开心农场撬动产业发展

柏文军　李小清

开心农场撬动产业发展

柏文军李小清

随着农村经济不断发展壮大，农业产业结构调整日臻完善，新型农业种植结构正在形成。作为城市居民喜爱、乡村农民衷爱的开心农场，以其内在活力，越来越多地被广大城乡居民所接受。开心农场是农业发展的增长亮点，对推动农业深层次的发展有着重要意义。为此，近日，对南京市江宁区麒麟街道锁石社区和秣陵街道杏花村的开心农场进行了调研。

1　做法

1.1以旅游促进开心农场建设规模

江宁区开心农场的建设始于2013年，建设伊始就受到广大城乡居民的追捧，吸引了大批游客前往参观体验。麒麟街道锁石社区紧邻南京城，城南121路和城北205路直通锁石村，极大地方便了城里居民的参观，老年人可以随时到开心农场观赏、采摘，购买新鲜的蔬菜等农副产品，还能躲避城市的喧嚣和污染，充分体验农村的致远宁静；而小朋友们可以充分体会农业的内涵，体验采摘的喜悦和垂钓的快乐。据统计，2014年锁石社区接待游客40万人次，人均年收入3万元，比2013年增收1.2万元。随着游客的逐年增加，锁石社区进一步扩大开心农场的建设规模，计划总建设面积80.04 hm2。2014年，把原来面积为33.35 hm2的开心农场扩大到53.36 hm2，其中3.89 hm2的设施大棚全部种上了草莓，11月下旬已上市，每位游客只需要交纳10～20元，就可试吃，还能自行采摘一定数量的草莓。据调查，开心农场的农户一年667 m2收入2万元，是种植粮食的50倍。为吸引更多不同年龄层次的人前来“务农”，锁石村里从2013年开始，按每20 m2格田划块，以每年交付600元租地费用的形式，开办了开心农场，让城里人享受农民种田的艰辛和收获的快乐。为避免租户颗粒无收，锁石村成立了“助农农业合作社”，对租户地块加强管理，不仅免费提供优质种子、肥料、农药，还不定期地提供农事服务，2014年已有6 670 m2地块被租用。

自2013年成立开心农场以来，秣陵街道杏花村投入资金35万元，开发出10 hm2中心方，并将其分成3种类型的地块，即有物联网的、无物联网的和大田种植的（又称合作试验田），3种类型的地块租金不同，前2种类型每年每30～40 m2分别交纳70元、60元，第3种每667 m2交纳4.5万元。为吸引游客来开心农场，杏花村还专门委托南京九龙旅游有限公司负责开心农场的日常管理，提供免费的田间管理，凡认领开心农场地块的租户，每周免费赠送新鲜蔬菜1份。

1.2以童趣扩大开心农场经营内涵

为进一步拓展开心农场的内涵和外延，让租户开心，更让孩子们开心，锁石社区扩大了开心农场的外延，常年养殖一定数量的羊、兔、鱼、鸡、鸭和鹅等家畜，开辟了菊花、格桑花、薰衣草种植园共计6 670多m2，让小朋友既能在农场采摘劳动成果，又能捉鸡赶鸭、牵羊追兔，而中老年朋友则可观赏花卉，各有所乐。锁石社区还投入大量资金，增添了儿童乐园等游乐园场所，与开心农场相呼应，丰富了经营服务的内容。

秣陵街道杏花村增加了开心农场的内涵，将蔬菜品种扩大到5个，让城里人尤其是小朋友自行采摘，既提升了参观者的成就感，又增加了收入。同时杏花村还结合南京九龙旅游有限公司的开发内容，建成了形式多样的童趣园、纺织馆，进一步拓展开心农场的活动空间。

1.3以特色提升开心农场服务水平

2014年麒麟街道锁石社区投资1 500万元把53.36 hm2开心农场中心方建成了设施蔬菜大棚，目前开心农场有租户28户，他们可一年四季到开心农场种菜、采摘。同时，社区还紧紧抓住交通便利，有汤山明文化村阳山碑材、温泉等特色优势，与开心农场相互映衬，以紫丰大酒店为龙头建立社区农家乐，并将麒麟特色的食文化融入其中，使得全锁石村的经济效益得到提高。锁石村的服务宗旨是把村民的利益当作本身的工作，只要村民得到实惠，就是社区的效益，2014年全村人均年收入达3.5万～4万元，在全区算得上是富裕村。

