭棚并盖膜。搭棚前要放干田水，保持田面湿润，脚不下陷，以利于搭棚时的田间操作。适宜搭建6～8 m宽钢架大棚，2个大棚之间留1.2 m宽的套种空间。

3.2萌芽肥

12月中旬盖膜前施萌芽肥，每667 m2施碳酸氢铵50 kg，过磷酸钙50 kg或三元复合肥40 kg。施好后1周盖膜，灌浅水，以提高肥料利用率。

3.3追肥

夏茭第1次追肥在苗高10～20 cm时，每667 m2施尿素5 kg、复合肥10 kg，以后视植株长势，每隔10～15天再施1～2次，每次用尿素5～8 kg、复合肥10 kg。待50%左右植株开始孕茭后施孕茭肥，每667 m2施复合肥25 kg。

3.4间苗

当苗高20～30 cm时开始间苗定株，剔除中心苗、弱小苗，每墩留疏密均匀的粗壮苗20～25株定株。间苗的同时，在茭墩中心压上淤泥，防止已除苗再抽生，也使植株向四周分散生长。

3.5大棚管理

棚栽茭白3月中旬前以盖膜保温为主。早春茭墩抽苗后，天气暖和时，在10：00气温升高后，进行大棚两头通风，棚内气温超过30℃时，揭边膜和两头通风，防高温伤苗；当棚内湿度过大时，在中午前后进行通风降湿。在4月初，茭白植株叶片长到触及大棚肩部棚膜时即可全揭膜。

3.6病虫害防治

大棚夏茭由于比露地生长期提前，病虫害发生相对较轻，一般只需对锈病、胡麻叶斑病进行1次化学防治即可，可选用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、20%腈菌唑可湿性粉剂2 000倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液进行喷雾。

3.7采收

大棚夏茭一般在4月上旬开始采收，比露地提早25天左右，一直采至5月下旬。采收标准可参照秋茭。

4　丝瓜

4.1品种选择

一般选择较耐水的普通丝瓜，如嵊州白丝瓜、春丝1号等。

4.2培制土墩

在大棚行间每隔1.5 m培制一个土墩。培制土墩所需泥土可就地取材，在秋茭采收后排干田水，预先起堆晒干，混施农家肥，以控根容器或竹篓围住。土墩直径要求40 cm以上，高度要求50 cm以上，土墩高度若过低，丝瓜定植后，茭田水面离丝瓜根系近，影响根系生长发育。

4.3育苗定植

丝瓜在3月中旬以穴盘或营养钵播种育苗，播后1周出苗，在4月下旬当秧苗有4叶1心时，选择晴天定植。每个土墩定植4株，每667 m2栽240株左右。

4.4引蔓上架

在大棚内离水面1.5 m高度拉设尼龙丝网，待丝瓜藤蔓长到50 cm后用尼龙绳或竹竿引蔓上架，结瓜后从网洞垂挂下来，方便瓜蔓整理、丝瓜采收。

4.5植株整理

丝瓜的主侧蔓均能开花、结果，一般以主蔓结果为主。丝瓜开花后，主蔓基部0.5 m以下的侧蔓全部摘除，保留较强壮的侧蔓，每个侧蔓在结2～3个瓜后摘顶。上架后如侧蔓过多，可适当摘除一些较密或较弱的侧蔓，及时疏除过密枝条、老叶、黄叶以及畸形幼果等，以利通风透光、养分集中，促进瓜条肥大生长。

4.6肥水管理

茭白田一般常年有水，培植丝瓜的土墩置于茭白田中，水分相对充足，不需要浇水。出现雌花后进行第1次追肥，每667 m2施复合肥3 kg，对水浇施或撒施，坐果后再追施1次，每667 m2施复合肥3 kg。到6月下旬左右，丝瓜根系已伸展至篓底部，此时可在篓底部外围撒施肥料，以利吸收。丝瓜进入采收盛期，每采收2次追肥1次，每次每667 m2施复合肥3～5 kg。

4.7病虫害防治

丝瓜在整个生育期主要病虫害有霜霉病、白粉病及蚜虫、瓜绢螟等，需及时对症下药。

霜霉病发病初期选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂400～600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂 800倍液或50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。

发现叶片有白粉病零星小粉斑时应立即施药防治，可喷施10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液、12.5%烯唑醇可湿性粉剂2 500倍液、20%三唑酮乳油1 000倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，交替使用，隔5～7天1次，连续2～3次。

瓜绢螟幼虫发生初期及时摘除被害的卷叶，可用1%甲维盐乳油3 000倍液、1.8%阿维菌素乳油或15%茚虫威悬浮剂2 000倍液喷雾防治。

蚜虫可用25%吡蚜酮可湿性粉剂2 000倍液、25%噻嗪酮可湿性粉剂1 500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液等喷雾防治。

4.8适时采收

丝瓜连续结果性强，盛果期果实生长较快，可每隔1～2天采收1次。嫩瓜采收过早产量低，过晚果肉纤维化，品质下降。采收时间宜在早晨，用剪刀齐果柄处剪断，采收时必须轻放，忌压。

4.9适期拉蔓下架

盛夏期过后，气温开始下降，丝瓜也已经过了盛采期，为不影响秋茭植株生长，丝瓜应及时拉蔓下架，将枝叶清理干净并销毁。

参考文献

［1］俞晓平，陈建明.茭白高效安全生产大全［M］.北京：中国农业出版社，2007.

［2］朱仕农，杨靖辉，张桢.夏秋丝瓜栽培试验［J］.上海蔬菜，2003（5）：28-29.

［3］吴田铲，丁兰，付杰，等.青皮丝瓜春丝1号的选育［J］.长江蔬菜，2007（5）：52-53.

［4］俞丽芬，徐瑞华.双季茭大棚早熟栽培技术［J］.上海蔬菜，2006（4）：52.

［5］过鸿英，赵洪，陈淑灵，等.茭白新品种浙茭6号的选育及栽培要点［J］.长江蔬菜，2013（18）：80-82.

王来亮，浙江缙云县农业局，321400，电话：0578-3135532，13515781968，E-mail：jywlljn@163.com

陈金华，丁潮洪，浙江丽水市农科院

周锦莲，浙江丽水市农业局

邓曹仁，马雅敏，浙江缙云县农业局

收稿日期：2015-12-15