推 荐 三 款 南 瓜 食 疗 方

很多人都知道南瓜的营养价值很高，但是并不是很清楚具体的南瓜食疗功效。下面就为大家介绍3款关于南瓜的食疗方吧！

1.健脾益气方：排骨500克炖八分熟，南瓜500克切块，栗子200克去皮加入，用文火炖熟。用于脾胃虚寒、中气不足引起的体虚乏力及放疗、化疗引起的全身虚弱等症。

2.健脾利湿方：生薏米100克、绿豆100克先泡半日，然后煮粥至熟，南瓜200克切块、大枣少许加入，用文火炖熟即可。用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等症。

3.补虚养胃方：成熟南瓜一个（约500克）洗净，完整切下顶部做盖，用勺从上部挖净瓜瓤。生鸭蛋两个、肉末少许与大米、盐、味精等调料混合，装入南瓜内至三分之二，再加满水，上笼蒸熟，盖上南瓜顶盖即可上盘，整个南瓜及米饭均可食用。用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲缺乏、倦怠乏力、面色萎黄等症。

链接：如何挑选到美味的南瓜

摸茎部：南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

拍一拍：将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。

掂一掂：相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。

看外皮：有机种植的南瓜，外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起，这是因为南瓜在生长的过程中，可能会受到虫咬或划伤，这时南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口，一段时间以后，这些黏液会凝固变硬，南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起，但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品，就可能发现南瓜的外观不是非常的“完美”，不过，这并不影响南瓜的品质。

看瓜瓤：将南瓜切开时，会感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜制作成熟以后，口感会又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高；反之，如果颜色较浅的，证明成熟度不够。另外，瓜子饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

（湖北 李立）