秣陵杏花村投资55万元，对开心农场进行精心打造，有20 010 m2建起了物联网种植，租户只要操作手机就能随时观察到农场中作物的生长状况；还有13 340 m2安装了自动喷灌设备，极大地方便租户种菜和进行田间管理，杏花村助管人员也可根据田间实况监管，并及时与租户沟通，提高蔬菜种植质量与产量。

2　存在问题

2.1管理方式有待转变

从当前开心农场的管理方式来看，存在管理粗放、不专业、临时性等问题，如杏花村以每天60元租用工人；锁石村则以合作社来对开心农场进行管理，容易导致作物生长与管理脱节问题，不能获得高产，而管理人员又是非专业人员，在作物施肥、打药、栽插等环节可能造成失误，导致租户利益受损。

2.2建设内容有待增加

开心农场不仅要种植大众化的蔬菜，还应种植有特色、品位高的蔬菜。从调查情况来看，农场内引进的蔬菜品种过于单一，缺少既能满足租户种植需求，且营养价值较高，还能观赏的的蔬菜，难以形成示范田和自留地相得益彰的对照格局。

2.3物流服务有待注入

开心农场作为农村经济发展新的增长点，必须按高标准设计，才能促进农业发展，提高经济效益和生态效益。调查发现，开心农场的建设只注重是否有人租用，而对租用效果不重视，即开心农场自身的建设缺少规模效应。随着租用人数的增多，租户除自种外，对一些优质农产品需求量也逐渐增加，要求开心农场必须高标准、高质量种植，并具一定规模，形成种菜、赏菜、供菜一条龙服务，这对物流服务提出了更高的要求。

3　建议

3.1趣味性和经营性相结合

两村的开心农场实施情况表明，趣味性与经营性相结合，效果才显著。锁石村有着“全国最美村镇”的称号，道路清洁、景点较多，加上开心农场这一趣味很强的旅游项目以及特色的农家乐，必然带动村级经济的发展。实际上开心农场本身并不能带来很大收入，其收入主要来自于开心农场的会员在农家乐的消费。如果合理整合本地资源优势，如旅游景点、高等院校等，逐渐扩大开心农场的规模，丰富蔬菜的种类，提升蔬菜质量，则能获得更多的经济收入，进一步促进美丽乡村建设。

3.2适用型和技术型相结合

开心农场是创意农业的一个缩影，是传统农业与现代技术的有效“嫁接”。城里人到农村种植，既能放松心情，又能获得新鲜蔬菜，一举多得。将适用型和技术型在开心农场中充分体现，是提升农业生产产品附加值的重要途径。在种菜的过程中，只要是适用的，且会员能够短时掌握的技术，就是最好的技术，而开心农场的主体又必须是技术型的，因此，首先其本身必须拥有支持、配套产业，形成产业、文化、科技的紧密结合；其次要建立好懂业务、会管理的经营型农技服务队，吸引更多的农场会员；再者农场的建设布局一定要有技术支撑，做到建设完善、布局合理，最终让开心农场逐步成为一个集观赏、休闲、生态、高产于一体的蔬菜供应基地。

3.3大众化和精品化相结合

开心农场是促进农业转型升级的助推剂，加快农业经济发展的纽带。开心农场既能满足小朋友增长见识的需要，也迎合了广大城市居民喜爱无公害农产品的需求。随着设施农业的发展壮大，越来越多的蔬菜精品脱颖而出，在满足消费者对大宗蔬菜需求的基础上，通过先进的农业技术手段，培育更多的精品蔬菜，让城市居民品尝，进而促进经济的全面发展。

栏目主持人：肖焱波

博士，教授，云南民族大学化学与生物技术学院硕士生导师，植物营养与新型肥料研究所所长。参与主持多项国家级和省部级农业项目，其中在中国农业大学参与国家“973”项目和国家农业部“948”重大项目各1项；在云南省农业科学院主持参加了国家级及省部级项目8项；在云南民族大学期间主持云南省自然科学基金项目2项、中德国际合作项目1项、国家“十二五”专项子项目1项等。获2002年度中国农业大学校长奖学金及2005年度云南民族大学科研工作先进奖。在国内外学术刊物Plant and Soil、《中国农业科学》、《华北农学报》、《植物营养与肥料学报》、《中国生态农业学报》、《中国土壤与肥料》等上发表论文26篇，发表《作物营养诊断与合理施肥》专著1部。

柏文军，南京市江宁区农业局，211103，电话：13905192722，E-mail：bwj9988@163.com

李小清，南京市江宁区农业局

收稿日期：2015-03-25